- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස් බල්ගේරියානු කොළ - 1 කෑල්ල
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැඳි
- තයිම් - - රස
- ඔලිව් තෙල් - අයිතම 2 ක්. හැඳි
- සුදුළූණු - 3 දත්
අපි නහර හරහා ගවමස් තුනී පෙති (lobules) කපා. අපි බඳුනකට කැඩුණු හරක් මස්, සෝයා සෝස් තේ හැඳි කිහිපයක් මිශ්ර, එක් කරන්න. මිනිත්තු 10-15 ක් සඳහා ප්රවාහනය කරන්න. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් බීජ හා පටල වලින් පවිත්ර කරනු ලැබේ. අපි කබලෙන් ටිකක් ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කරමු. උණුසුම් තෙල් අපි සුදුළූනු කරාබුනැටි තලන ලද කරාබුනුවන් යුගලක් බවට පත් කරමු. ෆ්රයිස් සුදුළූණු චරිතයක් පෙනෙන තුරු, පසුව කබලෙන් ලිපට සුදුළූණු කරාබුනැටි ඉවතලනු ලැබේ. රස කළ සුදුළූණු බටර්වල දී අච්චාරු දැමූ හරක් මස් දමමු. මධ්යම උෂ්ණත්වය මත 10-15 විනාඩි පවන, ඇවිස්සීමත්,. මස් සඳහා කැඩුණු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ස්ට්රිංගින්. ඔබ - ඡායාරූපයේ ප්රධානියා ලෙස, ඔබට හැකි - සාම්ප්රදායික දැව spatula සමග :) මිනිත්තු දෙකකට පසු, ගම්මිරිස් තරමක් මෘදු වන විට, තදින් කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. වහාම සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු කරාබු එකතු කරන්න. හා වහාම - සෝයා සෝස් තවත් තේ හැන්දක. බීට්, තව විනාඩි 1 ක් උයන්න සහ තාපය ඉවත් කරන්න. අපි වහාම සේවය කරනවා. Bon appetit!
මෙහෙවර: 3