බර්ච් පාන් බර්ච් යුගයේ ගෙදරක kvass වසන්ත බර්ච් යුෂ වල කාලයයි. මෙම රසවත් ස්වාභාවික පානය බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. අපේ මුතුන් මිත්තන් එය මිනිසාගේ සෞඛ්යයට ගෙන ඒම සඳහා ප්රයෝජනවත් බර්ච් ගෞරවය පුද කරන ලද දෙයක් නොවේ. එනම් බර්ච් අංකුර සහ පත්ර, බර්ච් තාරා, ජන වෛද්ය විද්යාවේ ජනප්රිය වී ඇත. බර්ච් යුගයේ එහි විටමින් හා ඛනිජ සංයුතියෙහි ප්රමුද ඉතා අගනා ය: එය විටමින්, සපොනින්, කාබනික අම්ල, ටැනින්නි, සචරීඩ්, එන්සයිම සහ ෆයිටොන්සිඩීස්, ඛනිජ ලවණ 15 ලුණු අඩංගු වේ. එය බෙරිබි සඳහා බර්ච් යුෂ යොදා ගන්නා සංයුතිය නිසා, ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම, ශරීර ටෝන වැඩි කිරීම සහ විෂ ද්රව්ය පවිත්ර කිරීමයි. මීට අමතරව, අවපාතය සමඟ කටයුතු කිරීම සඳහා බර්ච් යුගයක් ද බර අඩු කර ගැනීම සඳහා හොඳ මෙවලමක් ලෙස ද ඔප්පු කර ඇත. එකම අනුකම්පාවක් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ බර්ච් යුෂ ගබඩා කිරීම ගැටළුකාරී වන අතර, එය සංරක්ෂණය කළ හැක, නමුත් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අඩු වේ. මෙම ප්රයෝජනවත් බීමයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා එක් ක්රමයක් නම් එය පැසවීම හා කුඩු කිරීමයි. රුසියානු ගම්මානවල ඈත අතීතයේ බර්ච් යුෂ බාර්ල්ස්, බ්ල්සස් විසින් අස්වැන්න නෙළා ගත්හ - ඔවුන් කුස්ස් කුට්ටි හා ගිම්හාන කාලය තුළ ක්ෂේත්රයේ එය භාවිතා කරන ලදී. සහ මෙම පානය සූදානම් කිරීම අපහසු නැත, ප්රධාන දෙය ගසටම හානි කිරීමට නොවේ. මාර්ගය වන විට, පිසීමට kvass - පාන් පුළුස්සා හොඳ ආහාර භාවිතය, - හොඳ kvass පදනමක්.
අමුද්රව්ය:
- බර්ච් යුෂ 3 l
- සීනි 30 ග්රෑම්
- යීස්ට්, වියළි 1 ග්රෑම්
- රයි ක්රැකර් 300 ග්රෑම්
බර්ච් යුගයෙන් kvass කරන්නේ කෙසේද
- පියවර 1 ඔබ ගෙදර හැදූ kvass සකස් කිරීමට ඔබ බර්ච් යුෂ, රයි සහ තිරිඟු crumbs අඳුරු කබොල, සීනි, යීස්ට් සමග ගත යුතුය.
- පියවර 2 බර්ච් යුෂ සාස්පාන් බවට වත්, සීනි එකතු සහ යීස්ට් ගොඩක් නොවේ, කලවම්. මාර්ගය වන විට, ඔබ ස්පයිසික් බීමට කැමති නම්, යීස්ට් එකතු කළ නොහැක: ඔබ දිගු කාලයක් සඳහා බොට්ටුවෙන් පිටත්ව ගියොත්, යීස්ට් රසය තුළ පවතී නම්, එවිට kvass වඩා මෘදුයි.
- පියවර 3: බිස්කට් නොමැති නම්, රතු පාන්, රයි, වියළි කබලෙන් ලිපට, උඳුන තුල හෝ උදුනෙහි දී, අඳුරු පාටට - මෙම කැබැල්ලක් සුන්දර වර්ණයක් ලබා දෙනු ඇත.
- පියවර 4 ඊළඟ දවසේ වන තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇවිදින්න.
- පියවර 5 පානය දියකර, භාජනයක් බවට ආවරණය සහ ආවරණය, ශීතකරණය තුළ ගබඩා.
- පියවර 6 චතුරස්රාකාර ඇඹුල් රසකාරකයක් සහිත මිශ්රණයක් මිශ්ර වී ඇති අතර එය පිපාසාව ඉතා හොඳයි. Okroshki සහ botvinya ආහාර පිසීමට භාවිතා කළ හැකිය.