නූතන ගබඩා රාක්කවල ඔබට විවිධ වර්ගවල එළවළු තෙල් සොයා ගත හැකි අතර, ඒවා සකස් කිරීම සඳහා පමණක් නොව, ඒවා නිෂ්පාදනය කරනු ලබන අමුද්රව්ය වර්ග මගින් එකිනෙකට වෙනස් වේ. පිරිසිදු කිරීමේ ක්රමවල එළවළු තෙල් ද වෙනස් වේ. නිදසුනක් ලෙස, අලේපන තෙල් සෑම ජෛව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී හා ප්රයෝජනවත් සංරචක සංරක්ෂණය කර ඇති අතර, පිරිපහදු කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලබන පිරිපහදු කළ තෙල් සඳහා කිව නොහැකි ය. සමහර තෙල් වර්ග වඩා වටිනා ගුණාංග ඇති අතර අනෙක් අය කුඩා වේ. නමුත් ඒවා සියල්ලම ප්රයෝජනවත් වන අතර, ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වේ. එළවළු තෙල්වල වර්ග සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග දෙස බලමු.
ඔලිව් තෙල්
ඔලිව් තෙල් වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා ජනප්රිය එළවළු තෙල්වලින් එකකි. එය විවිධ පිළිකා, තරබාරුකම, දියවැඩියාව සහ හෘද වාහිනී වැළැක්වීම සඳහා විශිෂ්ට මෙවලමක් ලෙස ස්ථාපිත කර තිබේ. ඔලිව් තෙල් අනිත්ට වඩා ශරීරය මගින් අවශෝෂණය වේ. සීතල පීඩනය මගින් ලබාගත් තෙල් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ඔබට මෙම තොරතුරු ලේබලය මත දැක ගත හැකිය.
සූරියකාන්ත තෙල්
සූරියකාන්ත තෙල් ද හොඳම තෙල් වර්ග ලැයිස්තුවේ ඇත. සූර්යකාන්ත බීජ හා බහුලව පවතින බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වලින් සෑදී ඇත්තේ වඩාත්ම හිතකර ආකාරයෙන් ශරීරය මත ක්රියා කරන අයයි. ඔවුන් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර, ඒවායේ ප්රත්යාස්ථතා මතුව ඇති අතර, හෝර්මෝන සංශ්ලේෂණයට සහ සෛල සෑදීමේ යෙදී සිටී.
සෝයා බෝංචි තෙල්
සෝයා බෝංචි තෙල්, විශේෂයෙන් පොස්පොලිිපිඩ්, ෆයිටෝස්ටෝසෝල්, විටමින් ඊ හා මේද අම්ල අවශ්ය වන ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එය හදවත සහ රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි. මීට අමතරව, choline සහ lecithin අන්තර්ගතය නිසා සෝයා බිත්තර දරුවා ආහාරයට සුදුසු වේ. දෘශ්ය උපකරණ සහ මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය නිර්මාණය සඳහා මෙම ද්රව්ය අවශ්ය වේ.
ඉරිඟු තෙල්
මෙම එළවළු තෙල් තුළ විවිධ විටමින් වර්ග රාශියක් ගබඩා කර ඇත. විටමින් E, වයසට යෑමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර, ගාලිබැන්ඩර්, අන්ත්රය සහ අක්මා ක්රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු කරයි. බීටා විටමින් සෑහෙන දුරට කොණ්ඩය සහ සම තත්ත්වය යහපත් අතට හැරේ. අවිධිමත් ආකෘතියේ දී, තෙල් පොස්ෆේටයිඩ් පොහොසත් වේ. මොළයේ ක්රියාකාරිත්වයෙහි වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
හීනි තෙල්
තෙල්, ඔමෙගා-3 ද්රාවණ ප්රභේදවලින් එකක් වන අතර, නාල භාජන ආරක්ෂා කිරීම, හෘදයාබාධ සහ මල බද්ධය ඉවත් කිරීමයි. තයිරොයිඩ් ග්රන්ථි හා වකුගඩු ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරනු ලබන අතර, ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. සම සහ කොණ්ඩයට හිතකර බලපෑමක් ඇත. ග්ලාස්ටික් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. හෘද රෝගය නිසි ලෙස ප්රවර්ධනය කිරීම හා භ්රෑණීය මොළයේ නිසි ලෙස ගොඩනැගීමට බලපායි.
මුහුදු බොක්සිං තෙල්
මුහුදු බැක්ටෝරන් ඔයිල් මූලද්රව්ය හා විටමින් සමඟ මිනිස් සිරුර සංතෘප්ත කරවයි. එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වන්නේ බඩවැල්වල හා ආමායේ සහ වාතයේ සංසරණ පද්ධතිය කෙරෙහි බලපෑම් ඇති කිරීමයි.
සීඩා තෙල්
හේගල් තෙල් සංයුතිය, විටමින්, සාර්ව හා ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ සම්පූර්ණ සංඝටකයක් වන අතර එය ක්රියාකාරීත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා අත්යවශ්ය වන අතර, අධි රුධිර පීඩනය, රුධිර නාලවල හා ක්ෂය රෝගය සඳහාද අත්යවශ්ය වේ.
තලීය තෙල්
විටමින් A සහ E, කැල්සියම්, සින්ක්, මේද බහු අසංතෘප්ත අම්ල, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රෝටීන විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. හෘද රෝග හා අධි රුධිර පීඩනය සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
අබ, තෙල්
තෙල් ආමාශයික පත්රිකාවේ උල්ලංඝනය කිරීම් සඳහා මෙන්ම, ඩියුඩිනූන් හා බඩවැල් වල ශුක්ර රෝගයද ප්රයෝජනවත් වේ. මීට අමතරව, අබ, තෙල් බැක්ටීරියාකාරක දේපලක් ඇත.
එළවළු තෙල් ගබඩා කිරීම හා භාවිතා කිරීමේදී සලකා බැලිය යුතු කරුණු:
- ඕනෑම එළවළු තෙල් "ඔයිල්, ඔක්සිජන් හා ආලෝකයට කැමති නැත. එබැවින්, තෙල්වල ප්රයෝජනවත් දේ සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, ඒවා කිසිවිටෙකත් windowsill හෝ උදුන අසල තබා ගත නොහැකිය. තෙල් තදින් වසා ඇති බෝතලය තුළ අඳුරු හා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තැබිය යුතුය.
- තෙල් මිල දී ගැනීමේදී, සැමවිටම ඝනත්වය හා ගබඩා කිරීමේ කාලය පිළිබඳව අවධානය යොමු කරන්න. පිරිපහදු කළ තෙල් මාස හතරකට නොවැඩි වන අතර අළු නොකළ තෙල් - දෙකකට වැඩි නොවේ. අවසාදිතයේ සිටීම නිසා ඔයිල් ඔක්සයිඩ් බවට පත්ව ඇති නිසා එය කසළ විට කටුක හා පෙනුමක් ඇති වනු ඇත. කුඩා තැන්පතු අවසර නොලබන තෙල් පමණක් ලබා ගත හැකිය.
- තාපාංක අවස්ථාවේ ඔවුන්ගේ දේපල අහිමි වීම නිසා ඔවුන්ගේ ස්වාභාවික ස්වරූපයෙන් විවිධ එළවළු තෙල් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. එය බැදීමෙන් පසු තෙල් යළි භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. නැවත නැවත උනුසුම් වීමෙන් ඇතිවන විෂ සහිත සංයෝග, සෞඛ්යයට බෙහෙවින් සෘණාත්මක බලපෑමක් ඇත. සුප්, ධාන්ය සහ සලාද සඳහා එළවළු තෙල් එකතු කිරීම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.