එළවළු සහ කුළුබඩු සහිත පිසූ සලාද එළවළු, කඩල සහ කුළු බඩු ඉතා අසාමාන්ය නමුත් ඉතා සාර්ථක සංයෝජනයකි. සලාදයේ තියුණු රසය තෙල් සහිත අලිගැටපේර සහ අර්තාපල් සමතුලනය කරන අතර මිරිස් කපාගත් මුං ඇට, තක්කාලි ඇඹුල්, ගම්මිරිස් පැණිරසයි, සහ පිපිඤ්ඤා සහ parsley නැවුම් වේ.
ඔබ දැනටමත් දැනටමත් වට්ටෝරුව තුළ දැක ඇති පරිදි මෙය බොහෝ විට සලාද සඳහා සැරසිලි ලෙස භාවිතා වන මෙයොනීස් හෝ බටර් නැත. මෙම සලාද ලෙමන්, සීනි සහ ලුණු යුෂ ස්තූතියි පෙනී යයි. සලාද චාපාටි හා සබ්ජි සමඟ හොඳින් සංයුක්ත වේ. අමුද්රව්ය:- චිකිප් (චිකන් පීස්) 200 ග්රෑම්
- කානෙන්ෂන් කුඩු 2 ග්රෑම්
- Nutmeg 2 gr
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 2 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස් රතු බිම් 2 ග්රෑම්
- කොත්තමල්ලි වියළි ග්රෑම් 2 ක්
- ශිරා (සුමින්) බිම 2 ග්රෑම්
- සීනි 1 තේ හැදි. l.
- ලුණු 1 තේ හැදි. l.
- නැවුම් ඉඟුරු 20 ග්රෑම්
- ලෙමන් යුෂ 40 මිලි
- Parsley නැවුම් 1 පොකුර
- ගම්මිරිස් පැණිරස 1 pc.
- ඇවෙකෝඩෝ 1 pc.
- තක්කාලි 2 පෑම්.
- අර්තාපල් 2 පෑම්.
- Asafoetida 2 ග්රෑම්
- පිපිඤ්ඤා 1 pc.
- පියවර 1: සලාද සකස් කිරීම සඳහා ඔබට චිකන්, අර්තාපල්, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, අලිගැටපේර, පැණි රස ගම්මිරිස්, ඉඟුරු, parsley, ලෙමන් යුෂ, සීනි, ලුණු හා කුළුබඩු අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 පැය 8 සඳහා මිරිස් ආහාරයට පෙර, සහ පසුව පිසින ලද, අර්තාපල් නිල ඇඳුමෙන් වෑල්ව.
- පියවර 3 අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා.
- පියවර 4 තක්කාලි වලින් ඉස්ම සහිත සාරය පිරිසිදු කොට සෙසු කොටස් කැට කපා (ප්රධාන වශයෙන් සලාදයේ අවශ්ය නොවේ).
- පියවර 5 අලිගැටපේර පෙදෙස ගල ඉවත් කරන්න. අලිගැටපේරිය ඇරෙන විට ඇටසැකිලි සහ ඇටකටු ඉතා පහසුවෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. එවිට කැට කෑලි බවට කෑල්ලක් කපා.
- පියවර 6 අනෙකුත් සියලු එළවළු මෙන් පිපිඤ්ඤා එකම කේබල් කපා.
- පියවර 7 මිහිරි ගම්මිරිස් සමග කරන්න.
- පියවර 8 ඉඟුරු පිරිසිදු හා දඩ කෝණය මත දැලක.
- පියවර 9 බඳුනක සියලුම අමුද්රව්ය තබා ලෙමන් යුෂ (හැදි 2 ක් පමණ) සහ කැඩුණු parsley එකතු කරන්න.
- 10 වන පියවර සීනි, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න: සිමෙන්ති, කොත්තමල්ලි, සාදික්කා, කළු සහ රතු ගම්මිරිස්, කරාබු, අසාපෝටීඩා (එසේ නොවේ නම්, හරිත ළූණු වෙනුවට) මිශ්ර.
- පියවර 11 සලාද සූදානම්. කේක් සහ sabdzhi සමඟ සේවය කරන්න.