ගෝවා සමඟ පෑන්කේක් සංකීර්ණ වට්ටෝරු සමඟ කරදර වීම සඳහා කම්මැලි වේලාවක දී පුළුස්සනු ලැබේ. පිරවීම සඳහා සුදුසු හා ෆ්රයිඩ්, සහ තම්බා හා ගෝවා ගෝවා සුදුසු වේ. රසවත් ඇඹුල් සෙවන පංකා ඇනූ පිටි ගුලිය හැක. මෙම ආහාරය අනර්ඝ ලෙස ඉස්ම සහිත හා පුදුමසහගත සුවඳක් වනු ඇත.
කිරි මත ගෝවා සමග පෑන්කේක්, හැරී පදනම් මත ඡායාරූපය සමග වට්ටෝරුව
සරල, අඩු කැලරි, නමුත් ඉතා රසවත් හා රසවත් පෑන්කේක් කිරි මත ඇනූ සෑදිය හැකිය. සකස් කිරීම සඳහා විනාඩි 40 ක් පමණ ඉතා සරල නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ. ඔබ බඳුනුක සන්තෘප්තිය සහ තියුණු බව ලබා දීමට අවශ්ය නම්, සුවඳ ද්රව්ය හා සුවඳ ද්රව්ය කුළුබඩු සමග පිරවීම පිරවිය හැකිය.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කිරි - 100 මිලි
- වතුර මිලි 100 යි
- බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්
- සීනි - 2 තේ හැදි
- බිත්තර කහ මදය - 1 pc
- තිරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්
- ගෝවා - ග්රෑම් 500
- ලූණු - 2 කෑලි
- කළු ගම්මිරිස් - ¼ ෆොස්ෆේට්
- මේදය
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- බිත්තර, කහ මදය, සීනි සහ ලුණු තරයේ රළු.
- කිරි සහ ජලය ඒකාබද්ධ, හෙලන ලද පිටි දී වත්, සූරියකාන්ත තෙල් වත් හා හොඳින් මිශ්ර.
- බිත්තර ස්කන්ධය එකතු කර ඇනූ knead.
- උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, සැහැල්ලු ආලේපනය, එක් පැත්තක මිනිත්තු 1 ක පෑන්කේක් පුළුස්සා ටිකක් සිසිල්.
- ගෝවා හා ළූණු සිහින් ව තැකීමක්, ලුණු, ගම්මිරිස්, පිසූ තෙක් එළවළු තෙල් දමා, තාපය ඉවත් හා ටිකක් සිසිල්.
- පෑන්කේක් මධ්යයේ, ස්ටූස් කළ ගෝවා කොටසක්, නළයක් හෝ ලියුම් කවරයක් සමඟ එය ගෙන එය මේසය වෙත සේවය කරන්න.
ගෝවා, බිත්තර හා හතු සමග පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද
මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිසූ ආහාරය රසවත් රසවත්, දීප්තිමත්, අමතක නොවන සුවඳකින් යුක්තය. ඇනූ වල කැලරි ප්රමාණය සාපේක්ෂ වශයෙන් අඩු ය. පදනම වන්නේ අඩු මේද ප්රමාණය සමඟ යෝගට් කිරීම ය.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- නුසුදුසු පානීය යෝගට් - 1,5 තේ හැදි
- වතුර - 1/2
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි
- පිටි - 250 ග්රෑම්
- වියළි හතු - 100 ග්රෑම්
- ගෝවා - ½ කිලෝ
- ලුණු - 1/3 ෆොස්ෆේට්
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - ¼ ෆොස්ෆේට්
- අමු බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
- තැම්බූ බිත්තර - 2 කෑලි
- ළූනු සුදු - 3 කෑලි
- බටර් - 50 ග්රෑම්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- පිටි ඉරීම සහ කාමර උෂ්ණත්ව යෝගට් බවට වත් කිරීම. බිත්තර, ලුණු සහ සම්පූර්ණ සමජාතීය බව දක්වා හොඳින් මිශ්ර.
- මධ්ය තාපය මත පිහිනුම් පෑන්, තෙල් සමග ග්රීස්, දෙපැත්තම ෆ්රින් පෑන්කේක් රන්වන් වර්ණ ආලෝකය සහ කව්පි සමග තහඩුවක් මත තැබීමට.
- පිසින තෙක් බටර්වල සිහින් ව කැඩුණු හා බදින ලද ගෝවා.
- ලූණු කැට කපන්න සහ මෘදු තෙක් සුරකින්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ සීතල වතුර සමග හතු පිරවීම. ගෝවා සමඟ ඒකාබද්ධ, කැඩුණු තම්බා බිත්තර එකතු, හොඳින් මිශ්ර හා සැහැල්ලුවෙන් සිසිල්.
- නිමි පෑන්කේක් මත, ඉන්ධන පිරවීමෙන් කොටසක් පැකට්ටුවකින් හා බටර් වල ෆ්රයි එකේ පැත්තෙන් තත්පර 30 ක පැත්තකින් තබන්න.
- මේසයේ ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
යෝගට් මත මස් සහ ගෝවා සමග පෑන්කේක්, ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව
ගෝවා සමඟ කේෆීර් පෑන්කේක් සඳහා මස් වර්ගයක් සිට මස් මාළු සඳහා යෝග්ය වේ. කුකුළු මස් සමඟ ආහාරයට වඩා මෘදුයි, නමුත් ඌරු මස් හෝ බැටළු පැටවෙකු සමඟ ඉතා උණුසුම් හා සුවඳක් ඇති වනු ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා
- කේෆීර් - 250 ml
- නිවාගත් ජලය - 250 ml
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි
- පිටි - 200 ග්රෑම්
- බිත්තර - 2 කෑලි
- සීනි - 1 තේ හැදි
පිරවීම සඳහා
- ලීක් - 1 pc
- කැරට් - 2 කෑලි
- ගෝවා - 350 ග්රෑම්
- රවුම් මාළු - ½ කි
- සුදු ළූණු - 1 කොක්.
- සුප් හොද්ද - 100 ml
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml
- ලුණු - 1/3 ෆොස්ෆේට්
- ගම්මිරිස් - 1/5 ෆොස්ෆේට්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- සැහැල්ලු, වායු පෙනුමක් තුළ ලුණු සහ සීනි බිත්තර බිඳ දමන්න.
- උණුසුම් යෝගට් හා එළවළු තෙල් සමග කාමර උෂ්ණත්වයේ ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න. එසේ නොකළ තිරිඟු පිටි එකතු නොකරන්න, ප්ලාස්ටික් හා සමජාතීය පිටි ගුලිය ඇනරන්න.
- බිත්තර ස්කන්ධය හඳුන්වා දීම සහ තරයේ මිශ්ර කිරීම.
- ඉහළ තාපය මත උණුසුම් පෑම්, smaltz සමග ග්රීස්, පහළම පිටි ගුලිය පිටි, මිනිත්තු 1 එක් එක් පැත්තේ ෆ්රයි වත්, ටිකක් සිසිල් සහ සිසිල්.
- ගෝවා සිහින් ව තැකීමක් සඳහා, කැට, කුරුල්ලන් කපා, කැරට් හා සුදු ලූනු සමග ලී කපා. සියලු එළවළු වත්, සුප් හොද්ද වත් කර විනාඩි 10 ක් පමණ තාපය යට අඩු තාප පුරා simmer. ලුණු, ගම්මිරිස්, තාපය වැඩි කිරීම හා සූදානම් වන තෙක් පිරවුම් ගෙන.
- එක් එක් පෑන්කේක් ඇඹුල් ක්රීම් තුනී ස්ථරයකින් ස්පෙකියුලම් කර, කේන්ද්රයේ පිරවුමේ කොටසක්, පිරිසිදු ලියුම් කවර සමග ඇනූ, උඳුනක හෝ මයික්රෝවේලාවේ එය උණුසුම් හා මේසය මත සේවය කරන්න.
ගෝවා සිට පිරවූ පෑන්ෙක්ක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද
ගෝවා සමග පෑන්කේක් අතිශයින් ඉස්ම සහිත සහ තාපාංකය. බටර්, ක්රීම් ගානේ එළවළු සමග ඒකාබද්ධව හා පොලිතින් ඇති ප්රසන්න-ඇඹුල් රසය අවධාරණය කරයි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා
- පැසවන ලද බේක් කළ කිරි - 400 මිලි
- වතුර මිලි 100 යි
- බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්
- පිටි - 8 තේ හැදි
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි
- සීනි - 4 තේ හැදි
- ලුණු - 1/3 ෆොස්ෆේට්
- ෙබ්කිං කුඩු - ½ ෆොස්ෆේට්
පිරවීම සඳහා
- ගෝවා - 350 ග්රෑම්
- කැරට් - 1 pc
- ලූණු - 1 PC
- හරිතයන් - 1 කදම්භයකි
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- මෙම සීනි සමඟ බිත්තර සාරය කසන්න.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තම්බා වතුර සමග උණුසුම් කරගත් පැසෙමින් ඇති පැසවීමෙන්, බිත්තර ස්කන්ධයට සිහින් ඇනූ වත්, ලුණු, එළවළු තෙල් එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පිටි හරහා පිටි, ද්රව ස්කන්ධයක් බවට පත් කර ගුලියකින් තොරව සුමුදු, රළු ඇනූ knead. අවසානයේදී මෙම ෙබ්කිං කුඩු තබා උණුසුම් ස්ථානයක පැය භාගයක් තබන්න.
- කපන පියන්, පැල්ලම් පෙත්තක් සමග ග්රීස්, පැති දෙපස සිට රතු පාට පිළිස්සුම්, ගොඩක් සමඟ තහඩු මත තබා සහ පියනක් ආවරණය.
- ළූණු කපන්න, විශාල කෝණයන් මත කැරට්, 2-3 විනාඩි ඔලිව් තෙල් මිශ්ර හා ෆ්රයි. මෙම ගෝවා වහාම එළවළු ඉතිරි එය තබා. පියන යටතේ විනාඩි 10-15 විනාඩි ස්නානය, පසුව ස්නානය සිසිල්.
- මෘදු හරිතයන් කපා හා ගෝවා සමඟ මිශ්ර. එක් එක් පෑන්කේක් සඳහා, පිරවුම් වගුවක් tablespoon, නූලක් හෝ ලියුම් කවරයක් සමග ඇනූ පෙරළා මේසය වෙත සේවය කරන්න.
බදින ලද ගෝවා, වීඩියෝ වට්ටෝරු සහිත පෑන්කේක්
සූපශාස්ත්ර ශිල්පියෙකු වන ඉල්යා ලාසන්සන් ප්රසිද්ධ ගෝත්රිකයෙකුට ගෝවා සමඟ රසවත් හා රසවත් පෑන්ෙක්ක් සෑදීමට ඉගෙන ගන්නවා. ඔහු සමස්ත ක්රියාදාමයම විස්තරාත්මකව විස්තර කරන අතර, පිටි ගුලිය හා හැපෙන පිරවුම සකස් කිරීම සම්බන්ධයෙන් සබන් කිහිපයක් වෘත්තීය රහස් හෙළි කරයි.