- හරක් මස් - 450 ග්රෑම්
- කිරි - 1/4 වීදුරු
- යමඟ - 1/2 කෝප්ප
- සුදුළූණු - 2 දත්
- ඉතාලි කුළුබඩු - 1 ආර්. ගෑරුප්පු
- පරෙස්සම් චීස් - 1/3 කෝප්ප
- බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්
- ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - - රස
- පිටි - 1 වීදුරු
- සෝස්: ක්රීම් චීස් - 120 ග්රෑම්
- පරෙස්සම් චීස් - 1/2 කුසලාන
- බටර් - 1/4 කෝප්ප
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 1/4 කෝප්ප
- සුදුළූණු - 3 දත්
- පැස්ටා ෆෙටූචිනි - ග්රෑම් 240 යි
1. මස් බබෙක් සූදානම් කරන්න. සුදුළූණු කපාගන්න. බඳුනක, හරක් මස්, යමඟ, සුදුළූණු, ඉතාලි කෙසෙල්, ගාන ලද චීස්, බිත්තර, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. දෙමුහුන් සමග අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. පිටි තැටිය ඉසිය යුතු ය. කුඩා මස් මිශ්රණයක් ගෙන ඔබේ අතේ පාට බෝලයක් රෝල් කරන්න. මේ අනුව, සියලු මස් බාබල් සෑදීමට. පිටි පත්රය පිටි මත පිටි සහ රෝපණ පටල වලින් ඉසිනු ඇත. සිහින් පිටි සහිත තීන්ත ආලේප කිරීම සඳහා පිටි පිටි පිටත් කර දමන්න. 2. ඉහළ තාපයක් මත කබලෙන් ලිපට තෙල් ප්රමාණවත් තරම් තෙල් උණු කරන්න. පිටි නොමැතිව ගැලපෙන තරම් කුරුලෑ පිඟානක ඇති තරම් ඖෂධ පැළෑටි ඉවත් කරන්න. දුඹුරු තුරු ඒවා අඳුරු කරන්න. කඩදාසි තුවා සහ කාණු මත ඹ්ධබඩු දැමීම. ඉතිරි ඖෂධ පැළෑටි ෆ්රයි. 3. ෆුට්බෝල් ෆ්රයිඩ් කරන අතරතුර, ලුණු දැමූ ජලය විශාල ආහාරයක් සාදන්න. මැකරෝනි මධ්ය තාපයක් මත විශාල සාස්පෙනේ පිසින අතර, ක්රීම් චීස්, පරෙස්සම් චීස්, බටර්, ක්රීම් සහ තැළුණු සුදුළූණු නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. 4. සෝස් වර්ග සමජාතීය වීමෙන් පසු තාපය අඩු කර පිස්ටා සූදානම් වන තුරු තවදුරටත් පිසිනු ලැබේ. සෝස් වැඩියෙන්ම ඝනකමක් නම්, එය අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ළඟා වන තුරු වැඩි කිරි එකතු කළ හැකිය. සකස් කළ පැස්ටා, මස් බාබල්ස් එකතු කරන්න, වහාම සේවය කරන්න.
මෙහෙවර: 4