මුහුදේ ගවමස් එහි දීප්තිමත් රතු මස් හා අසාමාන්ය රසය නිසා ප්රංශයට හරක් මස් මුහුදේ ඇති ටූනා බව කිසිවෙකුටත් රහසක් නොවේ. මස් විද්යාඥයින්ගේ එවැනි වර්ණය හා රසය පැහැදිලි කරන්නේ මෙම මත්ස්යයාගේ මාංස පේශීන් තුළ විශාල මාළු ප්රමාණයන් පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය වන මීගොලිබීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර පැයට සැතපුම් 75 ක් දක්වා වේගවත් වන බවය. ටූනා මස්වල ඵලදායී ගුණාංගවලට අනුව, ඔමේගා-3 සහ ඔමේගා-6 මේද අම්ල වල අන්තර්ගතය සඳහා ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා වාර්තා තබන්නා වේ. එසේම ටූනා මස් කාණ්ඩ B විටමින් සහ පොස්පරස් වැනි සෙවිලි මූලද්රව්ය පොහොසත් වේ. එහෙත්, මෙම මසුන්ගේ ශක්තියත් සමග එක් දුර්වල - එහි මස් ඉක්මනින් පිරිහී, එම නිසා එය ශීතකරණය තුළ තබා ගැනීමට වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:- ටූනා 1 pc.
- ලූනු 2 පෙ.
- අර්තාපල් 5 පෑම්.
- පිසින ලද පිපිඤ්ඤා 6 පෑම්.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 100 ml
- ලුණු 2 වැඩිපුර
- බේ කොළ 2 පෑම්.
- මිලිග්රෑම් ගම්මිරිස් කළු 6 පෑම්.
- පියවර 1 ප්රධාන සංරචක: ටූනා, අර්තාපල්, ළූණු, පිපිඤ්ඤා, සූරියකාන්ත තෙල්.
- පියවර 2 අවසානය දක්වා අර්තාපල් පිසීමට.
- පියවර 3 මාළු කැබලි, 1 ලූනු, බේ කොළ, ගම්මිරිස්වලින් එකතු කරන්න, සිසිල් ජලය වත් කර මසුන් සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
- පියවර 4 මනාව සිහින් ලූණු හා තාපාංක ජලය වත් (හෝ marinate).
- පියවර 5 පිපිඤ්ඤා කැට කපා.
- පියවර 6 තම්බා අර්තාපල් ද කැට කපා ඇත.
- පියවර 7 තම්බා මාළු කපන්න සහ එය ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
- පියවර 8 සූරියකාන්ත තෙල් සමග මසුන්, පිපිඤ්ඤා, අර්තාපල්, ළූණු සහ ලුණු සහ සමය මිශ්ර කරන්න.