- ඌරු මස් - කිලෝ 3 ක්
- චෙස්නට්ස් - කිලෝග්රෑම් 2
- බල්බ - 3 කෑලි
- සුදුළූණු - 3 දත්
- තක්කාලි - 4 කෑලි
- තක්කාලි පේස්ට් - අයිතම 4 ක්. හැඳි
- වයින් රතු වියළි - 1 වීදුරු
- ජලය - 1 ලීටර්
පළමුව, අපි අපේ ඌරු මස් තරමක් ලොකු කුකුළන් කපන්න (පින්තූර බලන්න). ලූනු සහ සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්, රන් ඔලිව් තෙල් දී ෆ්රයි. එවිට අපේ මස් ලූනු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. මස් සුදු අළු කබොලකින් ආවරණය වන තෙක් අධික තාපය මත ෆ්රයි. දැන් වයින් ස්නානය කරන්න. මුද්රික පානය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්පීකරණය වන තුරුම වාත්තු කිරීම. මිදියුස වාෂ්ප වී විට ජලය, ලුණු, ගම්මිරිස්, ආවරණ හා මස් වත් කර පැය 1 ක් පමණ අඩු තාප මත සිසිල් කරන්න. මේ අතරතුර, අපි චෙස්නට්හි නිරත වෙමු. එක් එක් කැස්ට්නට් තරමක් ගැටිති කළ යුතුය (සමපේක්ෂනය නොකළ යුතුය). ෙබ්කිං ෂීට් මත කැඩුණු කස්තූන් කපා, සහ - උඳුන තුල, උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා රත්, මිනිත්තු 15 සඳහා. සූදානම් කැස්සටල් සමග ඉස්තරම් (එය ඉතා සරළව ඉවත් කරනු ඇත). තක්කාලි තක්කාලි සමග තක්කාලි සමඟ බ්ලෙන්ඩර් හෝ කොමිසීන් සමග කොළවල අනුකූලතාව තලා දමනු ලැබේ. වතුරේ පිසීමේ ඌරු මස් 1 පැය සම්මත වූ විට, එය තක්කාලි ඉස්ම එකතු කිරීම සහ තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා simmer. ඉන්පසු පඳුරට එකතු කරන්න. විනාඩි 15 ක් පමණ විනාඩි ඌරු මස් සමග කජු කපන, වරින් වර ඇවිස්සීම. ඊට පස්සේ, පිඟාන ගින්නෙන් ඉවත් කිරීමට පමණක්, තහඩු මත පැතිර හා මේසය සඳහා සේවය. Bon appetit!
සේවය: 10