- රයි රස්ක් - 400 ග්රෑම් (ක්වාස් ලීටර් 10 ක්)
- සීනි - 300 ග්රෑම්
- යීස්ට් - ග්රෑම් 15 ක්
- ජලය - ලීටර් 12
- මී පැණි - 25 ග්රෑම් (ලීටරයකට)
- මූල හර්නේස් පිරිසිදු කරන ලදී - ග්රෑම් 25
රයි විස්කෝතු ටිකක් ෆ්රයි, ගින්නක් නොදක්වයි. වතුර ලීටර් 12 බැට කපන්න, ටිකක් සිසිල්, අංශක 80 දක්වා. අපි නිමි රතිඤ්ඤා කුඩා කැබලිවලට ඇදලා වතුර ලීටර් 7 ක් වත් කරනවා. අපි උණුසුම් තැනක 1-1.5 පැය වතුරට විසුරුවා හරිනවා. ඉන්ෆියුෂන් (වෝට්), ෆිල්ටරය සහ රතිඤ්ඤා යලිත් උණු වතුර පුරවා - ඉතිරි ලීටර් 5 ක් තවත් පැය 1-1.5 ක් අවධාරනය කරයි. එවිට අපි ෆිල්ටර් කළ පෙප්ස් ඒකාබද්ධ, සීනි එකතු කර, දියවන යීස්ට් හා අංශක 25 ක උෂ්ණත්වයක පැසවීම සඳහා එය තබන්න. පැය 8-12. කාලය ඉක්මවූ විට, kvass සිසිල්, බෝතල් කර, තදින් වසා දමා 10 ° ට වැඩි උෂ්ණත්වයකදී ගබඩා කර තැබේ. දැන් එක් බෝතලයක් ගන්න, මී පැණි 25 ග්රෑම් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට කලවම් වත්. අපි කුකුළා මත horseradish අතු, එය kvass එකතු කරන්න, නැවත නැවත හොඳින් ඝෝෂා කිරීම පියන, තදින් වසා. අපි 2-4 පැය අවධාරණය කරමු, පෙරුම් සහ අයිස් ඝණකම සහිත මේසයක් මත සේවය කරන්න. පශ්චාත් ලියවිල්ල. ඔබ ජුනිපර් හෝ මින්ට්, හෝ මුද්දරප්පලම් හෝ දුරු එකතු කළහොත් පුදුම kvass ලබා ගනී.
සේවය: ලීටර් 10 යි