ඇත්ත වශයෙන්ම, දැන් ඉතා සුළු පිරිසක් මෙම ක්ෂණික සතුන් වනාන්තර තුළට හඹා යති. ඒවා විශේෂිත ගොවිපලවල් මත වගා කරනු ලැබේ. ආහාර වේලාවේ නියමිත වේලාවට නියමිත වේ. මේ හේතුව නිසා හාවන් ඔවුන්ගේ වනාන්තරවලට වඩා හොඳ පෝෂණ ගුණයන් ඇත.
උඳුන තුල පිරවූ හාවා සඳහා වට්ටෝරුව
වට්ටෝරු හාවා පිරවූ හිසකෙස් හාවා - ඕනෑම වස්තුවක කේන්ද්රීය ස්ථානයක් වාඩිවීම සඳහා නියම ආහාරයක්. අතිවිශාල රසය, සුවඳ සහ මෝස්තරය කිසිවෙක් නොසැලී සිටියහ.
අමුද්රව්ය:
- මුළු හාවා කිලෝ ග්රෑම් 2 සිට 3 දක්වා බර කෑල්ලක් වේ.
- ටින් කළ ඇප්රිකට් - 1 බඳුන;
- වැනට්ස් - අර්ධ වීදුරු;
- හැම් - 150 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්, ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස්කිරීම:
- හාවාගේ අප්රසන්න ගන්ධය ඉවත් කිරීම සහ මස් මුවහත් කරන්න මස් සාදා ගැනීම සඳහා පැය කිහිපයක් සඳහා ජලය තුළ පොඟවා එය සත්ව මළකුණක් සූදානම් කරන්න.
- ටින් ඇප්රිකොට් දියර භාජන පිටතට ගෙන, පල කපන්න;
- ඇර, ඇටසැකිලි හා walnuts සමග හාවා, අවසානයේ දී නූල් නූල් සවි කිරීම;
- හැම් පුළුල් තුනී තීරු කපා කළ යුතුය. ෙබ්කිං පෙර ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඔබ කුඩා සුදු හෝ රතු වයින් වත් කළ හැකිය;
- තහඩුවක මළකුණුවලින් පටලවා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන තුල තැබිය යුතුය;
- අංශක 200 ට 60 විනාඩි උයන්න;
- උඳුනක පැයකට පසු, පිඟාන ඉවත් කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න. තීරු ඉවත් කර, උඳුන තුලදී විනාඩි 15-20 ක් සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ සලසනු පිණිස, අපේ සත්ව වඩාත් ලස්සන හා රෝස පැහැයක් ගනී.
මෙම හාවා කැබලිවලට කැපූ අතර ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිනු ලැබේ. මෙම ඇඳුම සඳහා හොඳම සෝස් ඇඹුල් ක්රීම්.
උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ බේක් කළ හාවා වට්ටෝරුව
මස් සමග අර්තාපල් - පරිපූර්ණ සංයෝජනය, සහ හාවා සමග හා සියලු ප්රසන්න සමයේ. ඉතින් ඇයි ඔබ අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද හාවා සඳහා සරල හා ඉක්මන් වට්ටෝරුවක් ඇති නිසා, ඔබ ප්රතික්ෂේප, ඇයි?
අමුද්රව්ය:
- හාවා - කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක් පමණ බරයි;
- අර්තාපල් - 0.5 කිලෝ ග්රෑම් (5-6 විශාල පලතුරු);
- තක්කාලි - 4 කෑලි;
- බේකන් - ග්රෑම් 150;
- ලූනු - 2 කෑලි;
- වයින් සුදු, වියළි - 2 හැදි;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු, marjoram, රෝස්මරී - රස.
සකස්කිරීම:
- ආහාර පිසීමට පෙර, මස් මිරිකා හැරීම හා විනාකිරි එකතු කිරීම සඳහා වතුර භාජනයක මළකුණුවලින් තබා ගන්න. පැයකට එක සැතපුමක් වෙන්න. මෙය අමිහිරි සුවඳ ඉවත් කරනු ඇත, මළකුණ තරමක් මෘදු කරනු ඇත;
- කඩදාසි තුවායක් සමග marinating අවසානයේදී මතුපිට පිසිනු නොමැති නිසා ජලය ඉතිරි නොවන අතර හාවා කොටස් කොටස් බවට කපා;
- වෙනම භාජනයක් තුළ, වයින්, කුළු බඩු (රෝසමාරු සහ මාජෝරාම්) යුවලක් මිශ්ර කර මස් කැබලි වත් කරන්න. තවත් පැයකට සැතපෙන්න ඉඩ දෙන්න;
- තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කරන්න (කුරුසය කැපීම, ආරම්භක සිට ජලය උණු කිරීම දක්වා තත්පර 10 තත්පර, පසුව සීතල ජලය බවට - එසේ කිරීම පහසු වේ);
- අර්තාපල් සිහින් කවයන් කපා, අපි එය කැඩුණු ලූනු හා සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්නෙමු. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, කලවම් කරන්න;
- හැකි තරම් තුනී ලෙස බේකන් කපන්න උත්සාහ කරන්න. ඔවුන් හාවා කෑලි ආවරණය කිරීමට අවශ්යයි;
- අපි අංශක 250 දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කර ඇති අතර පැය 1 ක කාලසටහන සකසන්න. කුකුළා වයස කිලෝග්රෑම් 2 ක් හෝ ඊට වඩා වැඩි නම් - ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 15 කින් වැඩි වේ.
මේ අනුව, ඔබ උඳුන තුල හාවෙකු ලබා පමණක් නොව, මස් සඳහා විශාල garnish.
අමුද්රව්ය සමඟ අත්හදා බැලීම, අලූත්වැඩියා කිරීම, ඇටසැකිලි උත්සාහ කරන්න, උඳුන තුල හාවෙකු ආහාර පිසීමට, තවත් සූපශාස්ත්ර විශාරද නිර්මාණය කිරීමෙන් සියළුම ප්රදර්ශනය කළ හැකිය. Bon appetit!