ගිම්හාන විනෝදය සඳහා විනාඩි: මුතු බාර්ලි සමග ශීත ඍතුව සඳහා rassolnik
මෙම අස්වැන්න ඉතා ඉක්මනින් සිදු වන අතර ඔබට අනාගතයෙන් ඔබට අවශ්ය සෑම දෙයක්ම - භාජනයක් විවෘත කර එය මස් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් නිසැකව ම අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යන බව නිසැක ය. - පැය භාගයක දී ඇරෝමැටි සූප ඔබ සහ ඔබගේ පවුලේ අය සතුටු කරනු ඇත. එබැවින්, පික්චන්ට් සංරක්ෂණය සිදු කරනු ලබන්නේ කෙසේදැයි අපි වඩා බලමු.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 700 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කිලෝ;
- මුතු බාර්ලි - අයිතම 2;
- එළවළු තෙල් - 200 ml;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 කිලෝ;
- විනාකිරි 9% - 100 මිලි;
- කැරට් - 1 කිලෝ;
- parsley - 1 පොකුර;
- ගම්මිරිස් ඇට - 7 පෑම්;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. l;
- බේ කොළ - 3 පෑම්;
- සීනි - රස.
පිසීම් සඳහා පියවරෙන් පියවර:
- පලමු පියවර වන්නේ රම්ප් සකස් කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය මුලුමනින්ම සෝදා හා බහාලුම් තුළ රාත්රී පොඟවා ගැනීමයි. ඉන්පසු නැවත සේදීම.
- ඊට පසු, මුතු බාර් සෝස්පේන් බවට වත්, ජලය සමග එය වත් කර සූදානම් කළ තෙක් උයන්න.
- පිපිඤ්ඤා සෝදා විශාල කෝණයන් මත දැලක.
- කැරට් සමඟ ළූණු කුඩු කපා දමන්න.
- කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම සහ මෘදු තෙක් අමුද්රව්ය බදිනවා.
- එවිට පිපිඤ්ඤා තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- මෙම කාලය තුළ, තක්කාලි සෝදා හා මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්න.
- එහි ප්රතිඵලයක් වූ පසු ස්කන්ධය රෝස් කිරීමට හා තව විනාඩි 10 ක් පියන යටතේ පිසීමට.
- පසුව, එළවළු සැරසිලි කිරීමට මුතු බාර් වත් කරන්න, පිසීම් කිරීමට, pearley, බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ ඇට එකතු කරන්න. ලුණු සහ සෝස් රස කිරීමට.
- අඩු තාපය මත තවත් ආහාර විනාඩි 5 ක් එකට එකතු කරන්න.
- එවිට විෂබීජ ජාවාරම්, සීල් සහ එතීම මත පැතිර.
- ශීත ඍතුව සඳහා රෙසොස්නික් සඳහා ඉන්ධන පිරවීම සඳහා සූදානම් වේ! අඳුරු තැනක ආහාර සඟවන්න.
රසවත් අදහස: බත් සමග රසාල්නික් ආහාර පිසීමේ උපක්රම
සුවඳ විලවුන් සඳහා සකස් කිරීම ගිම්හානයේ සිට සිදු කළ යුතු අතර මේ අවුරුද්ද පුරා මෙම රසවත් හා බොහෝ ප්රියතම කෑමවල සුවඳ සහ රස රසවිඳින්න. අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා හා මිහිරි ගම්මිරිස් සමග පිරවීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව සලකා බලන්න.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- සහල් - 1 kg;
- බුලර් ගම්මිරිස් - 1 පීසී;
- parsley root - 1 කෑල්ලක්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කැරට් - 500 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි මුල් - 1 කොක්;
- parsley සහ dill - පැන්සල් per per;
- ලෝරල් කොළ - රස;
- ගම්මිරිස් ඇට - රස.
පිසීම් සඳහා පියවරෙන් පියවර:
- ඔබ එළවළු සැකසීමට අවශ්ය පළමු දෙය. මෙය කිරීම සඳහා ඔවුන් සෝදාගත යුතුය. තක්කාලි උතුරන වතුර සමග පුලුස්සා මිරිකා
- Parsley හා සැල්දිරිවල මුල් ඉරීම, එවිට විනාඩි 20 ඔවුන් උනු. සිසිලනයෙන් පසුව, කුඩා ඝනකයක් සමග එය තලා.
- තක්කාලි කොටස් හතරකට කපා ඇත.
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් කපා, හරය ඉවත් කිරීම හා චොප්සි.
- සුදුළූනු සහ ලූනු පීල් සහ ඇඹරුම්.
- හරිතයන්, පිපිඤ්ඤා සෝදා හා චොප්සි.
- එවිට සියලු එළවළු, සහල් බඳුනක මිශ්රණය සහ ද්රාවණය සම්පූර්ණයෙන් ආවරණය වන පරිදි තාපාංක ජලය සමග අධික ලෙස මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා සීනි එකතු කරන්න.
- එය ගින්නෙන් දැවී එය උනු වීමට බලා සිටින්න. එවිට, විනාඩි 5 ක් විනාඩි simmering.
- විෂබීජ නාශක මිශ්රණය පැතිරවීම සහ මිනිත්තු 20 ක් සඳහා 80 ° C පැස්චරීකරණය කළ යුතුය.
- ගෑස් පිරවුම්හල සූදානම් කිරීම, භාජන වැසීමට, ඒවා හැරී වටා එති.
- ඉවරයි! අච්චාරු සඳහා සුවඳ විලවුන් වසර ගණනාවක් ගබඩා කර ඇත.
අපි රහස් හෙළි කරනවා: අච්චාරු සමඟ ඇරිමාලි අච්චාරු
විටමින් හා හරිතයන් හි ශීත ඍතුවේ දී ආහාරයට ගත හැකි සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරවලින් තම පවුලේ අය සතුටු කිරීමට සෑම ස්වාමි පුරුෂයෙක්ම සැලකිලිමත් වේ. මෙම ආහාර අතිශයින්ම රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ, සහ සකස් කිරීමට කාලය ටිකක් ගත වේ. ගිම්හාන සුවඳ හා පුදුමාකාර රසයක් සහිත ගෙම්බෝම් සතුටු කරන රසස්ක්රික් පිසීමේ තවත් වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 1k g;
- මුතු බාර්ලි - 0.8 kg;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- ළූනු - 1 කිලෝ;
- එළවළු තෙල් - 200 ml;
- විනාකිරි - 2 තේ හැදි. l;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, සීනි - රස.
පිසීම් සඳහා පියවරෙන් පියවර:
- මුලදී, එය රබ්ප්පයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, සම්පූර්ණ ඉදිමීම සඳහා රාත්රිය සඳහා නිවාඩු, සහ උදෑසන සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
- එවිට ඔබ කැරට් සෝදා හා කුඩු කපා.
- ඊට පස්සේ බුලතින් ගම්මිරිස් අච්චාරු දැමූ අතර තීරු කපන්න.
- ලූනු සමග පීල් හා ඝනකම තලා.
- ඔබ කැමති පරිදි තුනී තීරු හෝ පෙති කපා පිපිඤ්ඤා.
- සුදුළූණු පීල් කර මුද්රණාලය හරහා යන්න.
- අවසන් මුතු බාර් එකේ අපි සියලු එළවළු වත් කර සීනි, ගම්මිරිස්, හරිතයන්, තෙල් සහ විනාකිරි එකතු කරමු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස විනාඩි 30 ක් අඩු තාප මත තාපාංකය තම්බා ඇත.
- මෙම පසු, පෑන් තලන අච්චාරු හා තවත් විනාඩි 20 සඳහා කැස්ස වත්.
- අපි සූදානම් වුනේ විෂබීජ සහිත කැන්බීස් සහ තදින් ඇබයෙන්.
- මෙය සිදු කිරීමෙන්, එය අවට යටින් එය වට කර එය දින කිහිපයකට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- Rassolnik හි සුවඳ හා පෝෂ්යදායී ඇමක් ඇණවුම ඔබ සියලු ශීත ප්රීතියෙන්!
මේ අනුව, අපි අඳින වට්ටෝරු කිහිපයක් පිළියෙළ කරන සරල වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලමු. ශීත ඍතුවේ සිදු කිරීමට ඉතිරිව ඇති සියල්ල මංගල්යය විවෘත කිරීම සහ එම සුප් හොද්ද තුළ අඩංගු අන්තර්ගතය වත් කිරීමයි. පොහොසත් සහ සුවඳ සූප සූදානම්!