උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ආලේපනය කර ඇති පිටි, ඔවුන්ගේ ආහාර පිළියෙල කිරීම, දුර්ලභ, විදේශීය ආහාර හෝ සුපිරි සූපශාස්ත්ර කුසලතා අවශ්ය නොවේ. තාක්ෂණික නිරීක්ෂණයෙන් පියවරෙන් පියවර උපදෙස් අනුගමනය කිරීම, කාර්යය පහසුවෙන් අත්දැකිය හැකි සත්කාරක ශිල්පියෙකුගෙන් පමණක් නොව, තම මවුපියන් විසින්ම තම දෙමව්පියන් විසින් තම දෙමව්පියන් සතුටු කරන දෙමාපියන් සතුටු කිරීමට තීරණය කළ තරුණ කුක් විසිනි.
තාපාංක ජලය සමඟ කේෆීර් මත පීච් විවෘත පෑන්කේක්, පියවරින් පියවර ඡායාරූප පියවර සමඟ වට්ටෝරුව
යීස්ට් පෑන්කේක් නොමැතිව සැබෑ සුඛෝපභෝගී ලේස් බවට පත් කළ හැකිය. කැෆීර්, සෝඩා සමග ප්රතික්රියා කරන අතර, අවශ්ය වන වාතාශ්රය, මෘදු, මෘදු අනුකූලතාවය සහ සියුම් ක්රීම් ගතියෙන් යුත් රස පරීක්ෂණයක් සිදු කරනු ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය
- බිත්තර - 2 කෑලි
- කේෆීර් 2,5% - 800 ml
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්
- තිරිඟු පිටි - 450 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් - 6 තේ හැදි
- උතුරන වතුර - 2/3
- සීනි 35 ග්රෑම්
- සෝඩා - 1 ෆොස්ෆේට්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ගැඹුරු සාස්පේන් උණුසුම් කේෆීර, සීනි, ලුණු සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, සූරියකාන්ත තෙල් වත් සහ සෝඩා දමා.
- පිටි, කුකුල් පෙරනයක් හා කුඩා කොටස් තුලට පිටි, ඇනූ තුළට දමන්න. සිනිඳු වන තෙක් තෙතමනය හා තාපාංක ජලය එකතු කරන්න.
- මධ්ය තාපය මත තෙල් හා තාපය සමඟ කබලෙන් ලිපට කපන්න. සිහින් හැඩයකින් යුතුව, පහළ තට්ටුවක් සහිත පහළ ඇනූ වත් කරන්න.
- එක් පැත්තක රන්වන් වර්ණවලට පෑන්කේක් බඳුනක දමා කුඩු කර සීනි සමඟ ඉසිය යුතු අතර සිරප්, මිහිරි සෝස් හා නැවුම් පලතුරු සමඟ කෑමට සේවය කරන්න.
5 බිත්තර සමග කිරිපිටි රසවත් ribnet පෑන්කේක්, ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව
මේ ආකාරයෙන් පුලුස්සන ලද පෑන්කේක් අතිශයින් සංකීර්ණ වූවා පමණක් නොව, තරමක් දුර්ලභයි. සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන බිත්තර විශාල ප්රමාණයක් පරීක්ෂණ සඳහා ඇනූ ලබා දෙයි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කිරි - ලීටර් 1 යි
- බිත්තර - 5 කෑලි
- ඔලිව් තෙල් - 7.5 තේ හැදි
- සිහින් පිටි 250 ග්රෑම්
- සීනි - 3 තේ හැදි
- ලුණු - 1/3 ෆොස්ෆේට්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- 15-20 විනාඩි සීනි සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක් සහිත බිත්තර බිඳ දමන්න. පෙනුම ආලෝක ව්යුහයක් සහ බුබුල හොඳට තිබිය යුතුය.
- ලුණු සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න, පෙරනයක් හරහා කැබලි කර කුඩා කොටස් තුළ බිත්තර ස්කන්ධයට ඇතුල් වන්න. ඉතා හොඳින් පරෙස්සමින් සහ සියලු clumps හා clots මිශ්ර හා ඇඹරීමට. අවසානයේදී ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න.
- ටෙෆ්ලෝන් පෑන් තරයේ රත් කර පිටිවලට ගෙන යයි.
- වියළි, අපැහැදිලි පතුලක් මත, හදවතේ ආලේපනයකින් ඇනූ වත් කර, හෘදයක්, මල්, හිම පියලි හෝ ඕනෑම අත්තනෝමතික හැඩයක් ලබා දීම.
- තත්පර 40-60 කින් එක පැකට්ටුවක් ෆ්රයිචක් ෆ්රයිඩ් එක ලී කැබලි කොටා එය සකසා තුරු අනෙක් පැත්තට දුඹුරු කර දමන්න. මේසය මත ක්රීම්, තෙල් ඇඹුල් ක්රීම්, පැණි හෝ ජෑම් සමඟ සේවය කරන්න.
මුල් වට්ටෝරුව, ඛනිජ ජලය මත බෝතලයක රසවත් පෑන්කේක්
ඔබ සාම්ප්රදායික පෑන්ෙක්ක් පමණක් පුළුස්සා ගැනීම අවශ්ය වුවද, මෙම ඇ`ගිලි හැඩයේ රටා ඉතා අලංකාර, පාහේ දියරමය පදනමක් ඇඳීම, සාමාන්ය ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් තුළට වත් කර, පියනේ කුඩා සිදුරක් සාදා රත්නය කරන ලද පිඟන් කෝප්පය පුරා පෑන්කේක් ස්කන්ධය වත් කරන්න. මේ ආකාරයට, ඔබට සම්පූර්ණ පරීක්ෂණය "ඇදීම" සහ තාපය අධික තාපය මත තබන්න, ඔබේ පවුලට පහර දීම හෝ කෝපි යහළුවන්ගේ කෝපාග්නියක ඇසුරෙන් ඔබට චලනය කළ හැකිය.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්
- ක්රීම් - 1 තේ හැදි
- කුඩු කළ සීනි - 1 තේ හැදි
- ඛනිජ ජලය - 125 ml
- ෙබ්කිං කුඩු - ¼ ටස්පට්
- පිටි - 4 තේ හැදි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ෙබ්කිං කුඩු සහ ක්රීම් සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න, පසුව මුළුතැන්ගෙයි පෙරනයක් හරහා පඩි.
- පීනන තත්වයට පත්වන තෙක් කුඩු සීනි සමඟ එක්ව බිත්තර මිනිහව තිරිඟු පිටි වෙතට පිවිසෙන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඛනිජ ජලය වත් කර ඉතා ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න. නිමැවුමේ දී, පිටි ගුලිය, දියර හා දියර හැරිය යුතුය.
- 15-20 විනාඩි මේසය මත පෑන්ක්කේක් ස්කන්ධය තබන්න, පසුව ප්ලාස්ටික් බෝතලයකට සිහින් ඇලවීම වත් කර සිදුරු සහිත පියන වසා දමන්න.
- කුළුබඩුවක් කපාගන්න, කුරුලූ කැබැල්ලක් ඉතා හොඳින් පරෙස්සමින් එය උණුසුම් කර දමන්න. පතුලේ, අපේක්ෂිත රටාව සහ මැද තාපය මත ඇති පරීක්ෂණයකින් "පරීක්ෂණයට ලක් කරන්න". අස්ථිර නිෂ්පාදනයක් කඩා නොතබන්න, පෑන්කේක් අනෙක් පැත්තට හැරී එය සූදානමක් බවට පත් කිරීම ඉතාම ප්රවේශමෙන්.
- මිහිරි ඇලවුම්, උණුසුම් පළතුරු, ක්රීම් හෝ මේට් යෝගට් සමඟ උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.
ඇඹුල් කිරි සහිත රසවත් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට
මෙම වට්ටෝරුව එහි සරල හා විවිධාකාර වේ. ඔහු සඳහා, ඔබ යෝගට් සහ ryazenka සිට යෝගට් සිට ඕනෑම ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන ගත හැකිය. සියලු අනුවාදවලදී, සූදානම් කළ පෑන්කෙක්ස් ලේස්, සියුම්, සුවදායී සහ අතිශයින් සුවඳ විලවුන් වේ. රසය අවධාරණය කිරීම සඳහා කුරුඳු, වැනිලා හෝ බිත්තර කොත්තමල්ලියට උදව් වනු ඇත. ඇනූ සඳහා සුවඳ කුළුබඩු වර්ගයක් එක් කිරීමට පමණක් ප්රමාණවත් වන අතර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම නව, වඩා සංජානිත හා අමතක නොවන රසයක් අත්කර ගනු ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ryazhenka, curdled කිරි හෝ කිරිපිටි - 400 මිලි
- නිවාගත් ජලය - 350 ml
- තිරිඟු පිටි - 570 ග්රෑම්
- බිත්තර - 2 කෑලි
- වියළි යීස්ට් - 6 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- මදක් උණුසුම් කර ඇති කිරි නිෂ්පාදන (40 ° C පමණ) වත් කර ගනී. වියළි යීස්ට් වල වත් කර ඒවා ක්රියාත්මක වන තෙක් බලා සිටීම සහ දියරය බුබුළුවීම ආරම්භ වේ.
- බිත්තර, ලුණු හා සීනි සමග මිශ්ර, කිරි ස්කන්ධය තුළට දමා, සියලුම සංරචක සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් හොඳින් මිශ්ර වේ.
- ඇනූට තලන ලද පිටි ඇනූ එකතු කිරීම හා ස්කන්ධය ඉහල යන අතර උණුසුම් ස්ථානයකට යවනු ලැබේ.
- පෑන්ක්කේක් මිශ්රණය දෙගුණයක් වන විට, කුඩා බුබුලු ආවරණය වී ඇති අතර, ජලය උණුකිරීමේ කුඩා ප්රමාණයක වත් කර, කෙස් ගස සමඟ ඉතා හොඳින් මිශ්ර. අවසානයේදී එළවළු තෙල් දමා ගන්න.
- රතු උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ටිකක් පිටි තබන්න. සිලිකන් බුරුසුවක් මත මතුපිටට එය විසුරුවා. මෙම ස්ථර තුනී හා විනිවිද පෙනෙන සුළු විය යුතුය. අවශ්ය නම්, ඕනෑම හැඩයකින් රටාවන් සාදා ගත හැකිය.
- සැහැල්ලු රන්වන් පාටට සෑම පැත්තකින්ම පෑන්කේක් බඳිනු ලබන්න, මෘදු තහඩු මත තැබිය යුතු අතර උණුසුම් හෝ සිසිල් බීම සමඟ සේවය කරන්න.
යීස්ට් සමග කිරි මත විවෘත වැඩ පෑන්කේක්, වීඩියෝ වට්ටෝරුව
කිරි සහ යීස්ට් එළවළු පෑන්කේක් මත පමණක් සිහින් සහ වාතය, පමණක් නොව, විසිතුරු. ඉලාස්ටික් පිටි වල හැඩය හොඳින් හැඩගස්වා, එය හැරී විට එය කලාතුරකින් කැඩී, විශාල ඝන ජෑම් හෝ පළතුරු ගාන ලද ඝන තට්ටුව ඝන පිරවීම සඳහා සුදුසු වේ.