අධි ශ්රේණියේ ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන් සහ අද්විතීය ලක්ෂණ සහිත අංගයක් වන අතර හදවත ඉතාම ප්රයෝජනවත් අතුරු නිෂ්පාදනයකි. එමනිසා, සාමාන්ය මස් සඳහා එය නොසලකා හැරීම එය වටින්නේ නැත, නමුත් ඔබගේ පවුලේ හා අමුත්තන් ඔබේ සූපශාස්ත්ර ප්රියයන් ගැන සතුටු වන පරිදි එය ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට වඩා හොඳය.
ඌරු මස් හදවතේ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් තැම්බූ
මෙම මාංශ පේශි නිතරම වැඩ කරයි. එබැවින් එය සකස් කිරීමේදී වඩාත් වැදගත් දෙය වනුයේ කෑම වේලක් හා පදම් කිරීමයි. රතු පැහැති මස්, රතු මස් ලබා ගැනීම අවදානමට ලක්වෙයි. ඌරු මස් හදන්න හොඳම හා සරළම ක්රමය වන්නේ ඇඹුල් ක්රීම් තුළ එය ගිල දැමීමයි.නිෂ්පාදන:
- ඌරු මස් හදවත - 1 කිලෝ;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 මධ්යම;
- ලූනු - 2 මධ්යම;
- සුදුළූණු - 2-4 කරාබුනැටි;
- බැදීමට එළවළු තෙල්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස.
ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව:
- අතුරු නිෂ්පාදන අප සෝදා, චිත්රපට, ග්රීස්, විශාල නළ සහ මුද්රා ඉවත් කරමු. කුට්ටි 1.5 x 1.5 සෙ.මී. හෝ ඔබ කැමති පරිදි කපා.
- ලූනු කුඩා කැට කපා, කැරට් විශාල කෝණයන් මත කපා.
- ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පේන් දී, එළවළු තෙල් රත් කරන ලද, එය පළමු ලූනු, සහ පසුව කැරට් යැවීමට අවශ්ය වේ. එළවළු විනිවිදභාවය සුරැකිය යුතුය.
- සැහැල්ලු හෘද සැළකිලිමත් හිරිහැරයක් දක්වා කබලෙන් ලිපට සහ ෆ්රයි වෙත වත් කරන්න.
- මේ අතරතුර, ඇඹුල් ක්රීම්, අඩුවෙන් ජලය සමග මිශ්ර කළ යුතුය, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම, පෑන්, ආවරණය සහ අවම වශයෙන් 1 - 1.5 පැය සඳහා මිශ්රණය වත් කළ යුතුය.
කොකෝවා හි ඌරු මස් වලින් සලාදයක් සාදා ගන්න
සාමාන්යයෙන් මස් සමඟ වට්ටෝරු වලට වඩා සාරවත් ආහාර සමග සලාද නිතරම වැඩිපුර රසයි. කුළුබඩු පෙරදිග කුළු බඩු සමග හෘදයේ මුල් රසය මේසයේ නොසළකා හැරිය නොහැකි අතර, සංකීර්ණ කුසලතා හෝ අමාරු අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ.ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
- ඌරු මස් හදවත - 2-3 කොක්;
- කොරියානු - 300 ග්රෑම්;
- රතු සලාද bow - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස්
- ලෙමන් යුෂ;
- ෙසෝයා සෝස්;
- තල
- නැවුම් හරිතයන්.
කොරල්පර ඌරු මස් සමග සලාද සාදා ගැනීමෙන් පියවරෙන් පියවර:
- සම්පූර්ණ භෝග සඳහා බඳුනකට තාපාංකය (තම්බන ලද වතුරේ අඩු සහ පැයක් පමණ ආහාර පිසීමට).
- සෝඩා සෝස් එකක් සහ 1/3 ලෙමන් යුෂ සමග tablespoon සමග මෙයොනීස් කිහිපයක් හැදි යන්තමින් සලාදයක් සඳහා සැරසිලි සූදානම් කරන්න.
- අර්ධ මුදු රතු ලූනු කපා.
- කොරියානු හා ලූනු කැරට් බඳුනක තබා, කුඩා කෑලි කපා සිසිල් හදවත එකතු, පිරවීම.
- විනාඩි 20 ක් සලාද පොඟවා ගන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර, තල ඇට සහ තිරිඟු පැළ සමග පිස ඉසිය යුතු ය.
ඌරු මුවකට පුලුස්සන ලද ඩූෂ් සිට ඩිෂ්
මෙම වට්ටෝරුව, ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා කිසියම් ආකාරයේ විලාසිතාවක් සමග සංවේදී බවක් හා ආදර හැඟීමක් ඇති කර ගත හැකිය. මෙම ආහාර පිසීමට සැරසෙන්නේ ඉතා සරලය. ඉවුම් පිහුම් කාලය ඉතිරි කර ගත හැකි අතර, උත්සවය නැවුම් සහ විවේක ගත යුතුය.ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
- මුළු ඌරු මස් හදවත - 2 පෑම්;
- හරිත තෙල් (බටර්, පැළෑටි, ලුණු) - 75 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පාන් කෑල්ලක්.
බේක් කරන හදවත සඳහා වට්ටෝරුව:
- අස්ථි සමඟ, මාංශ පේශි හානි නොවී, මේදය හා චිත්රපටය කපා ගත යුතුය.
- හදවතේ කෝප්පය සිදුරු කිරීමට හා කපන ලෙස නොසැලකිය යුතු ය.
- කුහරය තුල මෘදු පාට තෙල්. කොළ පාටින් අතුරු නිෂ්පාදන සමග පරිපූර්ණ, parsley ඒකාබද්ධ වී ඇති නමුත්, ඔබගේ රසය සඳහා ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කළ හැකිය.
- ඉහළට කුකුළන් පිටතට ගලා බසින්නේ නැති නිසා කුහරය ටූත්පික් සමඟ පිහියෙන් ඇනීමට සිදු වේ. ෙබ්කිං බඳුනක සිරස් අතට දමා අච්චුවක දමන්න. මෙම සළකුණ ක්රියාවලිය තුළ පුපුරා නොගිය නිසා ස්ථාන දෙකක ස්ථානවල නෙරපාදැමිය යුතුය.
- පැය 1 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 උෂ්ණත්වයට පෙරාතුවට හදවත යවන්න.
- මේ අතරතුර කිරි බිත්තරයක් ඇතිවීම සහ යමඟ වෙනම බහාලුමක් බවට වත් කරති.
- අපි අවන් එකෙන් මස් බෑගය ඉවත් කරන්න. එය ටිකක් සිසිල් හා ඉක්මනින් සිසිල් වන විට, මෘදු දන්තාලේප ඉවත් කරන්න, බිත්තර හා කිරි මිශ්රණය සමග හදවත් හා සියලු පැති මත ප්ලාස්ටික් සමග ඉස්සේය.
- අපි උපරිම තාපය සඳහා උඳුන තබා විනාඩි 10 ක් පමණ හදවතින්ම එවන්නෙමු.