අලුත් අවුරුද්ද සඳහා මෙනුව සැලසුම් කිරීම සඳහා සෑම ගෘහණියක්ම දන්නවා උත්සවය සඳහා හද උණුසුම් ප්රධාන ආහාරයක් නොමැති බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නොවේ. බොහෝ විට මෙම කාර්යය උණුසුම් මස් සඳහා නියම කර ඇත: ඌරු මස්, හරක් මස්, චිකන්, තාරා, හාවා. දෙවෙනි උණුසුම් මාළු ආහාරයට සුදුසු විකල්ප නොවේ. අඩු ගණනේ නිවෙස් වල එළවළු හා හතු මත පදනම්ව මස් තොරව වට්ටෝරු තෝරා ගනී. 2018 වසරේ අලංකාර උණුසුම්ව සකස් කර මුහුදු ආහාර මත පදනම් විය හැකිය. නමුත් ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු කැමති වුවද, සෑම නව වසරක මේසය සඳහා උණුසුම් කිරීමට නව, රසවත්, රසවත් හා සරල ක්රමයක් සොයමින් සිටිති. 2018 කහ පැහැති දඩය සඳහා අලුත්ම නවෝත්පාදනයන් ඇතුළුව උණුසුම් ඡායාරූප සහ වීඩියෝ වලින් හොඳම පියවරෙන් පියවර වට්ටම් මෙම ලිපිය අඩංගු වේ. ඒ නිසා, මේ උත්සවය සඳහා උණුසුම් කෑමෙන් ආහාර පිසීමට අත්යාවශ්යය.
2018 වසරේ ඌරුමස් සිට අලුත් අවුරුද්ද සඳහා ඉතා රසවත් - ඡායාරූප සමඟ දෙවන පාඨමාලා සඳහා නව වට්ටෝරු
නව 2018 රැස්වීමේදී ඉස්ම සහිත ඌරු මස් බල්ලන්, හෝ ඊට වඩා රසවත් උණුසුම් දෙවන පාඨමාලාව, එය ඉතා නවීන විකල්පය වේ. පළමුවෙන්ම, ඉදිරි වර්ෂයේ සංකේතය, සුවඳැති මොහොන් භුක්ති විඳීමට සතුටු වනු ඇත. දෙවනුව, මෙම ආහාරය ඉතා ඉක්මනින් සහ ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර නව වසර සඳහා වට්ටෝරු සහ කොණ්ඩා මෝස්තර සඳහා බොහෝ වේලාවක් ඇත. එම නිසා 2018 වසරේ අලංකාර උණුසුම් ඌරුමස් ආහාර පිසීමට ඔබට අවශ්ය නම්, පසුව ඔබට මෙම දෙවන ඇඳුම සඳහා නව වට්ටෝරුව ඔබ දැනටමත් බලාගෙන ඇත.නව වට්ටෝරුවකට අනුව 2018 වසරේ අලංකාර උණුසුම් ඌරු මස් පිඟානක් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- ඌරු මස් පීල් -1,5-2 කිලෝ
- තක්කාලි -2-3 පීසී.
- චීස් -150 ග්රෑම්.
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් යුෂ -1, 5 තේ හැදි. l.
- සුදුලූනු-3 දත්වල
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.
- අබ, - 1 තේ හැදි. l.
- ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් රස
ඌරුමස් සමඟ නව වසර සඳහා රසවත් උණුසුම් දෙවන පාඨමාලාව සඳහා නව වට්ටෝරුවක් සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- අපි පටන් ගන්නේ ඌරු මස් සමඟ. පල්ප් ඉතා හොඳයි. කඩදාසි ටවල් සහිත තරමක් වියළී තිබේ. ඊට පස්සේ අපි කපාගන්නවා. අපගේ කර්තව්යය වන්නේ ගැඹුර කැපීම් කිරීමයි. එය සෙන්ටිමීටරයේ පතුල දක්වාම ඉතිරි වේ. පටු කෑල්ලක් වැනි එවැනි සම්මුතියක් විය යුතුය.
- දැන් සෑම කැබැල්ලක්ම විවෘත කර, ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණයකින් දෙපස දෙපැත්තම ගිල්ලවීම.
- අපි දැන් marinade සකස් කිරීමට හැරී ඇත්තෙමු. මෙය කිරීම සඳහා අබ, සෝයා සෝස්, ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් එකක මිශ්ර කරන්න. හොඳයි, හැම දෙයක්ම නිල ඇඳුම තෙක් මිශ්රයි. සිලිකන් බුරුසුවක් ආධාරයෙන්, අපි සියලු පැති වලින් බහුල ලෙස මස් මස් ලිහිසි කරමු. අපි තීන්ත හෝ ආහාර පටලයකින් ඌරු මස් ආවරණය කර, අච්චාරු දැමීම සඳහා 10-12 පැය සඳහා ශීතකරණයක් එවන්න.
- මස් හොඳින් මුසු කළ විට, එය පිරවීම සඳහා යන්න. මෙම ඉතා තුනී පෙති සඳහා තක්කාලි හා සුදුළූණු කපා.
- දැන්, මස් කෑලි අතර, තක්කාලි සහ සුදුළූණු ඉවත් කරන්න. ඌරු මස්වල කොටස් ගැන අමතක කරන්න එපා.
- ගාන ලද චීස් ගොඩක් එකතු කරන්න.
- හොඳයි, අපි පැටවුනු ඌරු මස් වර්ගයක් තබා ගත් පක්ෂ දෙකෙන් මස් අනුභව කරමු. අපි තීන්ත මත එය ඔතා හා අපේ පිඟාන උදුන වෙත එවන්න, උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා, උෂ්ණත්වය 50-60 විනාඩි. මස් පුලුස්සන ලද කාරනය නිසා එය ඉතා ඉස්ම සහිත වේ. මුළු මතුපිටටම ගැඹුරු කැපීම්වලට ස්තුති කිරීම, සෑම අමුත්තෙකු සඳහාම උත්සවය සඳහා ඌරු මස් පිරිනමනු ලැබේ.
2018 වසරේ අලුත් අවුරුද්ද සඳහා උණුසුම්ව සිටීම - ඡායාරූපයක් සහිත සරල හා රසවත් වට්ටෝරු
නව වසර සඳහා හරක් මස් අනුභව කරන ඊළඟ රසවත් උණු බඳුනට අමුද්රව්ය ලබා ගත හැක්කේ පමණක් හැර සරල වට්ටෝරු වලට පැවරිය හැකිය. එහි සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය පහසු නොවන අතර ගවමස් සමග මෙම ටෙන්ඩර් ගෙඩිය සමග අමුත්තන් සතුටු කිරීම සඳහා උදුනෙහි බොහෝ කාලයක් වැය කිරීමට සිදුවනු ඇත. එහෙත් අවසාන ප්රතිඵලය කිසිවකු නොඇදහිලිවන්තව තබන්නේ නැත: පහත දැක්වෙන සරල වට්ටෝරුව මත ඔබේ රසවත් උණුසුම් හරක් මස් සලාද සමග පමණක් මතක තබා ගන්න!රසවත් හා සරල වට්ටෝරුවක් සඳහා හරිත වසරක් සහිත 2018 උණුසුම් අත්යවශ්ය අමුද්රව්යයක්
- හරක් මස් 800 ග්රෑම්.
- ෂැම්පයින් 300 ග්රෑම්.
- අර්තාපල් විශාල -4-5 පීසී.
- බල්බ් -1 pc.
- බිත්තර 2 කෑල්ලක්
- සාමාන්ය මේද ප්රමාණයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් -300 මිලි.
- චීස් -150 ග්රෑම්.
- සුදුලූනු-2 දත්වල
- ඩිල් -1 කදම්භයකි
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස
අලුත් අවුරුද්ද සඳහා රසවත් උණුසුමක් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- සේදීම සඳහා හොඳයි. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. ඔබේ නැවුම්බව ගැන ඔබට විශ්වාස කළ හැකි නම්, ඔබට නිශ්ශබ්දව තබා ගත හැක.
- අර්තාපල් පිරිසිදු හා තැටි 1-1.5 සෙ.මී. තුවායක් මත ටිකක් වියළි අර්තාපල්. එළවළු තෙල් කුඩා කැබැල්ලක් මත අර්තාපල් ෆ්රයි රත්රන් කබොල්ලක් වෙත ෆ්රයි කරමු.
- වෙනම පිපිඤ්ඤා තුළ අපගේ මස් දැම්මා සඳහා පිරවීම සූදානම්. අපි තුනී පෙති කපා හතු කපන ලද, අර්ධ සූදානම් වන තෙක් කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි සමග එක්ව.
- විනාඩි 5 පමණ පසු frying, හතු මිශ්ර කළ මස්, කැඩුණු සුදුළූණු හා parsley එකතු කරන්න. කුඩා අළු වර්ණය වෙනස් වන තුරු රසය සහ ෆ්රයිට් සඳහා ලුණු සහ ගම්මිරිස්.
- අපි අපහසුතා ඇති කරමු. ගැඹුරු ස්වරූපයේ පළමු ස්ථරය වන්නේ බදින ලද අර්තාපල්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින්. එක් එක් කැබැල්ලක් රඳවනු ලැබේ. අර්තාපල් ඉහළට හතු හා මස් තට්ටුවක් තබා.
- අර්ධ ගාන ලද චීස් සමග භාජනයක් ඉසිය යුතු ය. නැවත අර්තාපල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ස්ථරයක් සකස් කරන්න.
- සෝස් සූදානම් කිරීමට කාලයයි. මධ්යස්ථ මේදය අඩංගු ඇඹුල් ක්රීම් දෙක බිත්තර සමග මිශ්ර වේ. ලුණු රසින් හා ගම්මිරිස් රස, මිශ්ර කර අපගේ ආහාරය සාදන්න.
- අපි උඳුන තුල විනාඩි 30 ක් සඳහා පිඟානක් යවන අතර, අංශක 180 දක්වා උනු ලැබේ.
- අපි කෑකෝමෝල් ගෙන ඉතිරි චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 5-7 විනාඩි සඳහා අවන් එක තබා, චීස් දියවීම හා හරක් මස් උණුසුම් කෑම මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය.
2018 වසරේදී කුකුල්මස් මස් සිට උණුසුම් දෙවැනි කෑම වර්ග - ඡායාරූපය සමග සරල පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු
අලුත් අවුරුද්ද සඳහා ඇති දැවැන්ත මේසයේ වඩාත්ම දැරිය හැකි උණුසුම් ආහාරවලින් එකක් කුකුළු මස් සමග වට්ටෝරු ලෙස හැඳින්විය හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට සෑම විටම වියළි පලතුරු හෝ ඇපල් සමඟ පුලුස්සන ලද උඳුන තුල සම්භාව්ය කුකුල් මස් පිසීමට හැකිය. නමුත් අපි උණුසුම් කුකුළු මස් සහ බත් වඩා ප්රභූ හා තෘප්තිමත් වන අනුවාදයක් ඉදිරිපත් කරනවා. 2018 අළුත් අවුරුද්දේ සරල පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව සඳහා කුකුල් මස් උණුසුම් දෙවෙනි පාඨමාලාවක් හදන්න.නොවැම්බර් 2018 වන විට කුකුළු මස් සමග උණුසුම් දෙවන පාඨමාලාව සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- චිකන් කලවා හෝ ටිබියා - 6-8 පෑම්.
- සහල් -1.5 කෝප්ප
- ඔලිව් තෙල් -2 තේ හැදි. l.
- සෝයා සෝස් -1 තේ හැදි. l.
- අබ, -1 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුලූනු-2 දත්වල
- රෝස්මරී - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- නැවුම් parsley පැල්ලම් කිහිපයක්
- කළු ගම්මිරිස්
- ලුණු
2018 අළුත් අවුරුද්ද සඳහා කුකුල්මස් මස් සමග සරල වට්ටෝරුවක් සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ඔලිව් තෙල්, කැඩුණු සුදුළූණු, රෝස්මරී, සෝයා සෝස්, අබ සහ ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට එකතු වේ. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අපි චිකන් කකුල් පැතිර පැය 1-2 ක් තබන්නෙමු.
- රන් කබොල්ලක් සාදනු ලබන තුරු මාරුතයේ සිට මස් බඳිනු ඇත. අපි marinade පිටතට වත් කරන්නේ නැහැ.
- ෙබ්කිං සඳහා ගැඹුරු ආකාරයකින්, මස් දැමීම හා සහල් වත්.
- Marinade සියල්ල ඉතිරි, සිහින් ව කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය. නැවතත්, ලුණු හා ගම්මිරිස්. සහල් ස්ථරය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ මට්ටමට ජලය එක් කරන්න.
- අපි 170-180 අංශක 35-40 විනාඩි සඳහා උඳුන තුල ආකෘතිය තැබුවා. සියලු සහල් පිසින තුරු අපි සියලු ද්රවයන් වාෂ්ප නොවේ. අවශ්ය නම්, ටිකක් ජලය එකතු කරන්න.
අලුත් අවුරුද්ද සඳහා උණුසුම් 2018 කහ බල්ලන් බල්ලන් - සරල වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර
2018 කහ පැහැති සුනඛයා සඳහා 2018 ක රතු මත්ස්යයා සඳහා උණුසුම් දෙවන පාඨමාලාවක් සඳහා රතු මත්ස්යය. රතු මස් මෙන් නොව, අලූත් අවුරුද්දේ දී මිරිකා ගැනීමට තරම් අපහසු විය හැකි අතර, මසුන් මත්ස්යය සරල හා ප්රතිවිපාක නොලැබේ. 2018 වසරේදී බල්ලන් රසවත් උණුසුම් ආහාර පිසීමට, බල්ලන් පහත සරල වට්ටෝරුවෙන් ඉගෙන ගන්න.2018 වසරේ රතු මත්ස්යයන් සමඟ බල්ලන් සඳහා උණුසුම් දෑ සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- සැමන් - 800 ග්රෑම්.
- සෝයා සෝස් - 4 තේ හැදි. l.
- ඩිජොන් අබව - 4 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් යුෂ - 4 තේ හැදි. l.
- ඔලිව් තෙල් -1 තේ හැදි. l.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස
2018 වසරේදී මාළු බල්ලන් බල්ලන් සඳහා උණුසුම් කෑමක් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- අප කරන පළමු දෙය වන්නේ ඒකාකාරව අබ, ලෙමන් යුෂ, සෝයා සෝස් සහ බටර් යන තෙක් තනි කන්ටේනරයක මිශ්ර කිරීමයි.
- අපි මසුන් පිරිසිදු කර එය සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු. ලුණු හා ගම්මිරිස් සැමන්
- අපි ගැඹුරු කන්ටේනර් තුළ මසුන් දමා, marinade වත් කර පැය 2 ක් ශීතකරණයට යැවිය යුතුය.
- මිනිත්තු 2 ක් දෙපස දෙපස එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් මත මාළින ලද සැමන් මත්ස්යයා.
- Marinade සමග මාළු පිරවීම සහ තවත් මිනිත්තු 15 ක් සඳහා පියන යටිප්රමාණය. අපි marinade උණුසුම් සමග කෑමක් පිරිනමමු.
2018 අලුත් අවුරුද්ද සඳහා උණුසුම් වන: මස් තොරව නැවුම් හා රසවත් ආහාර පිසීමට ඔබට හැක්කේ කෙසේද?
නව රසවත් කෑමක්, අලුත් අවුරුද්ද සඳහා මුල් උණුසුම් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වුවද, මස් නැතිද? එතකොට අපේ ඊළඟ වට්ටෝරුව ඉක්මනින්ම එන්නම්. එය එළවළු සහ හතු මත පදනම් වුවද, මෙම විකල්පයේ සාරවත් හා අසාමාන්ය රසය මගින් උණුසුම් බොහෝ මස් හදාරනු ලැබේ. අලුත් අවුරුද්ද 2018 දී උණුසුම් මස් මිළෙන් තොර නව, රසවත් හා මුල් ආහාර පිසීමට හැකි දේ සොයා ගන්න.මස් තොරව නව වසර සඳහා නව මුල් උණුසුම් ආහාර පිසීමට අවශ්ය අමුද්රව්ය
- වම්බටු - 4 පෑම්.
- තක්කාලි -4 පෑම්.
- හතු - 300 ග්රෑම්.
- ළූණු -1 pc.
- සුදුලූනු-2 දත්වල
- චීස් -150 ග්රෑම්.
- parsley
- ලුණු
- ගම්මිරිස්
2018 අළුත් අවුරුද්දක් මගින් මස් තොරව අලුත් සහ මුල් උණුසුම් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා උපදෙස්
- මෙම කෑම දී වම්බටු බලාගාරය එළවළු අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි ආකාරයක් වනු ඇත. ඒ නිසා, පළමුව අපි පීල් කෑල්ලක් කපා හා හැන්දක් සමග පල්ප් තෝරන්න.
- තෙල් මත විනිවිද පෙනෙන තුරු ළූනු, කැඩුණු වම්බටු පල්ප්, තක්කාලි, සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- එවිට කුඩා හතු කපා හා පියන යටතේ සියලු එළවළු විනාඩි 10 සඳහා.
- සකස් කරන ලද පිරවුම් දී, parsley, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු රස රස.
- අපි පිසින තෙක් උඳුන තුල අංශක 180 ක දී ගාන ලද චීස් හා රවුම් කේක් සමග වම්බටු සමග එළවළු පිරවීම තනුක කරමු.