Flounder එහි විවිධත්වය වෙනස් වේ. මුහුදේ මත්ස්යයාගේ ගංගාවට මුහුදේ මසුන් ඇල්ලීමට මෙම මත්ස්යයා ගඟට හා මුහුදට මත්ස්යයින්ට බෙදීමට උත්සාහ කරනවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම කාරණය පාරිභෝගිකයාට කිසිදු කාර්යයක් ඉටු නොකරයි. අපි මේ මත්ස්යයාගේ වාසභූමිය පිළිබඳව දැනටමත් සඳහන් කර ඇත්නම්, එය මුහුදු සහ මුහුදු වෙරළෙහි බහුලව දක්නට ලැබෙන බව අපට ආරක්ෂිතව පැවසිය හැකිය. කලු මුහුද ගැන කතා කළොත්, ඔබට Kalkan අල්ලා ගත හැකිය (මෙය කිලෝ ග්රෑම් 10 ක් බරින් යුක්ත වන අතර එය දිග මීටර් 1 ක් පමණ වේ). බෝල්ටික් වැසියන් එහි බර කිලෝ ග්රෑම් 300 ක් පමණි (නමුත් මේවා පමණක් දැනටමත් සලාබු ඇත. එසේම ඊනියා හිස්බුල්ලා-තුර්බෝට් හෝ "රම්බෝස්" (එය ද හැඳින්වේ). කමචැට්කා එහි කහ පැහැති හෝ හතරෙන් යුක්ත වූ උකුස්සන් සඳහා ප්රසිද්ධය. ඉතාමත්ම පෝෂ්යදායී සහ රසවත් මාළු අතුරින් මෙම මත්ස්ය විශේෂය ඉතා ඉහළ අගයක් ගනී.
පාෂාණ රසායනික සංයුතිය. ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.
විවිධ හැඩයන් හා වර්ණ නොතිබුණද, පාචනය හා එහි විශේෂ සියල්ලම පාහේ සමාන වේ. අපට ඉහල මට්ටමේ ප්රෝටීන (බොහෝ විට 20% ක් පමණ) ඇති බව අපට පැවසිය හැකිය. සංඝටක ඇමයිනෝ අම්ල පරිපූර්ණ සමතුලිත බැවින් මෙම ප්රෝටීන වටිනා ය. මෙහි මෙතියෝනීන් ද මෙහි සිටී. එය උෂ්ණ චලිත ගුණ ඇත. අපි සත්ව මස් සමඟ මාළු සංසන්දනය කර ඇත්නම්, එය සංයෝජක පටක අඩුයි (මිනිස් සිරුරේ මත්පැන් ප්රෝටීන වේගවත් ලෙස උකහා ගැනීම සඳහා).
විටමින්.
ඉතා තුනී මේදය (3% පමණ). මේ හේතුව නිසා එය ආහාර පෝෂණය සඳහා පරිපූර්ණයි. විටමින් A, විටමින් බී, විටමින් E, රයිබොෆ්ලැවින්, ටියාමින් (thiamine), ප්රෝටීන් ලෙස ප්රෝටීන ලෙස සංතෘප්ත වන අතර එය ප්රමාණවත් තරම් ප්රෝටීන ලෙස සංතෘප්ත වන අතර, , නිකොටින්තික් අම්ලය, පි්රඩොක්සීන් සහ පැන්ටෝනීන් අම්ලය.
ඛනිජ.
පාචනය තුල ඛනිජ ද්රව්ය අන්තර්ගතය බෙහෙවින් විවිධ වේ. මෙන්න ඒවායින් කිහිපයක් පහත දැක්වේ:
පොස්පරස්වල ලුණු. ඔබේ දත් සහ ඇටසැකිල්ලේ ශක්තිය සෘජුව රඳා පවතින්නේ මෙම ලුණු මතය. හිසකෙස්, නියපොතු සහ සම සෞඛ්යයටද සෘජු බලපෑමක් ඇත.
අයඩින්. සාමාන්යයෙන් එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් තයිරොයිඩ් ග්රන්ථය සඳහා නොහැකි වේ.
ඔමේගා-3 මේද අම්ල. බ්රොන්කයිටිස් ඔක්සිහරණයට බලපාන අතර වඩාත් වැදගත් වන්නේ - ඉතා දරුණු රෝග වර්ධනය කිරීම වැළැක්වීම - ඔන්ලයින්.
ඇමයිනෝ අම්ල , ඔබගේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා ඉතා ක්රියාකාරී ලෙස දායක වේ.
හිස්කබලේ අඩංගු මූලද්රව්ය හා ඛනිජ ලවණ ඉතා හොඳින් නිරෝගීව වැඩ කරන අතරම, මානව ප්රතිශක්තිය ඉහළ නැංවීම, හානිකර බාහිර සාධක (උදා: ආසාදන, ආදිය) ආරක්ෂා කිරීම හා ආරක්ෂා කිරීම.
කැලරි වටිනාකම.
නිෂ්පාදිත 100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි 83 ක් පමණි. මෙහි අර්ථය, අඩු කැලරි සහිත ආහාරවලට ආරක්ෂිතව ලබා දිය හැකි බවය. පාචනය යනු ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන නිසයි. එය වෛද්ය පෝෂණයට ඉතාම වැදගත් වේ. සමහරු ප්රකාශ කර ඇත්තේ ඇරොට්රයිසයිඩයේ ගුණ ඇති බවය (ලිංගිකත්වය වැඩි කිරීමේ වැඩිදියුණු කිරීමේ තත්වයක) බවය.
භාවිතා කිරීමට ප්රතිවිරෝධක.
තැම්බූ සහ ෆ්රයිඩ් රයිනර් සඳහා ප්රතිවිරෝධක නොමැත. ආසාත්මිකතා ඇති අයට පමණක් ව්යතිරේකයකි. ඔබ දැනටමත් සෙල්ටි ගැන කතා කරන්නේ නම්, අධි රෝගී රෝගීන් සහ මධ්යස්ථාන භාවිතා කිරීම යෝග්ය නොවේ. ඔවුන්ගේ ජීවීන් ලුණු අතිරික්තයක් ඉවසා නැති නිසා.
Bon appetit! හොඳයි කන්න ...