ග්රිල් මත සැමන්

රතු මත්ස්යයන්ගෙන් පිරුණු ස්පාඤ්ඤ ඉංග්රීසියේ නිශ්චිත පරිවර්තනයක "සයික්" යනුවෙන් ලස්සන වචනයක් අදහස් වේ. ඉවුම් පිහුම් කටයුතු වලදී, කුළු බඩු මත අවම වශයෙන් ප්රමාණවත් කුළුබඩු සහිතව මස් හෝ මාළු තරමක් විශාල හා ඝන කැබැල්ලක් වේ. මෙම ප්රාථමික ආහාරයට වඩා තදින්, මනුෂ්යත්වය තවමත් කිසිවක් කර නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම අයෙකුටම විවිධාකාර රසයන් ඇත. අප අතර මස් අනුභව නොකරන වෘක්ෂලතාදුවන්ට ඒත්තු ගැන්වූ අතර, ඇතැම් විට ඔවුන් මත්ස්යයන් පවා නොසලකාහරිති. ඒ නිසා, අද අපි රතු මත්ස්යයන්ගෙන් මිරිස් සඳහා වට්ටෝරුවක් ලබා දෙනවා. නියම ස්පිඤ්ඤයක් කබලෙන් ලිපට පිසිනු නොලැබේ. නියම වශයෙන්, මෙය සැබෑ අඟුරු ගිනි හෝ බාබකියු සිට ජීව උෂ්ණත්වයක් විය යුතුය, මෙම ස්ටීක් පමණක් ඔබේ සැබෑ රසය භුක්ති විඳීමට සහ ආධුනික දඩයක්කාර හෝ විලෝපිකයා වගේ දැනෙනවා. ශිෂ්ටාචාරයේ තත්වයන් තුළ, ග්රිල් ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ග්රීෂ්මයක් හෝ ස්වභාවයක් මත පිටතට යෑමට අවස්ථාවක් නොමැති නම්, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට මාළු බිත්තරයක් පිසීමට අවශ්ය නම්, නරක ස්ථානයක දී, කබලෙන් පෙති සුදුසු වනු ඇත, නමුත් එය ඝන හා කැරකැවෙන පතුලේ තිබිය යුතුය. හොඳ ආපනශාලාවලදී පවා මාළු හෝ හරක් මස් බෙල්ලෙකු බොහෝවිට සේවය කරයි. එහිදී එය විශේෂිත උඳුන තුල පිසින ලද අතර, මෙම අරමුණු සඳහා පමණක් නිපදවා ඇත. ඔවුන් අඟුරු මත වැඩ කරති. එබැවින් කෙසෙල් හා සුවඳින් විය යුතුය.

රතු මත්ස්යයන්ගෙන් පිරුණු ස්පාඤ්ඤ ඉංග්රීසියේ නිශ්චිත පරිවර්තනයක "සයික්" යනුවෙන් ලස්සන වචනයක් අදහස් වේ. ඉවුම් පිහුම් කටයුතු වලදී, කුළු බඩු මත අවම වශයෙන් ප්රමාණවත් කුළුබඩු සහිතව මස් හෝ මාළු තරමක් විශාල හා ඝන කැබැල්ලක් වේ. මෙම ප්රාථමික ආහාරයට වඩා තදින්, මනුෂ්යත්වය තවමත් කිසිවක් කර නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම අයෙකුටම විවිධාකාර රසයන් ඇත. අප අතර මස් අනුභව නොකරන වෘක්ෂලතාදුවන්ට ඒත්තු ගැන්වූ අතර, ඇතැම් විට ඔවුන් මත්ස්යයන් පවා නොසලකාහරිති. ඒ නිසා, අද අපි රතු මත්ස්යයන්ගෙන් මිරිස් සඳහා වට්ටෝරුවක් ලබා දෙනවා. නියම ස්පිඤ්ඤයක් කබලෙන් ලිපට පිසිනු නොලැබේ. නියම වශයෙන්, මෙය සැබෑ අඟුරු ගිනි හෝ බාබකියු සිට ජීව උෂ්ණත්වයක් විය යුතුය, මෙම ස්ටීක් පමණක් ඔබේ සැබෑ රසය භුක්ති විඳීමට සහ ආධුනික දඩයක්කාර හෝ විලෝපිකයා වගේ දැනෙනවා. ශිෂ්ටාචාරයේ තත්වයන් තුළ, ග්රිල් ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ග්රීෂ්මයක් හෝ ස්වභාවයක් මත පිටතට යෑමට අවස්ථාවක් නොමැති නම්, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට මාළු බිත්තරයක් පිසීමට අවශ්ය නම්, නරක ස්ථානයක දී, කබලෙන් පෙති සුදුසු වනු ඇත, නමුත් එය ඝන හා කැරකැවෙන පතුලේ තිබිය යුතුය. හොඳ ආපනශාලාවලදී පවා මාළු හෝ හරක් මස් බෙල්ලෙකු බොහෝවිට සේවය කරයි. එහිදී එය විශේෂිත උඳුන තුල පිසින ලද අතර, මෙම අරමුණු සඳහා පමණක් නිපදවා ඇත. ඔවුන් අඟුරු මත වැඩ කරති. එබැවින් කෙසෙල් හා සුවඳින් විය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• 800 ග්රෑම් සල්මන් ස්ටීක්
• නැවුම් ඉඟුරු 50 ග්රෑම්
• සුදුළූණු 4 දත්වල
• මිරිස් කුඩු 1 pc.
• සෝයා සෝස් 4 තේ හැදි. l.
• දෙහි 1 pc.
• සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 2 තේ හැදි. l.
• ලුණු 1 කිපයක්

උපදෙස්

• පියවර 1, marinade සඳහා ග්රිල් මත සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට නැවුම් ඉඟුරු, දෙහි, සුදු ලූනු, සෝයා සෝස් සහ එළවළු තෙල්, චිලි.
• පියවර 2 සැමන් ටොම් කපන්න සහ කැබලි දෙකක් කපන්න.
• පියවර 3: ඉඟුරු සඳහා ඉතාලි සාරය භාවිතයට නොගෙන නොගැඹුරු කෝණයන් මත කපා.
• පියවර 4 සුදුළූණු කරාබුනැටි කපන්න සහ පිහියකින් තලා.
• පියවර 5 1 මිරිස් ගම්මිරිස් චොප්සි ටිකක්.
• පියවර 6 සුදුළූණු, මිරිස්, ඉඟුරු, 4 හැදි සෝයා සෝස්, 2 හැදි එළවළු තෙල්, හුණු යුෂ සහ ලුණු පතුරු.
• පියවර 7: සෝස්වල මාළු දමා අවම වශයෙන් පැය 1 ක කාලයක් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
• පියවර 8 රිබන් තෙක් 10-15 විනාඩි සඳහා එක් එක් පැත්තේ කේක් මත සැල්මොන් ගිල්වා.
• පියවර 9 මාළුම කෙලින්ම පුලුස්සා දැමීම සඳහා නිරන්තරයෙන් ග්රිල් කිරීම හරස් කරන්න. එළවළු සමග සේවය කරන්න.