Udon සමග ඉස්සන් සමග
ආසියානු ආහාර පිසින ලද රසවත් කෑමක් සාමාන්ය පැස්ටා වෙනුවට සකස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු නූඩ්ල්ස් udon - 200 ග්රෑම්
- ශීත කළ ඉස්සන් - 10-15 පීසී. (විශාලත්වය අනුව)
- බුගල් ගම්මිරිස් - 1 pc.
- ලූනු - 1 කොක්.
- ඉඟුරු - 1/3 කුඩා මූලයන්
- කැරට් - 1 කොක්
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. l.
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබුනැටි
- එළවළු තෙල්
සකස්කිරීම:
- තම්බා දැමූ ජලය තිරිඟු නූඩ්ල්ස් ඉවත් නොකරන්න. විනාඩි 5 ක් පමණ පිසින ලද තෙක් උයන්න.
- ඉස්පන් ගිලුණු ජලය උණු කර ෂෙල් එකෙන් ඉවත් කරන්න.
- උණුසුම් බටර් සමග වඩා හොඳ කැඩුණු ලූනු, සුදුළූණු සහ ගාන ලද ඉඟුරු (preferably wok) වත් කරන්න. තත්පර 30 සඳහා ෆ්රයි, ඉන්පසු ඉස්සන් දමන්න. එක් මිනිත්තුවක් සඳහා ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.
- මධ්ය ඝනකම තීරු කපා එළවළු. ෆ්රයිඩ් ඉස්සන් සමග කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. සෝස් තුළ වත් කර මිනිත්තු 5 කන්න.
- නූඩ්ල්ස් සමග ඉස්සන් වන එළවළු හොඳින් මිශ්ර, එක මිනිත්තුවකින් පසුව තහඩුව ඉවත් කරන්න. නූඩ්ල්ස් උණුසුම් විය.
බඳුනක සැමන්
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි. ටෙන්ඩර් මත්ස්යයින් ඔබේ පවුලේ සාමාජිකයින්ට ප්රසන්න වනු ඇත.අමුද්රව්ය (බඳුනකට):
- සල්මන් ෆිලේ - 250 ග්රෑම් (කෙට් හෝ රෝස සැමන් සමග ආදේශ කළ හැකිය)
- ක්රීම් 20% - 250 ml.
- වියළි රෝසමරයක් - 1/3 ෆොස්ෆේට්.
- ඝන චීස් - 50 ග්රෑම්
- ලෙමන් - ½
- ටින් ඔලිව් - 2 පෑම්.
- නැවුම් ඩිල්
- ඔලිව් තෙල්
- ලුණු, ගම්මිරිස්
සකස්කිරීම:
- විශාල කැබලිවල සාලමොන් ෆිල්ම් කපා, ගම්මිරිස්, රෝස්මරී සහ ලුණු එකතු කරන්න. ලෙමන් යුෂ සමග මාළු ඉසිය හා විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයට දමන්න.
- මාළු ටිකක් ගෙන විනාඩි 3 ක් ඔලීව තෙල් වල ෆ්රයි.
- බඳුනේ පතුලේ, සැමන් සහ ඔලිව් බඳිනු ඇත, ක්රීම් වත් කර ලෙමන් එක් කකුලක් මත තබා.
- උඳුන තුල අංශක 200 ක් තාපාංකය, විනාඩි 20 ක් තුළ බඳුන තබා ගන්න. බඳුන විවෘත කිරීමට සූදානමින් සිට විනාඩි 5 ක් හා ගාන ලද චීස් සමග මාළු ඉසිය යුතු ය.
- සකස් කළ ආහාරයට සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න. අඳින ලද ආහාර, සහල්, අර්තාපල් හෝ බේක් කළ එළවළු සමග සේවය කරනු ලැබේ.
ලුණු සහිත චිකන්
චිකන් සඳහා පහසුම වට්ටෝරුව. පිළියෙල කිරීම විනාඩි 5 කට වඩා වැඩි නොවේ.අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කොටස.
- මේස ලුණු - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස්කිරීම:
මෙම ආහාරය සඳහා කුකුළු මස් බෙයිලර් කිලෝ 1.5-2 ක් බරයි. මළකුණ සම්පූර්ණයෙන්ම අප්රාණික විය යුතුය (හොඳයි, සිසිල් චිකන් ගන්න), සම හානි විය යුතු නැත.- ප්රවේශමෙන් සෝදා චිකන් තුවා හෝ ටූල් සමග වියළා ගත යුතුය. ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමඟ එය ඇතුළේ සහ පිටත කපා ගත හැකිය, නමුත් එය අවශ්ය නොවේ. චිකන් ලුණු එකතු නොකරන්න.
- ෙබ්කිං පිටි පතුලේ පාච්මන්ට් ආවරණය වී ඇත (මෙය පිළිස්සීමෙන් පසු ලුණු ඝනත්වය ආහාර පිසීමට නොපවතින පරිදි කළ යුතුය). මෙම ස්ථරයේ ඝනත්වය සෙන්ටිමීටර 2 ට නොඅඩු වීම නිසා එම බඳුනට ලුණු වත් කරන්න.
- ලුණු දමා කුකුළු මස් මත තබන්න. මූලික වශයෙන්, කකුල් එකිනෙකට බැඳිය යුතුය. තීන්ත ආවරණ තීන්ත ආලේප කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
- උඳුනට චිකන් යවන්න. උඳුනේ ප්රමාණය අනුව අංශක 180 ක් 1.5-2 පැය. අවසන් කුකුල් මස් ඉතා තුනී ටොන් මස්, තුනී සමක් ඇත. ඕනෑම පැත්තක කෑම සමඟ සේවය කරන්න.