Baklava මී පැණි සමඟ මී පැණි Baklava බොහෝ නැගෙනහිර රටවල් තුළ සාම්ප්රදායික මිහිරි හා විවිධ ආහාර පිසීමේ ක්රම සමග විහිළුව. සෑම රටක දීම, ඔව්, කුමක් කිව හැකිදැයි, සෑම ගෘහණියක්ම මෙම මිහිරි කෑම සඳහා ඇගේම වට්ටෝරුවකි. නූතන ගෘහනියන්ට අනුවර්තනය කරන ලද සූදානම් කළ පැෆ්ට් පේස්ට්රි වෙතින් ඔබේ අවධානය යොමු කරයි. කෙසේ වෙතත්, පසුබට නොවන්න, ඔබේ බේක්ලාව සුවඳ, ඉස්ම සහිත සහ ඉතා රසවත් හැරෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- 700 ග්රෑම් සිහින් ගතිය
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- ගෙඩි walnut 2 තේ හැදි.
- කළු මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්
- සීනි කුඩු 1 තේ හැදි. l.
- කුරුඳු වගාව 1 තේ හැදි. l.
- බටර් 30 ග්රෑම්
- ජලය 0.3 තේ හැදි.
- මීපැණි 200g
- සීනි 5 තේ හැදි. l.
- පියවර 1: නිෂ්පාදන සූදානම් කරන්න: ශීත කළ පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි (ඇනූ ටිකක් thawed බව අවශ්ය වේ), walnuts, මුද්දරප්පලම්, මී පැණි, බටර්, සීනි කුඩු, කුරුඳු, ජලය, සීනි, කහ මදය.
- පියවර 2: බ්ලීන්ඩර් (හෝ මිටි) තුළ වැල්මක්, මුද්දරප්පලම්, සීනි කුඩු සහ කුරුඳු දැමීම පිරවීම, මිශ්ර කිරීම සහ කපා. සමහර ගෙඩි අලංකාර කිරීම සඳහා වෙන් කර තැබිය යුතුය.
- පියවර 3 සමාන පාට කොටස් (6-10 කෑලි) ලුණු පේස්ට්රි වෙන් කරන්න.
- පියවර 4 තුනී ස්ථර බවට ඇනූ රෝල් කරන්න, ඔබට රෝල් කිරීම සඳහා කුඩා පිටි භාවිතා කළ හැකිය.
- පියවර 5 බටර් සමග ෙබ්කිං සඳහා ගැඹුරු ආකෘතිය ලිහිල් කරන්න.
- පියවර 6 බුරුල්ල සමඟ බටර් පිටි ගුලිය පතුලේ දී ඇනූ ස්ථර දෙකක් බඳුනේ තබන්න.
- පියවර 7 ඇනූ මත පිරවුම් තට්ටුව තබන්න.
- පියවර 8 ඊළඟට, නැවත පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න, බටර් සමඟ ඉහළ තට්ටුව ග්රෑම්. ඇනූ සහ පිරවුම අවසන් වන තුරු අපි ස්ථරයන් එකිනෙකට වෙනස් කරමු.
- පියවර 9 බිත්තර කහ මදය සමග පිටි ගුලිය ස්ථරය හා walnuts සමග සැරසීම, baklava රෝම්බු ලෙස කපා. මිනිත්තු 45 ක් තුළ උෂ්ණත්වය 180 ° C උඳුනක දී උෂ්ණත්වයේ දී සකස් කරනු ලැබේ.
- පියවර 10 මිනිත්තු 5 ක් පමණ අඩු තාප මත සීනි සහ උනු සමග ජලය මිශ්ර කිරීම මිශ්ර කිරීම සඳහා මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 11 තවත් මීළඟ 5-7 විනාඩි මී පැණි එකතු කරන්න.
- පියවර 12 අපි අවන් සිට බේක්ලාවා ගෙන අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, එය නැවත රෝම්බු බවට කපා. පැය කිහිපයක් සඳහා බැකලාව ගලා යාම සුදුසුය. නමුත් එය විනාඩි 10-15 ක් පැවතුනත්, සිරප් අවශෝෂණය සඳහා මෙය ප්රමාණවත් වේ.