අර්තාපල්ගෙන් ග්රැනයින් ප්රංශ වචනය ග්රැටින්ට විවිධාකාර අර්ථයන් ඇත. එම නිසා, සෝස් සමග පුලුස්සන ලද දීසියක් සහ ගාන ලද චීස් හෝ යමඟ සමග ඉසිය යුතු යෑයි කබොලින් තැනූ ස්ථානයේ, එය "o-gratin" යනුවෙන් හැඳින්වීම වඩාත් නිවැරදියි. මෙම කෑම වර්ග මෙම ආපන ශාලා ආපනශාලා මෙනු හා වට්ටෝරු ලෙස නම් කර ඇත. අර්තාපල් වලින් ග්රීටීන් ඇතුලූ ඕනෑම ග්රේටීන් සකස් කිරීම සඳහා, නිවැරදි කාල හා උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. පළමුවෙන්ම, මෙම ආහාරය මධ්යස්ථ උෂ්ණත්වයකදී ආසන්න වශයෙන් සූදානමින් ගෙන එන අතර එය පසුව මතුපිට රන්වන් කුට්ටි පෘෂ්ඨයක් ලබා ගැනීම සඳහා වැඩි දියුණු කර ඇත. අර්තාපල් සිට ග්රැනයින් එය "මයික්රෝවේව් + ග්රිල්" මාදිලියක් තිබේ නම් උදුන, ග්රිල් සහ පවා මයික්රෝවේව් තුළ පවා පිසීමට හැකිය. මීට පෙර, ප්රංශයේ දී, මෙම ආහාරය රාජකීය භාණ්ඩාගාරයෙන් සේවය කළ අතර, එය පෙර-වරල ලෙස හැඳින්වේ. එය මෙම වට්ටෝරුව එය සෝස් සඳහා ගාන ලද සාදික්ට් එකතු කිරීමට නිර්දේශ කරන අතර, එය අර්තාපල් තැබීමට පෙර කබලෙන් පිඟානේ සුදුළූණු ඔතා. අපි ක්රීම් සහිත සෝස්වලින් කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කළා. අවශ්ය නම්, ඔබ ක්රීම් සහ තවත් ගාන ලද චීස්, කැඩුණු ඩිල් හෝ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු ඇවිලෙනවා.
අමුද්රව්ය:- 700 ග්රෑම් අර්තාපල්
- ක්රීම් 500 මිලි
- බිම් සාදික් 1 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූණු 3 දත්වල
- චීස් ඝන 150 ග්රෑම්
- බටර් 10 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස් කළු බිම 2 පොල්ලක්
- ලුණු 2 කිපයක්
- පියවර 1: ග්රැටින් සැකසීම සඳහා අර්තාපල්, සුදුළූණු, දෘඩ චීස්, කුළු බඩු සහ ක්රීම් 10% ක් අඩංගු මේද අඩංගු වේ.
- පියවර 2 සුදුළූණු පිරිසිදු කර තුනී තහඩු කපා.
- පියවර 3 සාස්පාන් බවට ක්රීම් වත් කරන්න, කැඩුණු සුදුළූණු, සාදික්කා, ලුණු හා කළු බිම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න - නභිගත ගෙන තාපය ඉවත් කරන්න.
- පියවර 4 පීල් අර්තාපල් හොඳින් සෝදා, තුනී තහඩු කපා.
- පියවර 5 බටර් සමග ෙබ්කිං දීසියක් ග්රිල් කරන්න. ක්රීම් සෝස් වත්, ස්ථර වල අර්තාපල් වත් කරන්න.
- පියවර 6 ඒ නිසා සියලු අර්තාපල් දමා ක්රීම් සමග එය වත්. 35-45 විනාඩි සඳහා උෂ්ණත්වය 180 ° C දක්වා උනුසුම් කළ උඳුනක ඇති උඳුන ය.
- පියවර 7 දඩ කෝණයන් මත ඝන චීස් දැවෙන.
- පියවර 8 අර්තාපල් මෘදු නම්, එය ලබා එය ගාන ලද චීස් සමඟ බහුලව ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 9 ඊළඟට රන් කබොල්ලක් ලබා ගැනීම සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ° C උෂ්ණත්වයේ දී තවත් 5-10 විනාඩි තබන්න.