තක්කාලි කොළ පාට බෝංචි

ගාන ලද බෝංචි ජලයෙන් යටවී සෝදා, ඉඟි කපා කිහිපයක් කපා : අමුද්රව්ය: උපදෙස්

වීදුරු බෝංචි ජලයෙන් යටවී සෝදා, කිහිපයක් කොටස් කපා, ඉඟි කපා පසුව විනාඩි 10 කුඩා ජලයෙන් තම්බා. නැවත වතුර ජලයෙන් යටවෙන්න. අර්ධ මුදු කපා ලූනු මෘදු තෙක් ඔලිව් තෙල් කුඩා ප්රමාණයෙන් ඝන බිත්තියේ තට්ටුවක් හෝ භාජනයක් තුළ එය ගසා දමන්න. තක්කාලි වතුරේ විනාඩියකට මිරිකී ඇති අතර බ්ලෙන්ඩර් හෝ කුඩා කැට කපා ඇත. තක්කාලි ළූනු එකතු කරනු ඇත, පමණක් සිහින් ව සුදුළූනු කැඩුණු හා සෑම විනාඩි 7-10 විනාඩි ස්ටූස්. එවිට තක්කාලි ස්කන්ධය තුළ බෝංචි දමන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, කන්නයේ රස බලන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර සහ මධ්ය තාපය මත 15-20 විනාඩි ගුලිය. තහඩු මත සූදානම් කර සූදානම්. Bon appetit!

මෙහෙවර: 2-4