Mushroom suos වඩාත්ම සුවඳින් හා රසවත් සෝස් එකක් නම් ක්රීම් ගතියකි. එය මස්, කුකුළු මස්, එළවළු හෝ පැස්ටා සමඟ සේවය කළ හැකිය. ඉතා සුළු ප්රමාණයක් හතු (පවා ශීත කළ හැක), ළූණු සහ ක්රීම් සහ ඔබේ ආහාරය ප්රසන්න ලෙස පරිවර්තනය කරනු ඇත. ඔබ එවැනි සෝස් සඳහා වජව හතු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා පිසීමට වෙනුවට ඒවා පිසීමට වඩා හොඳය. ඔබට රසය පාලනය කර ගත හැකි අතර, එය රත් කළ හැකි අතර, කිරි සමග එය ද්රාවණය කළ හැකි අතර, ඔබේ රසය සඳහා එය හතු කෑලි හෝ එය සමකාමී, blender තුල whisking.
අමුද්රව්ය:- හතු ෂැම්පේන් ග්රෑම් 100 ක්
- ක්රීම් 300 ml
- ලූනු 1 pc.
- තිරිඟු පිටි 1 තේ හැදි. l.
- බටර් 50 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 4 තේ හැදි. l.
- ලුණු 1 කිපයක්
- පියවර 1: ක්රීම් හතු සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත: හතු, ක්රීම් (10-20%), ලූනු, පිටි, බටර් සහ එළවළු තෙල්, ලුණු.
- පියවර 2 ඔබ සෝස් තුළ දැකීමට අවශ්ය කෑලි බවට සිහින් ව කැඩුණු හතු පීල්.
- පියවර 3 කැට ලුණු කපා.
- පියවර 4 රන් පැහැති දුඹුරු දක්වා එළවළු තෙල් ෆ්රයි ලූනු මත.
- පියවර 5 තෙතමනය තෙතමනය වාෂ්ප වන තුරු එය ෂැම්පේන් වලට ඇලවිය යුතුය.
- පියවර 6 තවත් කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම හා පිටි නොමැති නිසා පිටි හැන්දක් ඇඹරීම. ඔබ ක්රීම් වර්ණ සෝස් කිරීමට අවශ්ය නම් - පළතුරු පිටි (වියළි කබලෙන් ලිපට) ෆ්රයිට්, සහ සෝස් කිරීමට අඩු වශයෙන් ඝන කිරීමට, තෙල් එකතු කරන්න, පිටි තේ හැන්දක සීමා කිරීම.
- පියවර 7 ක්රීම් සහ හොඳින් මිශ්ර. සෝස් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නභිගත නොකිරීමටත් අඩු තාප මත පිස ගත යුතුය.
- පියවර 8: බැදපු හතු සහ තවත් මිනිත්තු 3 ක් සඳහා සෝස් ආලේප කරන්න, එය අධික ඝන බවක් නම් - කිරි සමග තනුක හා තව විනාඩි කිහිපයක් ආහාර පිසීමට. කැටි බෝට්ටුවකට වත් කර උණුසුම්ව සේවය කරන්න.