තුනී, විනිවිද පෙනෙන, ලේසර් පෑන්කේක් ආදරය නොකිරීමට අපහසුය. උණුසුම් බේක් කරන ලද භාණ්ඩවලට පමණක් නොව, නිවසේදී පිසින ලද ආහාර පිසීමේ නිෂ්පාදන ගැනත් ඉතා සංවේචනාත්මකව සඳහන් කරති.
ඡායාරූපය සමඟ නටන ලද ජල වට්ටෝරුව සහිත කිරි මත වියළි ලේස් පෑන්කේක්
කිරි හා ජලයෙන් මිශ්ර කළ පෑන්කේක්, සිහින් වුවද පමණක් නොව, මෘදු, ප්රත්යාස්ථව සහ කල් පවත්නා ආකාරයකින් යුක්ත වේ. ඒවා තනිව හෝ සාංචි, පැණිරස, පළතුරු සහ එළවළු ඝන පිරවුම් වලින් පිරවීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. දියර පොලි ඇතුලුව ඇතුළුවීම, එය බඩගින ලද ඇනූ, පොඟවා ඇති අතර, ජෑම්, සිරප් හෝ කැටිය කුඩා සරල කුහර හරහා ගලා යයි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කිරි - 250 ml
- බිත්තර - 2 කෑලි
- සීනි - 3 තේ හැදි
- ජලය - ලීටර් 1 යි
- තිරිඟු පිටි - 625 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්
- සෝඩා - 1 ෆොස්ෆේට්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- උණුසුම් කිරි, බිත්තර, සීනි සහ ලුණු.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න, පෙරනයක් හරහා විළුල් පිටි වත් කර, සමාවෙන්න, ගලා යන ඇනූ ඇටසැකිළි කරයි.
- උතුරන වතුර වීදුරුවක දී, සෝඩා විසුරුවා හරියි, ඉක්මනින් අමුද්රව්යවලට එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. අවසානයේදී, එළවළු තෙල් දමා 40-60 විනාඩි උණුසුම් ස්ථානයේ දී ඇනූ තබන්න.
- එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් හා තරමක් තෙතමනය සඳහා ආලේපන ආලේපන ආලේප කිරීම සෑම පැත්තකට මිනිත්තු එකක පෑන්කේක් පුළුස්සන්න, එය ගොඩක් කපා එය වහාම එය සේවය කරන්න.
කෙෆීර් මත පැණිරස පෑන්කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද
කෆීර් පෑන්කේක් ඉතා හොඳින් කුළුබඩු සහිත සහ ඉතා ආකර්ෂණීය, ආකෘතියකින් යුක්ත වේ. සුවඳ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය, සුවඳ විලවුන් කුළු බඩු, උදාහරණ, වැනලින්, කරදමුංගු, කුරුඳු හෝ වෙනත් අයෙකුගේ රසය අනුගමනය කිරීම අවශ්ය වේ. එවැනි එකතු කිරීම් සමඟ ප්රණීත, ඉස්ම සහිත හා පිණ්ඩිත නෝට්ටු ක්රීඩා කරනු ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් - ලීටර් 1 යි
- බිත්තර - 2 කෑලි
- උතුරන වතුර - 250 මිලි
- පිටි - කි.ග්රෑ
- සෝඩා - ½ ෆොස්ෆේට්
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි
- ලුණු - 1/3 ෆොස්ෆේට්
- සීනි - 2 තේ හැදි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ලුණු සහ සීනි බිත්තර සමග, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කෙතේර් වත් කර හොඳින් මිශ්ර.
- පිටි ගෙන කුඩා කොටස්වල දියරමය පදනමට ඇතුල් වන්න. ප්රවේශමෙන් සියලු කකුල් සහ clot ක්රමාංකය.
- අධික තාපාංක ජලය තුළ, සෝඩා විසුරුවා හැර, ඇනූ තුළට සිහින් ආලේප කිරීමක් වත්. එළවළු තෙල් දමා, පූර්ණ සමජාතීය භාවය තෙක් තරයේ මිශ්ර වී විනාඩි 15-20 විනාඩි නිවාඩු.
- සෑම පැත්තකින්ම 30-40 තත්පර සඳහා එළවලු තෙල් හා ෆ්රයි සිහින් පෑන්කෙක්ස් සමග පිහිනුම් පෑන්.
- ඇඹුල් ක්රීම්, මේදය ක්රීම්, ජෑම් හෝ කැන්ඩිඩ් පලතුරු සමඟ ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා මේසයකට.
යීස්ට් මත සිහින් සැහැල්ලු පෑන්ෙක්ක් සෑදිය හැකි ආකාරය, ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව
සාමාන්ය අමු යීස්ට් මත, ඔබ ඉතා ආලෝක, ශීත ඍතුවේ සූදානම් කර ගත හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය බොහෝ කාලයක් හා යම් උත්සාහයක් ගත වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම සියලු පිරිවැය සම්පූර්ණයෙන්ම යුක්ති සහගත වන බැවින්, නිමි පෑන්ක්කේස් ඉතා අසතුටුදායක, සියුම් හා රසවත් වනු ඇත. ෙබ්කිං වඩාත් තෘප්තිමත් වන පරිදි, එය උපරිම මේද බටර් සහ 3.2% පැස්ට්රීජිං කිරි ලබා ගැනීම වටී.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- බටර් - 100 ග්රෑම්
- කිරි - ලීටර් 750
- අමු යීස්ට් - 25 ග්රෑම්
- පිටි - කි.ග්රෑ
- බිත්තර - 2 කෑලි
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි
- සීනි - 1 තේ හැදි
- ලුණු - 1/3 ෆොස්ෆේට්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ගැඹුරු කන්ටේනර් තුළ දෙමුහලක අතුල්ලන ලද යීස්ට් යීස්ට්, සීනි, ලුණු හා දැලකය.
- උණුසුම් කිරි වීදුරුවක්, පිටි වීදුරුවක් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. බඳුනක පිඟානක් සමග ඇනූ ආවරණය සහ උණුසුම් ජල ස්නානය කිරීමට එවන්න.
- පැයකට භාගයකට පසු, ඔපාරා නැගිටින විට, එය කහපාට, එළවළු සහ උනු බටර් ඇතුලු කරන්න. සම්පූර්ණ සමජාතීය භාවය දක්වා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. අවසානයේදී, ඉතිරි පිටි පෙරා ගෙන ඉතිරි පිටි තබන්න. උණුසුම් තැනක පෑන්ක්කේක් ස්කන්ධය දෙවන වරට පැමිණෙන තුරු බලා සිටින්න.
- සැරිසරා සැහැල්ලු පෙනුමක් තුළ මික්සර් කස පහර, ඇනූ බවට දමා, මෘදු මිශ්ර හා තවත් 10-15 විනාඩි තබන්න.
- කබලෙන් ලිපට පිහාටු හා ඇල්මැරීමට ඇටකටු. සෑම පැත්තකට මිනිත්තුවකට පෑන්කේක් ෆ්රයි කර මිහිරි සිරප් හෝ කැරමල් සෝස් සමඟ උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.
ඛනිජ ජලය මත රසවත් ලේස් පෑන්කේක්
ඔබට හැකි තරම් විශාල ලෙස සූදානම් කර ඇති පෑන්කේස්වල සිදුරු කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම් සාමාන්යයෙන් ඛනිජ ජලය වෙනුවට අධික කාබනීකෘත ජලය භාවිතා කළ යුතු අතර විනාඩි 20 හෝ ඊට වඩා විනාඩි 20-30 ක් සඳහා පෙනී නොසිටින්න. මේ කාලය තුළ පිටි දියරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර, පෑන්කේක් ස්කන්ධ විශේෂයෙන්ම සිනිඳු, දියර හා සමජාතීය විය හැකිය.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ඛනිජ ජලය - ලීටර් 1 යි
- බිත්තර - 3 කෑලි
- තිරිඟු පිටි අතිරේක - 250 ග්රෑම්
- ලුණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්
- ශිත කළ සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කාමර උෂ්ණත්වයේ ඛනිජ ජලය තුළ එළවළු තෙල්, සුවඳකින් තොරව, ලුණු සහ සීනි, ඇවිස්සීම සහ අඳුරු බිත්තර ආලේපන පෙණ දමන්න.
- පිටි කැබැල්ලක්, කුඩා කොටස්වල ද්රව පාදයකට දමා, ඇනූ knead හරහා ඝන, ගෙඩි ඇඹුල් ක්රීම් දක්වා අනුකූල වේ. විනාඩි 20 ක් සඳහා මුළුතැන්ගෙයි මේසයට හුස්ම ගන්න.
- ඉහළ තාපය මත කබලෙන් ලිපට කපන්න, එය මතුපිට පුරා පැතිරෙන අතර ආලෝකය-රන්වන් කරාම දෙකම දෙපස පෑන්කේක් පුළුස්සා එය පතුලේ ඇනූ වත් කරන්න.
- මේසය මත ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්, ජෑම් හෝ පැණි සමඟ උණුසුම් සේවය කරන්න.
අතිශය තුනී ලේස් පෑන්කේක්, වීඩියෝ උපදෙස්
බොහෝ ගෘහනියන්ට ආහාර පිසීමේ ලේස් පෑන්කේක් බොහෝ ඇත. එහෙත් මෙහි දී සැහැල්ලු, විවෘත හා සැහැල්ලු හිරු එළිය සැහැල්ලු කිරීම සඳහා නොවේ. නමුත් සුදුසු වීඩියෝ මාර්ගෝපදේශයක් තිබේ නම්, මෙම ක්රමය පරිහරණය කිරීමට පහසුය. මෙම වීඩියෝව කතුවරයා සිය සියලු ක්රියාවන්ගෙන් අතිශය සවිස්තරාත්මකව විස්තර කර ඇති අතර, එම ඇනූ, ටෙන්ඩර්, පොහොසත් රසවත් හා අසමසම සුවඳක් ඇති බවට ස්තුති කරයි.