ජෙලී පෙනුමේ ඉතිහාසය 1845 දී ඉංජිනේරුවෙකු වූ පීටර් කූපර් නවීන ජෙලි සමගින් පැමිණියේය. එම කාලය තුළ එය වෙනම දීසියක් ලෙස සලකනු නොලැබුණි, නමුත් එය පිසිනු ලබන්නේ ජලය විසුරුවා හැරීමෙන් පසුව විය හැකි කුඩු පමණි. පළමු වර්ණවත් ජෙලි කේක් 1885 දී පමණ පෙනී සිටියහ. ඔවුන් ජෙලටින් තහඩු වල සුවඳ සුවඳ හා දීප්තිමත් වර්ණ සහිතව සිටිති. ඔබ යෝජනා කරන්නේ ජෙලිවල කේක් එකේ එක් ප්රභේදයකි. එහි සාර්ථකත්වය බොහෝ වාරයක් තහවුරු කර ඇත. අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්වන ප්රධාන දෙයක් වන්නේ ජෙලි පමණක් ඝණීකරණ කාලයයි. කලබල නොවන්න - ජෙලි ප්රමාණවත් නොවේ නම් - ඔබගේ සියලු ක්රියා නිෂ්ඵල වනු ඇති අතර ප්රතිඵලය ඔබ කලබල වේ. කුක්, ඔබ හා ඔබගේ ආදරණීයයන් සතුටු කරන්න.
අමුද්රව්ය:- පිටි, තිරිඟු 250 ග්රෑම්
- සීනි 200g
- චිකන් 4 බිත්තර බිත්තර.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් 5 ml
- ඇඹුල් ක්රීම් 300 ග්රෑම්
- සීනි 100 ග්රෑම්
- බනානා 2 පෑම්.
- කිව 1 pc.
- ජෙලි 200g
- වතුර 800 ml තම්බා
- පියවර 1 කේක් සෑදීම සඳහා අපට අවශ්ය: පිටි, සීනි, ඇඹුල් ක්රීම් 30% මේදය, බිත්තර, පළතුරු රසය සමඟ ජෙලි "කිව" 2 ග්රෑම් 100 ක පැණි, කෙසෙල් සහ කිව.
- පියවර 2 ජෙලි විනාඩි 40 ක් පොඟවා සිසිල් නිවාගත් ජලය 800 ml වත් කරන්න.
- පියවර 3 ජෙලි, ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තුරු, ඇවිස්සීම, වික්රියා, වික්රියාව ගෙන ඒම. සිසිල් ජෙලි විනාඩි 50 ක් ඝණීකරනය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ජෙලි අනුකූලතාව ජෙලි ලබා ගැනීම අවශ්යය.
- 4 වන පියවර සඳහා ඇනූ සඳහා බිත්තර හොඳින් සීනි සහ වීදුරු වීදුරුවක්.
- පියවර 5 රහිත පිටි එකතු කරන්න.
- පියවර 6 සමජාතීය තට්ටුවක් knead.
- පියවර 7 සූර්යකාන්ත තෙල් සමග එය ලිහිසි කිරීම 22 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සමඟ ඇනහිටිය හැඩයට ඇනූ තබා ගන්න. ග්රෑම් 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල ඇනූ දමා කසළ කසයට පෙර 20-25 විනාඩි රොටි තබන්න.
- පියවර 8 ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් හා සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් තුළ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- පියවර 9 මෙම කේක් ඉවත් සහ අච්චු බිත්ති වලින් එය වෙන් කර තබන්න. අච්චුවේ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න.
- පියවර 10 සමග කේක් කපන්න. එක් කොටසක් ඉතිරි කළ හැකි ආකාරයෙන් තබන්න.
- පියවර 11 අයිස් ක්රීම් 2/3 ක් වත්, ඉතිරි ක්රීම් සමග කේක් දෙවන කොටස ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් පොඟවා යන්න.
- පියවර 12 කෙසාවන් සහ කිව මුදු කපන්න. කේක් පහතින් ස්ථරය මත කෙසෙල් වර්ග ව්යාප්ත කරන්න.
- පියවර 13 කේක් දෙවන ස්ථරයක් සමඟ කෙසෙල් ආවරණය කරන්න. කිවී කේක් හා කෙසෙල් සමග සැරසීම.
- පියවර 14 අර්ධ-ශීත කළ ජෙලි කේක් වත්. ජෙලි ඝණී තෙක් පැය 2 ක් තුළ ශීතකරණයේ ඇති අවසන් කේක් එක තබන්න.
- පියවර 15 සම්පූර්ණ පරිමාණයෙන් පිහියකින් පිහියකින් වෙන්කර අවසන් කොට පිසින ලද අච්චුවේ විවරය විවෘත කරන්න.