වසන්තයේ නැවුම්බව - පිපිඤ්ඤා හා චිකන් සැහැල්ලු සලාද මෘදු චිකන් මස්වල විවිධ රසවිඳින්නන් හා සම්බන්ධව අදාළ වන පරිපූර්ණ රස සහ අනුකූලතාවයක් ඇත. තම්බා කුකුල් මස්, සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් අමුද්රව්ය වලින් බොහෝ සලාද සඳහා පදනම වේ. සුපුරුදු අර්ථයෙන් කුකුළු මස් හෝ මස් සමග සලාද බොහෝ විටෝරෝසයිඩ් අන්තර්ගතයන් සමඟ සම්බන්ධ වේ. බොහෝ විට මෙයොනීස් එකතු කිරීම සහ පහසුවෙන් ආහාර ජීර්ණය කළ නොහැකි ආහාර අඩංගු වීම නිසාය. නමුත් පිපිඤ්ඤා සහ චිකන් අපේ සලාද මෙම ප්රකාශය සම්පූර්ණයෙන්ම අවලංගු කරයි. එවැනි සලාදයක් ඔවුන්ගේ චරිතය හා ඔවුන්ගේ ආහාර ගැන දැඩි විමසිල්ලෙන් සිටිති. ලෙමන් සහ මින්ට් යුෂ සිට මුල් ඇඳීම නිසා පිපිඤ්ඤා සමඟ චිකන් සලාද අතිරික්ත නොවන හා සැහැල්ලු නොවේ. පළමු කොටසින් එහි ප්රසන්න රසයෙන් පවුලේ සෑම සාමාජිකයෙකුටම රස විඳිති. නිසි පෝෂණයට පමණක් ප්රයෝජනවත් වන නමුත් නිසැකවම රසවත් බව අපට දැන් නිසැකවම කිව හැකිය. පිපිඤ්ඤා හා චිකන් වලින් සලාද සකස් කිරීම සඳහා විශේෂ උපක්රම නොවේ. ප්රධානම දෙය වන්නේ හරියටම සූත්රය අනුගමනය කිරීමයි. හැම දෙයක්ම හොඳයි. නමුත් ඔබ චිකන් හා පිපිඤ්ඤා සලාදයක් අවශ්ය නම්, විශේෂයෙන් මෘදු බව, හැකි තරම් තුනී පිපිඥ්ඥා කපන්න උත්සාහ කරන්න. එය සාමාන්ය පිහියක් කිරීම සඳහා වැඩ කිරීමට අපහසු වනු ඇත, නමුත් අර්තාපල් පිරිසිදු කිරීම සඳහා විශේෂ පිහියකින් ආධාරයෙන් මෙය කළ හැකි ය.
අමුද්රව්ය:- චිකන් ෆිල්ටර් 500g
- පිපිඤ්ඤා 2 පෑම්.
- ලෙමන් 1 pc.
- මින්ට් වියළි 2 ෆොස්ෆේට්.
- සෝයා සෝස් 1 තේ හැදි. l.
- දුඹුරු සීනි 2 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් කළු පාට 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 1 කිපයක්
- පියවර 1: සලාද සකස් කිරීම, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, කුකුල් මස්, සෝයා සෝස් සහ කුළුබඩු ආදිය.
- පියවර 2 චිකන් ෆිලට් උනු - සෝදා, සීතල ජලය වත් කර නටන ස්ථානයෙන් විනාඩි 25-30 විනාඩි.
- පියවර 3 තම්බා කුකුල් මස්කට් ග්රෑම් 450-500 ග්රෑම් දිගු සිහින් කෙඳිවලට කැඩී යයි.
- පියවර 4 අර්තාපල් පිරිසිදු කිරීම සඳහා පිහියක් සාදා ගැනීම පහසුය. පිපිඤ්ඤාගේ සම අඳුරු සහ දුෂ්කර නම් එය කපා එය හොඳයි.
- පියවර 5: ඔලිව් තෙල්, සෝයා සෝස්, මින්ට්, ලුණු හා කළු ගම්මිරිස්, අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම සඳහා, 1 ලෙමන් යුෂ මිරිකා සහ දුඹුරු සීනි එකතු කරන්න.
- පියවර 6 පිපිඤ්ඤා හා චිකන් සිට සලාද සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ හා හොඳින් මිශ්ර. වහාම සේවය කරන්න.