ඉස්සන් වර්ග.
ඒ නිසා, එය ආරම්භ කිරීම, එය කුමන ආකාරයේ ඉස්සන්, ඔවුන්ගේ වර්ග සහ ප්රභේද තේරුම් ගැනීමට අවශ්ය වේ. ප්රමාණයෙන් පටන් ගනිමු. සෙන්ටිමීටර 2 ට නොඉක්මවන ඉතා කුඩා ඉස්සන් විශාල ප්රමාණයක් ඇත. විශාල ප්රමාණයේ විශාල ප්රමාණ ඇති අතර ඒවායේ ප්රමාණයෙන් සෙ.මී. 30 ක් පමණ විය හැකිය. එය උණුසුම් ජලය වේ. එය විශාලතම වේ. ටයිගර් සෙන්ටිමීටර 30 ක සෙ.මී., රාජකීය - සෙන්ටිමීටර 20 ක් වේ. තෘණ ඉස්සන් උණුසුම් මුහුදේ ජීවත්වන අතර දකුණු ආසියාවේ සිට තායිලන්තය, ඉන්දුනීසියාව, චීනය හා වියට්නාමය යන රටවල් වලින් අප වෙත ගෙන එනු ලැබේ. බ්රසීලය, ඉක්වදෝරය සහ නිකරගුවාවේ සිටය. දකුණු ආසියාවේ සිට අප වෙත එන ඉස්සන් වෙත ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ නිතර නිතර කියාපායි. අපක්ෂපාත සැපයුම්කරුවන් සහ ධීවරයන් අපේ ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපාන ප්රතිජීවක සහ විවිධ ආකලනවලින් ඉස්සන් පිපිරවීම. ලතින් අමෙරිකාවේ පිහිටි ගොවිපලවලින් අප වෙත පැමිණෙන ඉස්සන්ගේ විශේෂ ගුණාංගය වන අතර, ගොවිපලවල උසස් තත්ත්වයේ පාලනයක් සහ ඉහළ නිෂ්පාදනයක් අවශ්ය වන තත්ත්වයන් නිසා පරිසර හිතකාමී වේ. මීට අමතරව, ලතින් ඇමරිකාවේ ගොවීන්ගෙන් දුර්වල ගුණාත්මක නිෂ්පාදන ආරම්භ වන විට ඔවුන්ගේ කීර්ති නාමය පිරිහීමට ලක් වන අතර කිසිවෙක් ඔවුන් සමග සහයෝගී වනු ඇත.
කැනඩාව, ලිතුවේනියාව, එස්තෝනියාව, ඩෙන්මාර්කය, නෝර්වේ සහ ඩෙන්මාර්කය වැනි සීතල මුහුදු සීතලෙන් සීතල මුහුදු වෙරළට පැමිණේ. සැහැල්ලු ලේ කූඩුවල කුඩා ප්රමාණයෙන් කුඩා වුණත්, ඒවා උණුසුම් ලේ ඉස්සන්ට වඩා ලාභදායී වුණත් ඒවා අපේ ශරීරය සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන අතර අපි ඒවා නිතරම මිලදී ගන්නෙමු. ඔවුන් වඩාත් පෝෂ්යදායී සහ ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර පෝෂක අඩංගු වේ. උණුසුම් කහ පැහැති ඉස්සන් බොහෝ සෙයින් සීතලක් ඇත්දැයි බැලුවොත්, වඩාත් අසාමාන්ය පෙනුමක් ඇති, ඔවුන් වඩාත් රසවත් හා හොඳ පෝෂණය කරන නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය නොවේ. ඔවුන්ගේ රස ගුණාංග නිසා සීතල මුහුදේ ඉස්සන්ගේ උණුසුම් සාගරවලින් ඔවුන්ගේ සගයන්ට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩි ය. මාර්ගය වන විට වඩාත් රසවත් වන්නේ සීතල කැනඩාවේ සහ ග්රීන්ලන්තයේ වෙරළ ආසන්නයේ ඇති ඉස්සන්. ඉතින්, මේ ප්රශ්නය ආරම්භයේම ආරම්භය: නිවැරදි ඉස්සන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද? ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.
මාර්ගය වන විට, රුසියාව විශාල ඉස්සන් නිෂ්පාදකයෙක් ද, නමුත් අපගේ දේශීය මුහුදු ආහාර, ආනයනය සඳහා පුදුම සහගතය. සාප්පු වල ඒවා නිසැකවම සොයා ගත හැකි නමුත් කුඩා ප්රමාණ වලින්. ඉස්සන් විවිධාකාර ආකාරයකින් ගබඩා කර ඇත. ඔවුන් සිසිල්, ශීත කළ, ටින් හා සූදානම්. බොහෝ විට, අපේ සුපිරි වෙළඳසැල්වල අපි තම්බා-ශීත කළ ඉස්සන්ගේ ආහාර පිසිනවා. කෙසේ වෙතත්, වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනුයේ පිසින ලද ඒවාට වඩා වඩාත් ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂක ද්රව්ය තබා ගැනීම නිසා නැවුම් ලෙස ශීත කළ ඒවාය. බර සඳහා විකුණන ඉස්සන් මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, ඔවුන් සාමාන්යයෙන් කුඩා නමුත් වඩා දැරිය හැකි මිලකට. එහෙත්, එවැනි ඉස්සන් මත ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදකයා කවුරුන්ද යන්න පැහැදිලිව හඳුනාගත නොහැකි විශේෂ සලකුණක් නොමැත. ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් වන අය, ඉස්සන් මිලදී ගැනීම, විශේෂ ඇසුරුම්වල ඇසුරුම් කර ඇති අයට, ඔවුන් අල්ලා ගත් කොහෙද, අස්වනු නෙළීම, නිෂ්පාදකයාගේ සබඳතා ඇත. මෙමගින් ඔබට දුප්පත් මට්ටම්වලින් ආරක්ෂා වීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ඉස්සන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද? ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. අපි ඉදිරියට යමු.
ඉස්සන් තෝරන්න.
එබැවින් නිවැරදි ඉස්සන් තෝරාගැනීම සඳහා වැදගත් වන්නේ කුමක්ද? මුහුදු ආහාර මොනවාදැයි නොදන්නා පුරවැසියන් සැබවින්ම විය යුතුය, හුදෙක් අද්දැකීම් ලාභීන්ට වඩා එය වඩාත් දුෂ්කර වනු ඇත. ඉස්සන් මිලදී ගැනීමේදී එය ඇසුරුම්කරණය අධ්යයනය කිරීම ඉතාම වැදගත් වන අතර එය ලියා ඇති සියළුම ලියැවිලි කියවන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, සුළු පිරිසක් වැය කරන්නේ විශාල වියදමක් සඳහා අඩු ගුණාත්මක හා ලාභ භාණ්ඩ මිලට ගැනීමට ය. ඉතින්, ඔබ පැකට්ටුවක් ඇසුරුම් කරන ලද නම්, ඉන්පසු පැකේජයේ බර සහ කිලෝග්රෑම් සඳහා ඉස්සන් පිරිවැය පළමුව ගෙවන්න. අපේ දේශීය ගෘහස්ථ ඉස්සන් සාමාන්යයෙන් 0.5 kg හෝ කිලෝ ග්රෑම් 1 බර පැකේජ සඳහා ඇසුරුම් කරති. වෙනත් රටවල සිට අප වෙත පැමිණි ඉස්සන්ගේ පැකට් විශාල පැකේජ වලින් ඇසුරුම් කර තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදකයා සියළු නිෂ්පාදකයන්ට සත්ය නොවේ. ප්රවේශමෙන් පරිමාව, නිෂ්පාදකයා සහ කිලෝග්රෑම් සඳහා මිල දෙස බලන්න. ඊළඟ වැදගත් කාරණය: නිෂ්පාදකයා පිළිබඳ තොරතුරු සම්පූර්ණ විය යුතුය. LLC Romashka නම පමණක් නොව, සම්පූර්ණ නීතිමය නම, ලිපිනය, තැපැල් හා දුරකථන සමග.
එවිට අපි ඉස්සන් ඇසුරුම් කරන ඇසුරුම් අධ්යයනය කරමු. බර 100 ට සාපේක්ෂව සාමාන්ය අගය (100/150 නිදසුනක් ලෙස) අදහස් වන්නේ පැකේජය 100 සිට 150 ඉස්සන්ගේ බවය. වෙනත් ආකාරයකින් මෙය හැඳින්වෙන්නේ "ඉස්සන්ගේ" කූඹි ලෙසිනි. එම නිසා විශාල ඉස්සන්ගේ ප්රමාණය අඩු වන අතර ඒවායේ අංකය කිලෝ ග්රෑම් එකක් වන අතර, අනෙක් අතට කුඩා ඉස්සන්ගේ ප්රමාණය වැඩි වනු ඇත. අවාසනාවකට මෙන්, ඇසුරුම්කරණ නිෂ්පාදකයන් සෑම විටම සම්පූර්ණ තොරතුරක් නොලැබෙන නිසා ඉස්සන් මිලදී ගැනීමේදී වෙනත් ඉඟි භාවිතා කිරීමද, ඉස්සන් තෝරාගැනීම, ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තෝරා ගත හැකිය. මන්ද, බොහෝ විට අපකීර්තිමත් කර්මාන්තශාලා බොහෝ විට, උසස් මිලකට බාල තත්ත්වයේ හා බාල භාණ්ඩවලින් අපව ගසාකෑමට උත්සාහ කරයි.
සමහර අවස්ථාවලදී නිෂ්පාදකයන්ට අඩු ඉන්ධන හා පහත් මට්ටමේ නිෂ්පාදන අඩු මිලට අලෙවි කිරීම සඳහා ඉස්සන් ඇසුරුම් කිරීමේදී විශාල ඉස්සන් හා කුඩා ප්රමාණ මිශ්ර කර ගත හැක. එසේම, ඔවුන්ගේ කීර්ති නාමය ගැන සැලකිල්ලක් නොදක්වන වෙළඳසැල් ඇත්ත වශයෙන්ම ඉස්සන් පැකට්ටුවක වෙනස් විචල්යයක් ලියන්න. එබැවින් පැකේජය පිළිබඳ තොරතුරු ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කිරීම වටිනවාට අමතරව, පැකේජයම, ඉස්සන් දෙස බැලීම හා ලිඛිත යථාර්ථය අනුරූප වනවාද යන්න බාහිර ලකුණු මගින් තීරණය කිරීම වැදගත්ය. තව ද, ප්රශ්ණය තීරණය කිරීමේ දී අවධානය යොමු කිරීම වටී, නිවැරදි ඉස්සන් තෝරාගැනීම, ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, භාණ්ඩ අයිසිං කිරීම. කාරණය වන්නේ බර වැඩි කිරීම සඳහා බොහෝ නිෂ්පාදකයින් අයිස් තට්ටුවක් රඳවා ඇති තෙත් ඉස්සන්ගේ අයිස් තට්ටුව ඉවත් කිරීමයි. සාමාන්යයෙන් භාණ්ඩ ප්රවාහනය හා ගබඩා කිරීම සඳහා අවශ්ය වන නමුත්, නිෂ්පාදනයේ බර සහ මිල සැලකිය යුතු ලෙස ඉහළ යන අතිශයින්ම අධික තට්ටුවක්. මෙම වැදගත් මොහොතේ ඔබ ඉස්සන් මිලදී ගැනීමෙන් පසුව, නිවසේදී, ඔබ නිශ්පාදනය කරන විට, එය සැබෑ බරට වඩා අඩු ය.
ඉස්සන් තෝරාගැනීමේ ඊළඟ වැදගත් කාරණය නම් බොහෝ වෙළඳසැල් බොහෝ විට සාප්පු සිමෙන්තිවල ප්රමිතීන් හා ගුණාත්මක ඉස්සන් ගබඩා කිරීම සඳහා අවශ්යතාවයන් නොසලකා හරිනු ලැබිය යුතු බවය. මුහුදු ආහාරවල උෂ්ණත්වය වෙනස් වන තත්වයන් යටතේ ගබඩා කර ඇත්නම්, ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පමණක් අහිමි වනු ඇත, එම නිසා ඔවුන් වර්ණය රෝස පාට වෙනස් කරයි. සමහර විට, බෑගයක පැටවූ ඉස්සන්, මුලින් ශීත කළ හැකි නමුත්, මෙය රතු බෑගයකින් සැඟවී ඇත. එසේම ඉස්සන්ගේ ගුණාත්මකභාවය ඔවුන්ගේ හිස වර්ණයෙන් විනිශ්චය කළ හැකිය. එබැවින් පැකේජයේ ඇති සියලු හිස් කළු පාටින් නම්, එබැවින්, දුර්වල ගුණයෙන් යුත් නිෂ්පාදනයක් ඔබට පෙර දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ විසිරී ඇති තත්වයට පත් විය. හරිත ඉස්සන් හිස් කියවෙන්නේ ඔවුන්ගේ ජීවිත කාලය තුළ ඔවුන් ආහාර පිහිනීම ආහාරයට ගැනීමයි. මෙය නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවය කෙරෙහි බලපාන්නේ නැත. ඉතිං ඉස්සන් මිලදී ගැනීමට හොඳම ක්රමය කුමක්ද? තැම්බූ හෝ ශීත කළ හෝ නැවුම් කළ හැකිද? විශේෂයෙන් වැදගත් වෙනසක් නොවී, ඔබේ භාණ්ඩවලට හා ගුණාත්මක බවින් වැදගත් වේ. ඔබ, තැම්බූ සහ ශීත කළ ඉස්සන් මිලදී ගැනීමෙන් පසුව, එය සම්පූර්ණ බ්ලොක්වල ශීත කළ ඒවා රැගෙන යා හැකි නමුත් එය ඉතා කුඩා නොවේ. එවන් ඉස්සන් තුළ වඩාත් පෝෂ්යදායී හා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය පවතී. ඉවුම් පිහුම් කරන විට, පිසීමේ කාලය අපයෝජනය නොකරන්න, ඔවුන් ටිකක් උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය වේ.
කෙසේවෙතත්, නැවුම් වශයෙන් ශීත කළ ඉස්සන් තිරිඟු, වැඩි විටමින් හා ඛනිජ අඩංගු වන බැවින් වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. එවන් ඉස්සන්ගේ ක්රමයෙන් අඩු වශයෙන් ශීතකරණය තුළ ශීතකරණයෙන් මිදෙන්නට පුළුවන්. එවිට ඔබට කාමර උෂ්ණත්වයේ කාමරයක් තුළට ඇද දැමිය හැක. ඉතින්, අපි නිවැරදි ඉස්සන් තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි සොයා බැලුවා. ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වන්නේ අපගේ ඊළඟ ප්රශ්නයයි.
ඉස්සන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.
ඉස්සන්ගේ ඉතා ප්රයෝජනවත් මුහුදු ආහාරය නම්, සමහරවිට කිසිවෙක් සැක නැත. මෙම නිෂ්පාදනයේ දෛනික භාවිතය ඔබව සෞඛ්ය සම්පන්න ලෙස සාදනු ලබන බව ක්ෂුද්ර පෝෂක, පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ ඛනිජ ද්රව්ය අඩංගු වේ. එම නිසා ඉස්සන්, කැල්සියම්, සින්ක්, සල්ෆර්, ඔමෙගා-3 මේට් අම්ලය, පොටෑසියම් සහ සින්ක් අඩංගු පහත සඳහන් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. මෙම සියලු මයික්රලයන් අපගේ ශරීරය වර්ධනය වන අතර, වර්ධනය වීමට ඉඩ දෙයි. ඉස්සන්ගේ මුළු ශරීරයේ සමබර ක්රියාකාරිත්වය, හිසකෙස්, සම, නියපොතු තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීම, සමබරතාවේ හෝමෝන සමතුලිතතාව පවත්වා ගැනීම. නිරන්තරයෙන් කුරුල්ලන් ආහාරයට ගන්නා අය සනාල රෝග, අඩු ආසාත්මිකතාවයන්, ශීතල වලට වඩා අඩු අවදානමක් ඇති අය සහ වඩා හොඳ ප්රතිශක්තිකරණයන් ඇත. පෝෂණවේදීන් බොහෝ විට අධික බරට පූර්ව පීඩනයට ලක් කරන අයට ඉස්සන් ආහාර සපයනවා. මීට අමතරව, පිළිකා, ශ්වසන රෝග සඳහා සටන් කිරීමට ඉස්සන්ට උපකාර කරයි.
මෑතකදී විද්යාඥයින්ගේ පර්යේෂණයන් පෙන්වා දෙන්නේ ඉස්සන්ගේ අයිස් ඔක්සිජන්වල ගුණයක් බවයි. ඔවුන් රිස්ට් වර්ණවලින් ඉස්සන් සපයන ඇස්ටක්සැන්ටින් අඩංගු ප්රබල ස්වභාවික කැරොටිනොයිඩ් වේ. මෙම ඉස්කුරුප්පුව නිතිපතා ඉස්සන් පරිභෝජනය කිරීම නිසා තරුණයින් දිගු කලක් පවත්වා ගෙන යන අතර, නව පටක සහ සෛල නිරන්තරව පිහිටුවා ඇත.
ඉස්සන්ගේ හානි.
කිසියම් නිෂ්පාදනයක් මෙන් ඉස්සන්ගේ හෝ සමහරක් පුද්ගලයන් විසින් භාවිතා කිරීම සඳහා contraindicated විය යුතු ය. ඉස්සන් පවා දරුවන්ට ලබා දිය හැකිය. ලබා දිය යුතු එකම උපදෙස් වන්නේ ඉස්සන් නරක් කිරීම මෙන්ම වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම නොවේ. මෑතකදී බොහෝ විද්යාඥයන් තර්ක කරන්නේ ඉස්සන්ගේ අඩංගු කොලෙස්ටරෝල් අපට හානිකර විය හැකි බවයි. එය ප්රයෝජනවත් බව ඇතැමුන් පිළිගන්නවා. තවත් අය විශ්වාස කරන්නේ එය නොවේ. ඔබ දන්නවා කොලෙස්ටරෝල් යම් යම් ප්රමාණවලින් අපගේ ශරීරය සඳහා ප්රයෝජනවත් වන නිසා එම අර්ථයෙන් අවධානය යොමු කිරීම ඉතා අපහසුයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉස්සන් වගා කරන වාසස්ථානයෙන් අවම කාර්යභාරය ඉටු නොකෙරේ. ලෝකයේ පවතින වත්මන් පාරිසරික තත්ත්වය එතරම් දෙගිඩියාවකින් සිටින අතර, අපගේ ආහාර මේසයට පැමිණ ඇති ඉස්සන් සෞඛ්ය සම්පන්න තත්වයන් තුළ වර්ධනය වී ඇති බව බලාපොරොත්තු විය හැකිය.