ගම්මිරිස්වලින් ගෝවා ගෝවා සියළුම තත්වයන් තුළ නැවුම් හා ඇඹුල් රසයක් වේ. අද තරමක ප්රීතිමත් සමාගමක් තුල: ගෝනුන්, උණුසුම් ගම්මිරිස්, කැරට් සහ බීට්. කැරට් සහ බීට්, වර්ණවත් ඇඳුමක ගෝවා ඇඳිය හැකි අතර, හර්සීන් සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් එය ඉස්ම සහිත රසවත් ආහාරයක් ලබා දෙනු ඇත. තව ද, ගෝවා කාලය තුළ දී ලස්සන බර්ගන්ඩි සෙවනක් ලබා ගන්නා, මෙම බීට් එහි වර්ණය ලබා දෙනු ඇත. ඇඹුල් කරත්ත සඳහා සුදුසු ගෝවා තෝරන්න. එය පැතලි හැඩයෙන් යුත් හිසක් විය යුතුය. කප්පාදුවේ දී, ගෝවා සුදු, හැපෙනසුළු හා මිහිරි රසයක් වනු ඇත. ගෝවා කුඩා ප්රමාණයක් වීදුරු, ෆයිසෙන්ස්, සෙරමික් හෝ එනැමල්වර්ග තුළ ලුණු දැමිය හැක. ප්රධාන දෙය නම් එනමල් මත චිප්ස් හා ඉරිතැලි නොමැති බවට වග බලා ගැනීමයි. ඇඹුල් ගෝවා ක්රියාකාරී පැසවීම ක්රියාවලිය අවශ්ය, ඒ නිසා එය තරුණ චන්ද්රයා මත, පෙරහැර 5-6 චන්ද්ර දින දිවා. ඒක හැපෙනසුළුයි. ජන නාට්ය අනුව, සතියේ පිරිමි දිනවල ගෝවා ඇති කිරීම සුදුසුයි - සඳුදා, අඟහරුවාදා, බ්රහස්පතින්දා. ගෝවා වියළී නොසිටින්න, සෑම විටම ක්ෂීරපාය තුළ තබා ඇත. කෙසේ වෙතත්, ගෝවා බාර්මියර් ලෙස සේවය කළ හැකිය. හදිසියේ ඇය ක්ෂාරකාරි අවශෝෂණය අවශෝෂණය කරයි නම් - හිම බලා සිටින්න. තවද, අතිරේක යුෂ පිරී තිබේ නම්, - එය කුණාටුව ඇත. ගෝවාහි මුහුන් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව උනන්දුවන්නේ කවුද - එය උත්සාහ කරන්න. සමහර විට ඔබ සාමාන්ය පුරුදු වෙනස් කිරීමට අවශ්යයි! හුරු පුරුදු ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව වෙනස් කරන්න. සුභ පැතුම්!
අමුද්රව්ය:- සුදු ගෝවා ග්රෑම් 1700 ක්
- හර්සෙඩ්රයිෂ් මුල් 30 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස් ස්පයිසික් 1 pc.
- කැරට් 1 pc.
- සුදුළූණු 3 දත්වල
- ලුණු 30 ග්රෑම්
- සීනි 25 ග්රෑම්
- 1000 ක් ජලය
- බීට් 1 pc.
- පියවර 1: ගෝවා පැසවීම සඳහා, ඔබ සුදු සුදු ගෝවා, කැරට්, බීට්, horseradish, සුදුළූණු, උණුසුම් ගම්මිරිස් ගත යුතු ය; ජල ලුණු සහ සීනි.
- පියවර 2 එළවළු සූදානම්: සෝදා, පිරිසිදු. අර්ධ මුදු බවට බීට් කපන්න. කැරට් රොටි විශාල වශයෙන් කැඩුණු. සුදුළූණු චොප්සි හොඳයි. ගම්මිරිස් බීජ හොඳින් පිරිසිදු, කොටස් කපා, සීතල ජලය යටතේ සෝදා, සිහින් ව කපා.
- පියවර 3 පෑන් පතුලේ බීට් දමන්න.
- පියවර 4 horseradish root root root. බ්ලේන්ඩර් කැබලිවලට කපන හා ඇඹරීමට (ඔබට කෝණයන් භාවිතා කළ හැකිය).
- පියවර 5 ඉහළ කොළ කපා ගැනීමට ප්රධාන ගෝවා. අඩකින් කපා. ගෝවා විනාශ කිරීම.
- පියවර 6 සකස් කළ එළවළු එකතු: කැරට්, උණුසුම් ගම්මිරිස්, horseradish. ස්පිරි, තරමක් ප්රියමාක ගෝවා.
- පියවර 7 පෑන් දී එළවළු මත එළවළු සමග ගෝවා එකතු කරන්න.
- පියවර 8 කලින් ඇටකටු සූදානම්: ජලය ලීටර් 1 උනු, ලුණු 1 tablespoon සහ 1 අතුරුපසක් සීනි හැන්දක්. බුරුල්ල. විනාඩි කීපයක් දෙන්න. ගෝස් හරහා ක්ෂුද්ර විපර්යාසය. ඒක කන්න එපා.
- පියවර 9 එළවළු සහ අච්චාරු සමග ගෝවා වත් කරන්න.
- පියවර 10 නට්න් සමග ගෝවා ආවරණය කරන්න. ඉහත සිට ගෝවා මුද්රා කර ඇති බර, අති ක්ෂාර සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය. පැසවීම ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ගෝවා පිළිබඳ මුහුන් කිරීමේ ක්රියාවලිය 3-5 දින තුළ සිදු විය හැක (උෂ්ණත්වය මත රඳා පවතී). ගෝවා රස කළ යුතුය. මගේ ගෝවා දවස් 5 ක් (මෙම මහල් ඉතා උණුසුම් නොවේ).
- පියවර 11 සෑම දිනකම, පැසවීම තුළ ඇති වායූන් මුදාහැරීම සඳහා ස්ථාන කිහිපයක පහළට ලී කුඩයක් සමග ගෝවා කබදා, එක් එක් පැණි ඉවත් කරන්න. එසේ නොමැති නම් - ගෝවා අමනොවන සුවඳ සමග කටුක වනු ඇත.
- පියවර 12 පැසවීම ක්රියාවලිය නතර කිරීම සඳහා ශීතකරණය (හෝ සිසිල් බැල්කනියේ) ගෝවා දමන්න. ප්ලාස්ටික් එළවළු සඳහා ආහාරයක් ලෙස ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස ගෝවා සේවය කරන්න. සුවඳැති සූරියකාන්ත තෙල් කන්න. කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න.