ප්රයෝජනවත් විදේශීය බෙරි සහ පලතුරු

ප්රයෝජනවත් විදේශීය බෙරි සහ පළතුරු අපගේ වෙළඳපොළ තුළ වැඩි වැඩියෙන් සොයා ගනී. ඔවුන් ඇසට ආකර්ෂණය කර නොදන්නා රසයන් ආකර්ෂණය කරති. එහෙත් ඔවුන් බොහෝ දෙනා ඒවා මිලදී ගැනීමට උත්සාහ නොකරති. මන්ද ඔවුන් තමන් කොපමණ දැයි දන්නේද ඒවා ප්රයෝජනවත් වන්නේය. ඔවුන්ගෙන් වඩාත් සිත්ගන්නා කරුණු සලකා බලමු.

ලයිනි.

ලයීස් ලෙලි සහිත සම නූල් ආකාරයේ කුඩා පලතුරු වේ. ඒවායේ වර්ණය ආලෝක රාමුව හා දුඹුරු පැහැයට හැරේ. ලයී ගෙඩි සුදු පැහැති මස් ඉතා ඉස්ම සහිත වේ. එය මස්කැට් මිදි සිහිගන්වන මිහිරි සහ ඇඹුල් රසැති රසයක් ඇත. කලලරූපය අතර නොපෑහෙන න්යෂ්ටියකි. මෙම පළතුරු තායිලන්තය, ඊස්රායලය හා මුරුසිය යන රටවල්වල දකුණු අප්රිකාවේ මැඩගස්කර දිවයිනෙහි වර්ධනය වේ. පළතුරු කන්න, ලයී පදනමක් කපා බිත්තරයක් පිරිසිදු කළ යුතුය. පළතුරු මාංශපාවා අමුයි. පලතුරු විටමින් C, B1, B2 වේ. ලෝචී පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, යකඩවලින් ප්රභවයකි. පලතුරු ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ: මේදය ග්රෑම් 0.3 සහ කාබෝහයිඩ්රේට 16.8 ග්රෑම්. බලශක්ති අගය 74 kcal ට සමාන වේ.

කර්මබෝල් .

කරම්බෝලා යනු ග්රෑම් 200 ක් දක්වා දීප්තිමත් කහ හෝ රන්වන් බෙරී වේ. කැනනයෙහි පළතුරු දිගේ දිගු "දාරවල් පහක්" ඇත. හරස් කොටසේ බෙරී පහකින් යුත් තාරකාවක සටහන් කර ඇත. පළතුරු සිහින්, රසවත්, විනිවිද පෙනෙන මිහිරි සහ ඇඹුල් රසය සහිත විනිවිද පෙනෙන පීල් හා දියර සුවඳැති පල්ප් ඇත. තද කහ සහ දුඹුරු කොළ ඇති නම් පළතුරු ඉදුණු වේ. ඔහු මැලේසියාව, තායිලන්තය, ඉන්දුනීසියාව, බ්රසීලය, ඊශ්රායෙලය තුල වර්ධනය වේ. කරම්බෝලා පලතුරු සලාද සඳහා අමුද්රව්යයක් හෝ ආහාරයට ගනී. එය ඕනෑම ආහාරයක් සහ කොක්ටේල් සඳහා අලංකාර සැරසිලි ලෙස භාවිතා කරයි. සතියකට කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කරම්බෝලා ගබඩා කර තබන්න. කෙසේ වෙතත්, එය 5 ° C (ශීතකරණය තුළ) ගබඩා නොකළ යුතුය. කරම්බෝලා අඩංගු කෙඳි, කාබනික අම්ල, ඛනිජ අඩංගු වේ. මෙම බෙරී විටමින් A, C, B1, B2, b-කැරොටින්, කැල්සියම් සහ යකඩේ ප්රභවයකි. පල්ප් 100 ග්රෑම් තුළ: ප්රෝටීන් 1.2 ග්රෑම්; මේදය 0.5 ග්රෑම්; කාබෝහයිඩ්රේට 3,5 යි. ශක්ති අගය 23 kcal වේ. ඉදුණු පළතුරු යුෂ වාෂ්ප පීඩනය ඇත.

තාමරිලෝ.

මුලින්ම පෙනෙන තාමරිලෝ තක්කාලි වගේ, එය ගස වැනි තක්කාලි ලෙසද හැඳින්වේ. පළතුරු රතු පැහැති සමෙන් ආවරණය වී තිබේ. මස් මාළු කහ, කහ-තැඹිලි සහිත නියුක්ලියෝලි වේ. රස රසයි. ආලෝකය තෙතමනය සහිත මිශ්රණයකි. එය කොලොම්බියාවේ වර්ධනය වේ. තාමරිලෝ නැවුම්ව කන්න පුළුවන්. ඔහුගේ සමට තිත්ත රසයක් ඇති නිසා, ඔබ කන්න පෙර පළතුරු පිරිසිදු කළ යුතුය. පලතුරු සාමාන්යයෙන් මාමලඩ, ජෙලි සහ marinade සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. දින 7-10 තුළ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තාමරිලෝ ගබඩා කරන්න. පළතුරු b-කැරොටින්, provitamin A, විටමින් සී, ෆෝලික් අම්ලය මෙන්ම P-විටමින් ක්රියාකාරකම් සමඟ පොදුවේ පොහොසත් වේ. ටමාරිලෝ විටමින් C, B1 සහ B2 අඩංගු වේ. ඛනිජ මූලද්රව්ය වලින් පොටෑසියම් සහ පොස්පරස් මට්ටම් ඉහලම අගය වේ. එය කැල්සියම්, යකඩ සහ මැග්නීසියම් ස්වල්ප ප්රමාණයෙන් අඩුය. බලශක්ති අගය: පලතුරු ග්රෑම් 240 කි.

RAMBUTAN.

රඹුටන් යනු චෙස්නට් ප්රමාණයකි. පෙනුමට අනුව, එය මුහුදු වෙරළට සමානය. එහි මතුපිට දිගු රතු-දුඹුරු ඉඟිවලින් ආවරණය වී ඇත. පලතුරු සුදු විනිවිද පෙනෙන මාංශ පේශි නොගැලපෙන අස්ථියකි. පළතුරු රසය ප්රබෝධමත්, මිහිරි සහ ඇඹුල් රසයි. රුමේනන් මැලේසියාව, ඉන්දුනීසියාව, තායිලන්තය. එය භාවිතා කිරීම, බිළින්දාගේ මාංස කපා එය පිළිස්සීම. පළතුරු මාංශයක් නැවුම්ව කන්න හෝ කන්නන් හෝ මත්පැන් එකතු කිරීම මගින් නිවර්තන පලතුරු සලාක ආහාර පිසීමට යොදා ගනී. ශීතකරණය තුළ දවස් කිහිපයක් සඳහා රඹුටැන් ගබඩා කරන්න. පළතුරු ග්රෑම් 100 ක් සඳහා ශක්තිය අගය කිලෝ 74 කි. ප්ලාස්ටික් ප්රමාණය: ප්රෝටීන් 0.8 ග්රෑම් අඩංගු වේ. මේදය 0.3 ග්රෑම්; කාබෝහයිඩ්රේට් 16.8 ග්රෑම්. එසේම රම්බුටුන්ගේ පලතුරු ප්රෝටීන්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ, නිකටින්නික් සහ මධ්යස්ථ ඇරිඩ් අඩංගු වේ. ඔවුන් තුළ B කාණ්ඩයේ සහ විටමින් සීවල විටමින් අඩංගු උසස් අන්තර්ගතයකි.

විකල්පයක්.

Opuntia යනු ඇටසැකිල්ලක් මිසක් නොවේ. මෙම පළතුරු තරමක් විශාලයි, මාංසමය, ඉස්ම සහිතයි. එහි විෂ්කම්භය 7-10 සෙ.මී. ඔපන්බියියාට බැරල් ආකාරයේ හැඩයක් ඇති අතර සමේ මතුපිටට ඉහළින් ඇති කුඩා හා කුඩා කඤ්චුක සහිත තරමක් වටකුරු මිටි ආවරණය කර ඇත. කඤ්චුක පොකුර එකිනෙකට සමාන දුරින් විදිනවා. පලතුරු මස් මිහිරි සහ ප්රබෝධමත් ය. එය ඉස්ම සහිත pear හෝ ස්ට්රෝබෙරි මත සිහිගන්වයි. Opoonia වර්ධනය වන්නේ මොරොක්කෝ, ඊස්රායලය, ඉතාලිය, බ්රසීලය, කොලොම්බියාව, ඉක්වදෝරය. එහි පළතුරු අමු ආහාරයට ගනී. ඔබ කොටස් දෙකකට කපා, හැන්දක් පිටතට කපන්න, හෝ ඉහළ සිට පහළට ප්ලාස්ටිවලින් පලතුරු මස් කපා ගත හැකිය. පලතුරු 2-3 දින තුළ කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර ඇත. ශක්ති අගය: 100 ග්රෑම් 36 kcal ට අනුරූපී වේ. පලතුරු 100 ග්රෑම් තුළ: ප්රෝටීන් 1 ග්රෑම්; මේදය 0.4 ග්රෑම්; කාබෝහයිඩ්රේට් 7.1 ග්රෑම්. මෙම පළතුරු විටමින් C, B1, B2, b-කැරොටින් පොහොසත් වේ. පළතුරු ඔක්සිහාරක බලපෑමක් සහ ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට දායක වේ. තවද, බඩවැල්වල ඇති පලතුරු වල පලතුරු යුෂ ශරීරයට ඇතිවන දිරා

මරාකුය.

පැෂන් පළතුරු ප්රයෝජනවත් විදේශීය බෙරි සහ පලතුරු වල නියෝජිතයින්ගෙන් එකකි. ඇය ද පීෂීස් ("ආශිර්වාදයේ පල") ලෙස ද හඳුන්වයි. ඉදුණු පලතුරු වල කහ පාටයි. ජෙලි ඉස්ම සහිත පල්ප් ප්රබෝධමත් පැණිරස හා ඇඹුල් රසය සහ ලක්ෂණයක්. පැෂන් පළතුරු බීජ ආහාරයට ගත හැකිය. එය කොලොම්බියාවේ වර්ධනය වේ. පළතුරු කන්න භාගයක් කපා හා හැන්දක් සමග බීජ කපා. ඇරෝමැටික මස් කේක්, සෝස්, පලතුරු සලාද සඳහා අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. 5-6 දින තුළ කාමර උෂ්ණත්වයේදී ගබඩා කර තබන්න. ශක්ති සහ පෝෂණ අගය: 100 ග්රෑම් - 67 kcal; ප්රෝටීන් 2.4 ග්රෑම් අඩංගු වේ. මේදය 0.4 ග්රෑම් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් 13.44 ග්රෑම්. පැෂන් පළතුරු විටමින් C (15-30 mg / 100 උ), PP, B2, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස් සහ යකඩ වල ප්රභවයකි. එය රුධිර පීඩනය අඩු කරන අතර එය සන්සුන් හා මෘදු මෝහනයකි.

මැන්ෙගොස්ටෑන්.

මැංගොස්ටීන් යනු සෙන්ටිමීටර 5-7 සෙ.මී. විෂ්කම්භය ළඟා වන රවුම් බෙරීයකි. මැංගෝස්ටීන් කොළ ඉතා ඝනයි. වර්ණය කොළ වර්ණයෙන් යුක්ත වේ. ආහාරය සුදු රුධිර ප්ලාස්ටික් යොදා ගනී. මැන්ගස්ටීන් ක්රීම්ගාමී රසය සෑම නිවර්තන පලතුරකින්ම වඩාත් පිරිපහදු කර ඇති බව සැලකේ. නිවර්තන පලතුරු රජුගේ නමට මැන්ගොස්ටීන් ලැබුණු රසයෙන් හා සුවඳට ස්තුතිවන්ත විය. ඔහු බ්රසීලයේ ඉන්දුනීසියාව, තායිලන්තය, මධ්යම ඇමරිකාව තුළ වැඩෙනවා. භාවිතා කිරීම සඳහා, ඔබ පිහියකින් දෘඩ සම ඉවත් කිරීම සහ පියන කපා දැමීමෙන් පසු එය ඉවත් කරන්න. මැලියම් පෙත්තක් මෙන් පල්ප් කොටස් ද බෙදී ඇත. පළතුරු මාංශ ආහාරයට ගත හැකි හෝ පළතුරු සලාද සහ අතුරුපස සෑදීමට යොදා ගනී. දින 7 ක් තුළ ශීතකරණය තුළ මැග්ගොස්ටීන් ගබඩා කර තබන්න. ශක්ති සහ පෝෂණ අගය: 100 ග්රෑම් = 77 kcal; ඒවායින් ප්රෝටීන් 0.6 ග්රෑම්; මේද 0.6 ග්රෑම්; කාබෝහයිඩ්රේට් 17.8 ග්රෑම්. මැග්ගොටීන්ගේ පලතුරු විටමින් B1 සහ කැල්සියම් ප්රභවයකි.

බැටට්.

ඔහුගේ අල සිට සෙ.මී. 30 දක්වා දිගු වේ. ඇස්වලින් හා ටෙන්ඩර් මාංශයෙන් තොරව තුනී සමක් සහිතව ඔවුන් ඉස්ම සහිත වේ. විවිධත්වය මත පදනම්ව ඇඹරුම් හැඩයේ හැඩැති හෝ ගෝලාකාර විය හැක. වර්ණය සුදු, රෝස, සුදුමැලි හෝ තැඹිලි විය හැකිය. කඳේ කපන හෝ කූඩුවේ කැඩීම මත කිරි බොන යුෂ වේ. ඊජිප්තුව, ඊජිප්තුව, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ මිහිරි අර්තාපල් වැඩිපුරම වර්ධනය වී ඇත. පැණි රස අර්තාපල් අල, අමු, බේක් කරන ලද සහ තම්බා, ඒවා විවිධ කාසියක් එකතු වේ. ඔවුන් සවුෆල්, චිප්ස්, ජෑම්, පේසිල් සහ අනෙකුත් කෑම පිසීමට ද සූදානම් කරති. තවමත් සීනි, පිටි, ඇල්කොහොල් සහ උක් පැටවුන් ලබා ගන්න. තරුණ තෙතමනය හා තාපාංක කිරීමෙන් පසු තිරිඟු අර්තාපල් හා කොළ, සලාද සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ. ස්ට්රෝබෙරි සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත. ශක්ති සහ පෝෂණ අගය පහත පරිදි වේ: 100 ග්රෑම්, 96 kcal. පරිණත අල ඒවායේ ග්ලූකෝස් (3-6%), පිෂ්ඨය (25-30% බර), ඛනිජ ලවණ, විටමින් A සහ ​​B6, කැරොටින්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අඩංගු වේ. කහ මස් සහිත කැරොටින් වර්ග විශේෂයෙන් පොහොසත් වේ. යකඩ ප්රමාණය, කැල්සියම්, කාබෝහයිඩ්රේට්, පැණි රස අර්තාපල් සැලකිය යුතු ප්රමාණයකින් වැඩි වන අතර එහි කැලරි වටිනාකම 1.5 ගුණයක වැඩි වේ.

GIRL.

ඉඟුරු මූලයේ ප්රධාන වශයෙන් එක් එක් තලය තුල පිහිටි වටකුරු පෙනුමක් ඇත. ප්රාරම්භක සැකසීම පිළිබඳ ක්රමවේදය අනුව, ඉඟුරු වර්ග දෙකකි. සුදු ඉඟුරු යනු සමක් ඉඟුරු, මතුපිටින් මතුපිටින් ඇති ඝන තට්ටුවක් විසිනි. කළු ඉඟුරු - පූර්ව සලකනු නොලැබේ. මෙම වර්ග දෙකම හිරු වියළී ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කළු ඉඟුරු, ගඳ සුවඳ හා දැවෙන රසය ඇත. විවේකයේදී, ජින්ජර් විශේෂයක් නොතකා, සැහැල්ලු කහ පැහැය ඇත. පැරණි මූලයක් වන අතර, එය විවේකයේ ය. ජින්ජර් බ්රසීලය, ඕස්ට්රේලියාව, අප්රිකාව, ඈත පෙරදිග තුල වර්ධනය වේ. ජින්ජර් සුප්, මස්, මස්, පළතුරු සලාද, කේක්, පේස්ට්රි, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, බීම වැනි සරල හා එදිනෙදා ආහාර පිරිනමන්න. නැවුම් ඉඟුරු කුඩා කොටස් වල භාවිතා වේ. එය භාවිතා කිරීම සඳහා, ඔබ මුලු කෑල්ලක් කපා, පීල් හා ඉතා තුනී පෙති කපා හෝ දැලක එය කපා. ජින්ජර්ට මේදය විසුරුවා හරින එන්සයිමය අඩංගු වේ. මස් ඉඟුරු නැවුම් පෙති ඉස්සේ නම්, එය මෘදුයි. මසකට ශීතකරණයේ නැවුම් ඉඟුරු ගබඩා කර තබන්න. ශක්ති සහ පෝෂණ අගය: මූල 100 ග්රෑම් 63 kcal ට සමානයි, ප්රෝටීන් 2.5 ග්රෑම් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 11 ක් අඩංගු වේ. ජින්ජර් 2-3% සීනි තෙල් අඩංගු වේ. ආහාර පිසීමේදී ඉටිපන්දම හෝ ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව ආහාර ජීර්ණය උත්තේජනය කරයි.