රසවත් බඳුනක් වන සුදුළූණු සමග උඳුනක පුලුස්සන ලද ඌරු මස් බඩුවක් ඌරුමස් පිළිස්සීම. සුදුළූණු හා බේ කොළ පිරවූ මස්, තීරු, පුළුස්සනු ලැබේ. එය කුළුබඩු හා සුවඳ සියල්ල ආලේප කරන අතර ඉස්ම සහිත හා සුවඳවත්, පොඟවා. ඌරු මස් බෙර පිළිස්සීමෙන් පසුව හොඳින් සිසිල් විය යුතුය - එය සම්පූර්ණයෙන්ම කපා ඇත!
අමුද්රව්ය:- ඌරු මස් 500 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 12 කරාබුනැටි
- බේ කොළ 2 පෑම්.
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 0.2 ග්රෑම්
- සුදු ගම්මිරිස් 0.1 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස් සුවඳ 0.1 g
- පියවර 1: සුදුළූණු සමග පුලුස්සන ලද ඌරු මස්කූරු සාදා, ඌරු මස් බෙරක්, සුදුළූණු, බේ කොළ, ගම්මිරිස්, ලුණු මිශ්රණයක් අවශ්යයි.
- පියවර 2 පැත්තෙන් පිරිසිදු කරන්න, කඩදාසි තුවා, ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් වියළා ගන්න.
- පියවර 3 බැරලයක දිගින් යුත් කැපීම් ඇති කර සුදුලූන් කරාබු හා බෑ කොළ කෑල්ලක් එක් එක් කට්ටල පිරවීම.
- පියවර 4 බැරලය තීරු බවට හරවන්න.
- පියවර 5 තීරුව සකස් කර එය ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න.
- පියවර 6: 190 ° C උඳුන තුල පැය 1 විනාඩි 30 ක් පිළිස්සීම.
- පියවර 7 සේවය කරන විට, පෙති කපන ලද බැරලයක් කපා.