රෝල් ආවේ කොහෙන්ද? රොල්ගේ ඉතිහාසය ඉතා රසවත් ආරම්භයක්! වරක් ප්රංශයේ දී සම්ප්රදායක් පැවතුනි: නත්තල් කාලයේ දී නිවසෙහි මළුවෙහි "නත්තල් ලොග්" පිටවීම අවශ්ය වූ අතර, එය තෙල් හා වයින් සමග වත් කර ගෙදර ගෙන ආවේ ය. තවදුරටත්, නිවසේදී, ලොග් ගිනි තබා ඇති අතර ඊළඟ නත්තල් තෙක් ඉතිරි වූ අළු ගබඩා කරන ලදී. මෙම අළු දුෂ්ට හා නපුරු ආත්මයන්ගෙන් නිවෙස් ආරක්ෂා කරන අතර, එය වාසනාවද ගෙන එයි. නාගරික ජනගහන වර්ධනයේ ප්රගතියත්, ගම්වැසියන්ගේ නාගරීකරණයත් සමග මෙම සම්ප්රදාය ප්රංශයට බරක් වීමට පටන් ගත් අතර, මෙම ලඝු-සටහන් වලට සමාන වූ පැණිරස පේස්ට්රි සමග "නත්තල් ලොග්" වෙනුවට රෝල් එකක් විය.
අමුද්රව්ය:- කිරි 0.5 තේ හැදි.
- යීස්ට්, නැවුම්, 50 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- සීනි 4 තේ හැදි. l.
- පිටි, තිරිඟු 700 ග්රෑම්
- මාජරින් 250g
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- පොපි 200 ග්රෑම්
- කළු මුද්දරප්පලම් 200g
- සීනි 0.5 තේ හැදි.
- පියවර 1 ප්රධාන අමුද්රව්ය: පිටි, බිත්තර, කිරි, පොපි, මුද්දරප්පලම්, යීස්ට්, සීනි, මාගරින්, සූරියකාන්ත තෙල්.
- පියවර 2 උතුරන වතුර සමග මිරිස් විනාඩි 5 ක් තබන්න.
- පියවර 3 තම්බන ලද ජලය සමග පොපි ඇල් පිරවීම විනාඩි 5 ක් තබන්න.
- පියවර 4 උණුසුම් කිරි දී, සීනි, යීස්ට් හා පිටි 1 tablespoon 1 තේ හැන්දක එක් කරන්න. මෙම මිශ්රණය සුපරීක්ෂාකාරී විය යුතු අතර සුදුසු පරිදි උණුසුම් ස්ථානයක තැබිය යුතුය.
- පියවර 5 පිටි සමග මාගරින් කැඩිය යුතුය.
- පියවර 6 එකතු කළ මාගරින්, යීස්ට් හා කිරි මිශ්රණයක්, මෙන්ම 1 බිත්තර, එළවළු තෙල් 2 tablespoons, සීනි 2 හැදි හා ඉතිරි පිටි එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 7 ඊළඟට අපි ඇනූ knead.
- පියවර 8 ඊලඟට අපි "සොසේජස්" සිට තලමු.
- 9 වන පියවර "සොසේජස්" 6 බෝල කපා.
- පියවර 10 සෑම මිනිත්තුවක් මිමී 5 ක ඝන කේක් සෑදිය යුතුය.
- පියවර 11 පොපි ඇට කුඩු මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 12 කේක් මත මස් පිපිඤ්ඤා තැබීම.
- පියවර 13 පිරවීම පිරවීම සමග රෝල් රෝල්. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබට රෝල් 6 ක් ලබා ගත යුතුය.
- පියවර 14 සූර්යකාන්ත තෙල් සමග ලිහිසි කර ඇති ෙබ්කිං පත්රය මත රෝල් දැමිය යුතුය.
- පියවර 15: පහර බිත්තරයක් සහිත රෝල්ස් ලිහිසි කර 180 ° C දී විනාඩි 50 ක් උඳුන තුල තබා ගන්න.
- පියවර 16 රෝද සවි කර ඇත!