පීටෝ සෝස් සමග පීසා, පැස්ටෝ සෝස් නොමැතිව, පීසා තොරව මෙන්, ඉතාලියානු ආහාර පිසීමට සිදුවේ නැත. ඒවා එකට එකතු කරගන්නේ කුමක් ද? මගේ මතය අනුව එය "බෙලිසිමෝ" ය. පයින් ගෙඩි, සුවඳැති හරිත බැසිල්, ඉතාලියේ රන් ඔලිව් තෙල්, තක්කාලි, මොට්සැරැල්ලා, පොහොසත් pecorino හෝ parmesan, රසවත් කැපියර්, සිහින්ව කැපූ සිහින් පිටි ගුලිය මත. එය උත්සාහ කිරීම වටී.
අමුද්රව්ය:- යීස්ට්, වියළි 4 ග්රෑම්
- පිටි, තිරිඟු 250 ග්රෑම්
- ජලය ලීටර් 90 ක් තම්බා
- ලුණු 1 කිපයක්
- ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැදි. l.
- බැසිල් කොළ නැවුම් 1 පොකුර
- චීස් පාර්ස්මසන් 50 ග්රෑම්
- සීedar ගෙඩි 3 තේ හැදි. l.
- සුදුළූණු 3 දත්වල
- ඔලිව් තෙල් 4 තේ හැදි. l.
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- බැසිල් නැවුම් කොළ 10 ග්රෑම්
- තක්කාලි 5 පෑම්.
- ඔලිව් තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- ලුණු 1 කිපයක්
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- තක්කාලි 2 පෑම්.
- Capers 20 ග්රෑම්
- ඊයම් 2 ග්රෑම් වියළි
- මොන්සාරාල් චීස් 150g
- පියවර 1: පිසා ආහාර පිසීම සඳහා පිටි, වියළි යීස්ට්, ජලය, ලුණු, ඔලිව් තෙල්, පරෙස්සම්, පයින් ගෙඩි, සුදුළූණු, බැසිල්, කොළ තක්කාලි, මොසාර්ආරලා චීස්, කැප් හා කළු ගම්මිරිස් අවශ්ය වනු ඇත.
- පියවර 2 ඇනූ සූදානම් කරන්න. මේසය මත පිටි වත් කර ඔබේ හස්තය සමඟ මැද කණුවක් සාදන්න.
- පියවර 3 පසුව උණුසුම් නිවාගත් ජලය එක් කරන්න, හැන්දක් සමග පිටි සිට පිටි ඉවත්, මිශ්ර. ඉන්පසු ලුණු, ඔලිව් තෙල් සහ යීස්ට් එකතු කරන්න.
- පියවර 4 හැන්දකින් පිටි සිට පිටි එකතු කරන්න.
- පියවර 5: හැන්දක් සමඟ වැඩ කිරීමට අපහසු වන විට - ඇඳුමින් ප්රත්යාස්ථ තත්වයට ඇනූ ඇනූ ඇනූ ඇටවීම Knead, පසුව තම්බන ලද පිටි පාත්රයෙහි තබා තෙත් තුවායක් ආවරණය කර 40-60 විනාඩි උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- පියවර 6 ඇනූ සුදුසු වේ, ඔබ පෙස්ට් සෝස් සහ තක්කාලි පාප්ප පිළියෙල කළ හැකිය.
- පියවර 7 ඇනූ නැඟී පසුව පිටි සමග පිසිනු හා මැද සිට දාරයේ දිශාවට දිලිසෙන ඉස්කුරුප්පු සමග ඇනූ අවුස්සන්න. කේක් මැදට ගස් කපා දමන්න වාතය තුළට කිහිප වතාවක්ම මෙම ක්රියාවලිය සඳහා ඔබ ක්රීඩාශීලීත්වය එකතු කරන අතර, පීසා මධ්යම පංතියේ සිදුරු වන අතර, නොගැලපීම සඳහා උපකාරවත් වනු ඇත.
- පියවර 8 තක්කාලි සෝස් සමග පිටි සහ ග්රීස් සමග මිශ්ර කර අච්චුවකට කේක් මාරු කරන්න.
- පියවර 9 පසුව තක්කාලි තක්කාලි කපන්න සහ ඔෙරගනයෝ ඉහළට.
- පියවර 10 මොසාර්සාලා තට්ටුව බෙදා දෙන්න.
- පියවර 11 ඊළඟට පෙස්ටෝ සෝස් විසුරුවන්න.
- 12 වන පියවර ඊළඟට, කපර්ස් පිටත් කර පර්සේෂන් සමඟ සමතලා කරන්න. කජු ගෙඩි වෙනුවට කපනයන් වෙනුවට භාවිතා කළ හැකිය. ඔලිව් තෙල් සමග විශේෂයෙන් පීට්සා ඉසිය යුතු ය. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් 200 දක්වා උනු කොට පීට්සා විනාඩි 20 ක් එවන්න.
- පියවර 13 පිසියා ගන්න, තැටියක දමා එය වහාම සේවය කරන්න!