වයින් කේක් "හිම වලසුන්" සැහැල්ලු ගිම්හාන කේක් "හිම වලසුන්" වන්නේ ඉතා රසවත්, සුවඳ, නමුත් ප්රයෝජනවත් හා ආදරය කරන දරුවන් විසිනි. ස්ට්රෝබෙරි මාමලයක් සමග බටර් බිත්තර කේක් මත වට්ටක්කා, වට්ටක්කා, කීම් සහ සුදු චොකලට් කුට්ටි, චීස් සවුෆල්, සුදු චොකලට් ආලේපිත හා විප්ඩ් ක්රීම් වලින් සරසා ඇත. "හිම සුදු" කේක් සඳහා සාමාන්ය වට්ටෝරුව අන්තර්ජාලය මත පදනම් නොවේ. ඉතිං මම තීරණය කළා වෙබ් සර්වඥයා සහ අපි අපේ හිම හිම වලසුන් ඇත. මගේ ඊළඟ දරුවා ඔබේ සැලකිල්ල වෙනුවෙන් පෙනී සිටීම, ඔබගේ අදහස් සහ සියලු මනෝගතීන් සඳහා සෑම විටම බලා සිටිමි.
අමුද්රව්ය:- ලුණු 1 කිපයක්
- ජලය 1 තේ හැදි. l.
- ෙබ්කිං කුඩු 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි 60 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- පිටි, තිරිඟු 70 ග්රෑම්
- බටර් 50 ග්රෑම්
- 180 මිලි ග්රෑම් ක්රීම්
- කරල් 500g
- චොකලට් සුදු 150 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- ජෙලටින් 10 තහඩුව
- සීනි 220 ග්රෑම්
- සීනි වැනිලා 4 ෆොස්ෆේට්.
- ග්රෑම් 230 ග්රෑම් ස්ට්රෝබෙරි
- ස්ට්රෝබෙරි සිමෙන්ති 320 ග්රෑම්
- ජෙලටින් 5 තහඩුව
- චොකලට් සුදු 100 ග්රෑම්
- ක්රීම් 50 මිලි
- බටර් 30 ග්රෑම්
- ග්රෑම් 270 ග්රෑම් ස්ට්රෝබෙරි
- ක්රීම් 150 මිලි
- පියවර 1 කේක් සඳහා අමුද්රව්ය සකස් කරන්න: පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, සීනි, බිත්තර, බටර්; මැමරදාස්, කීම් සහ සැරසිලි සඳහා: ස්ට්රෝබෙරි, ආලේපිත, ගෘහ චීස්, අවම වශයෙන් 35% ක් පමණ අඩංගු මේද සහිත අයිස්ක්රීම්, සුදු චොකලට්, සීනි සහ වැනිලා සීනි, තහඩු වල ජෙලටින්. කේක් සැලසුම් කර ඇත්තේ 24-35 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත භාගයේ හැඩය සඳහාය.
- පියවර 2, 5-6 විනාඩි සුමට තෙක් මික්සර් සමඟ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ලුණු සහ බටර් පිහියක්, බිත්තර, සීනි කේක්.
- පියවර 3 පිටි කෝප්පයක් සමග පිටි ගෙනෙන්න.
- පියවර 4 පිටි කඩදාසි සමග පෙල ගැසුනු සහ පැතිවලින් තෙල් මත තබා, ඇනූ, මට්ටම. විනාඩි 20 ක් පමණ 180 ° C දී උනුසුම් කළ උඳුන තුල පිළිස්සීම. අපි එළියට ගන්නා විට, එය කේක් දෙබල් නම්, සූපනික සැරයටිය සමග සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. කඩදාසියෙන් එය මුදා හරිනවා.
- 5 වන පියවර මාමලෙඩ් ස්ට්රෝබෙරි සඳහා වියළී තිබේ.
- පියවර 6 ආවරණ වැසීමට හා පිදුරු අර්තාපල් එකතු කරන්න. අපි නභිගත කර ගින්නෙන් ඉවත් කරමු.
- පියවර 7 තහඩු තුළ ශීතල වතුර ජෙලටින් පොඟවා පුලුස්සා, උණුසුම් මාමලාවේ විසුරුවා හැරීම. හොඳින් මිශ්ර සහ සිසිල්.
- පියවර 8 ක්රීම් සඳහා ක්රීම් උණුසුම් කර, චොකලට් උණු කිරීම, දැඩි ලෙස ඇවිස්සීම. අපි තහඩුවෙන් ඉවත් කරන්නෙමු.
- පියවර 9 මික්සර් 2 කුළු බඩු සහ 1-2 තේ හැදි සමග කේක්. l. සීනි 170 ග්රෑම් සමග උණුසුම් ජලය පැහැදිලි පැහැදිලි කිරීම දක්වා.
- පියවර 10 චොකලට් සමග ක්රීම් සිහින් හැට්ටයක් වත් කරන්න.
- පියවර 11: ගෘහ චීස් හා වැනිලා සීනි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර.
- පියවර 12 සීතල වතුර ජෙලටින් පොඟවා පොඟවා හා 55-60 ° C උඳුන තුල විසුරුවා. අපි අයිතම 4 කට හැරෙමු. l. ජෙලටින් සමග කෝප්පයක් තුළ මදය ස්කන්ධය, හොඳින් ඇවිස්සීමත්.
- 13 වන පියවර වහාම ජෙලටින් ස්කන්ධය තුනී ධාරා වල් ක්රීම් බවට වත්කොට, ඉතා දැඩි ලෙස මැදිහත් වී විනාඩි 3 ක් මැදිහත් වේ. ආවරණ, අපි ක්රීම් මුල් ආරම්භය සඳහා ශීතකරණය තුළ ඉවත් කරන්න.
- 14 වන වකුළුවකුට ශක්තිමත් පෑම් බවට පත් කර, සීනි ග්රෑම් 50 ක් එකතු කර පයින් දිලිසෙන පිණිස නැවත සුදුළුනු. වහාම උකුස්සන්ගේ ක්රීම් උදුරා දමන්න.
- පියවර 15 තරමක් මිහිරි ක්රීම් සඳහා ප්රෝටීනින් සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. අපි ක්රමානුකූලව හැකි තරම් කුකුළන් මෙන් පහළින් සිට ඉහළට එහා මෙහා ගෙන යා හැකිය.
- පියවර 16 විස්තාරණය නොකෙරුනු ආකාරයෙන් කේක් ගෙඩිය වෙත යවනු ලැබේ. සැරසිලි සඳහා ස්ට්රෝබෙරි 3 හෝ 4 තහඩු කපා බිම දිගේ පැතිර ඇත.
- පියවර 17 අයිස් ක්රීම් 2/3 ක කේක් මත වත් කරන්න. අපි විනාඩි 40 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ පිරිසිදු කර, මම විනාඩි 15 ක් ප්රමාණවත් ශීතකරණයක් භාවිතා කරමි.
- පියවර 18 ප්රමාණවත් ලෙස ග්රැනයිට් ක්රීම් දී, මාමලයක් ව්යාප්ත කර සීතල දී එය නැවත තැබිය හැකිය, එම මාමලයට දැනටමත් කුඩා හැඩය පවත්වා ගත හැකිය.
- පියවර 19 අර්ධ-ශීතකළ මාමලයට ඉහලින් ඉතිරි ක්රීම්, පැය 4 ක් නැවත ශීතකරණයට ආවරණය කරන්න.
- පියවර 20 මධ්යම උෂ්ණත්වයට පෙර උනුසුම් කරන ලද අයිස් ක්රීම්වල දී ප්ලාස්ටික් සඳහා හොඳින් චොකලට් සහ බටර් උණු කොට සියල්ල ම හොඳින් ඇවිස්සීමත්.
- පියවර 21 Ring-shaped ring වලින් කේක් නිදහස් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් අයිසිං කේක් මැදට වත් කරනු ලැබේ. අපි විවිධාකාර දිශාවලට කේක් ටිකක් නිදැල්ලෙමු. ශීතකරණය අවසන් කිරීමට සීතලෙන් අපි ඉවත් කරමු.
- අදියර 22 සැරසිලි සඳහා සැරසිලි සැරසිලි වලදී පරාජය විය. ඔබේ අභිමතය පරිදි ඇමුණුම් සමග සූපවේදී බෑගය තබා ගන්න.
- පියවර 23 අපි ඔබේ ආදරයට කේක් සැරසෙමු, වෙනස් රටා ආකර්ෂණය කරමු. අම්ලය සමග, ඔබ මැලියම් මත කුඩා පැල්ලම් කළ හැකිය. මධ්යස්ථානය තුළ අපි විශාල ස්ට්රෝබෙරි සැරසීම. අපි වහාම ප්රසන්න ආහාරපානයක් පිරිනමමු!