බඩ ඉරිඟු අපේ රටේ දක්නට ලැබුණු බැවින්, මීට සියවසකටත් අඩු කාලයකට පෙර ජාතික භෝජන සංග්රහයේ දී භාවිතා කරන ලද දිගුකාලීන සම්ප්රදාය මෙම නිෂ්පාදනයට නොලැබේ. කෙසේ වෙතත්, එවැනි කෙටි කාලයක් සඳහා ධාන්ය තුළ අපේ රටේ ජනතාවගේ ආහාර වේලෙහි වැදගත් ස්ථානයක් ගත හැකි අතර බොහෝ දෙනෙක් දිනපතාම බඩ ඉරිඟු ආහාරයට ගනී.
අනිකුත් කජු වැනි කාරණාවලදී මෙන්ම, ඉරිඟු කැඩ්බ්රි හි ඇති වාසි මෙන්ම ගැටළුව වැනි ප්රශ්න, පෝෂණවේදීන් පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් සාමාන්ය මිනිසුන්ට නිරන්තරයෙන්ම උනන්දු වී ඇත.
ඉරිඟු කැඩ්බ්රයිට් ප්රතිලාභ
ධාන්ය, ධාන්ය වර්ග පමණක් නොව, පිටි, පිෂ්ඨය, බියර්, උක්, කිරිල්ෆ්ක්, ටින් බඩ ඉරිඟු සහ වෙනත් ද්රව්ය ඇතුළු බොහෝ වෙනත් නිෂ්පාදන ද විය හැකිය. අපි ඉරිඟු කැඳ ගැන කතා කරන්නේ නම්, එය දිගු කාලයක් පුරා පිසීමට සිදු විය යුතුය. වතුර මත ධාන්ය ආහාර පිසීමට පැයක් පමණ වේ. බඩ ඉරිඟු කෝප්ප වලින් පැසුණු තරමක් රළු බවක් දක්නට ලැබේ. රසය ඉතා සුවිශේෂී වුවත්, එය තවමත් ඉතා ආදරය කරන අතර එය කන්න එපා. එවන් කාඩ්රිජ් භාවිතයේ ඇති ප්රයෝජනය වන්නේ එහි අසාමාන්ය පෝෂණ අගයයි. නිදසුනක් ලෙස, බඩ ඉරිඟු, A, B, PP, E සහ අනෙකුත්, ඛනිජ වර්ග (උදා: යකඩ, සිලිකන් සහ අෙනකුත්), ඇමයිනෝ අම්ල සහ මිනිසුන් සඳහා අෙනකුත් සංෙයෝග ද ඇතුලුව විවිධ විටම් වල බහුල.
මීට අමතරව, බඩ ඉරිඟු ධාන්යවලින් කූරෙන් අඩු කැලරි, එනම් එහි බර නිරීක්ෂනය කරන අය හෝ බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කළ හැකි බවය. එම නිසා, එම ආහාරය එකම විට පෝෂ්යදායී සහ අඩු කැලරි ඇති බැවින්, බර අඩු වීම සඳහා එවැනි කැහේ කොළ භාවිතා කිරීම ඉතා ඉහළ වේ. මෙම නිෂ්පාදිතය ද අඩු දුලබ නිශ්පාදනයකි, විශේෂයෙන් ම මෙම නිශ්පාදකයාට එය අනුභව කළ හැකි ය. ඒ නිසා සෑම අයෙකුට එය අනුභව කළ හැකිය: වැඩිහිටියන්, ආසාත්මිකතා සහිත සහ කුඩා දරුවන්. ඉරිඟු සහ ඉරිඟු කැඳ ආහාරයට ගන්නා අයට හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අවම කර ගැනීම නිසා හෘද වාහිනී පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. මේ හේතුව නිසා කුකුළු පැටවුන්ගේ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩුකිරීමේ හැකියාව වැනි කාර්යක්ෂම දේපළක් වන අතර ආඝාත හා හෘදයාබාධ වැනි රෝග වල අවදානම අඩු කරයි.
ඉරිඟු කැඩ්මෙන් හානිය
ඉරිඟු සීරියල්වල යම් අඩුපාඩු ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතු කරුණකි. එය කම්මුල්වල භාවිතා කරන විට, සමහර විට සුළු රතු පාටින් ඇත. දෙවනුව, ඔබ එය විශාල වශයෙන් භාවිතා කළහොත් ඔබට බරක් ලබා ගත හැකිය.