මස් සමග ගෝවා රෝල් සඳහා වට්ටෝරුවක් අප බොහෝ අපි ඇතුළත ඉස්ම සහිත පිරවීම සමග මස් සමඟ මස් සමග රසවත් පිරවූ ගෝවා ආදරෙයි, නමුත් එය සියලු දිගු හා දුෂ්කර වාඩිවීම සැලකිල්ලට, සියලු ඔවුන් සූදානම් නැත. කෙසේ වෙතත්, මස් සමඟ මිශ්ර ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව විශේෂයෙන් සංකීර්ණ නොවේ, සමහර පළපුරුදු ගෘහනියන් භාවිතා කරන ඔවුන්ගේ වට්ටෝරු රහස් කිහිපයක් ඔබ දන්නවා නම් නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, සෑම දෙනා ම මෘදු බව සඳහා මස් සමග ගෝවා රෝල් සඳහා ගෝවා පිළිබඳ දන්නවා. එහෙත්, ඔබ හුදෙක් ගෝවා හිස් පූර්ව නිදොස් කිරීම, පසුව මැලියම් කිරීමෙන් පසු මෘදු තාපය හා තාපය භාවිතයෙන් තොර වනු ඇත. කඳවුරේ ඝන අන්තරාය තියුණු පිහියකින් කපා හෝ ලී කැබලිවලින් කපා ගත හැකි වන පරිදි, පැතලි ලියුම් කවරවලට මැදිහත් නොවී ය. සමහර විට මස් සමග ගෝවා රෝල්ස් නිවී යාමේ දී හැරී නොයනු පිණිස, සමහර ඒවා නූල් සමග බැඳ තබන්න. නමුත් ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් එසේ කළ හැකිය: ගෝවා රෝල්ස් වඩා රසවත් වන අතර රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් එළවළු තෙල් පෙර-ෆ්රයිඩ් රඳවා තබයි. මාර්ගය වන විට, සුදු ගෝවා කොළ මස් එතීම අවශ්ය නොවේ, ඔබ සැවෝයි ගෝවා, නිවිති, බීට් කොළ හෝ මිදි භාවිතා කළ හැකිය. විවිධ වර්ගයේ මස් සිට අඹරන ලද මස් පිරවූ ගෝවා ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:- ඌරු මස් කරිය 600 g
- සුදු ගෝවා 1 pc.
- ලූනු 2 පෙ.
- කැරට් 1 pc.
- රතු පාට සහල් 100 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- තක්කාලි අමළත 2 තේ හැදි. l.
- ඇඹුල් ක්රීම් 2 තේ හැදි. l.
- තම්බා ජලය 0.5 l
- ගම්මිරිස් කළු පාට 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- පියවර 1 ඔබ මස් පිරවූ මස්, ගෝවා හැඳි, ළූණු, කැරට්, සහල් සහ කුළු බඩු සමග ගෝවා රෝල් සකස් කිරීමට.
- පියවර 2 ඝන කෝණයන් මත ඝනක 2 ක කේබල් සහ මධ්යම කැරට් තුනක් පිරවීම කප්පාදු කිරීම.
- පියවර 3 එළවළු තෙල් රත්රන් දක්වා කැරට් සමග ලූනු.
- පියවර 4 ඌරු මස්වලින් සහ පිසින ලද රෝස් කළ මිශ්ර කළ මස් මිශ්ර කර තම්බා කළ බත්, ලුණු සහ කලු මිශ්ර බිත්තර ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- පියවර 5 මස් හා අනෙකුත් අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 6 කොළ කුණු කන්න "ඉවත් කිරීම" සඳහා, කඳේ ඉවත් කරන්න.
- පියවර 7 ප්රවේශමෙන් සියළුම ගෝවා කොළ කපා වෙන් කරන්න.
- පියවර 8 විනාඩි 5 ක් තම්බා ලුණු සහිත ජලය තුළ ගෝවා කොළ ඉවුම් පිහුම් කරන්න. සම්පූර්ණ ප්ලග් එකට තහඩු කඩා දැමිය නොහැකි නම්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෑල්ඩින් කළ හැකි වන අතර, ඉන්පසු "අපැහැදිලි" කළ හැක.
- පියවර 9 කොළ පොහොර වඩා නම්යශීලී වන අතර, මස්, සහල් සහ රෝස්වලින් සාදන ලද මස්කුරකින් සාදන ලද 1-2 හැදි මිස්ට් එක් එක් පත්රයෙන් කපා ඇත.
- පියවර 10 එවිට මස් එතුම: ඔබට ලියුම් කවරයක් හෝ නලයක් සමඟ කළ හැකිය - එය ඔබේ ආශාව සහ ගෝවා හැඩය රඳා පවතී.
- පියවර 11 ඒ සියලු ගෝවා රෝල් සකස්. එවිට සෝස් සූදානම්: තක්කාලි පේස්ට්, ඇඹුල් ක්රීම්, ජලය සහ කුළුබඩු ඒකාබද්ධ - සමජාතීය අනුකූලතාවයක්.
- පියවර 12 පිරවූ ගෝවා රෝල් විශාල සෝස්පේන් බවට පත් කර සෝස් එකතු කරන්න.
- පියවර 13: අපි 50-60 විනාඩි සඳහා මන්දගාමි ගිණිවලට ගුලිය යවන්නෙමු. සෝස් ගිනි තැබීමේ ක්රියාවලිය දී පරීක්ෂා කළ හැකි අතර, අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.