පාස්කු ඉරිඟු ඉපැරණි ක්රිස්තියානි නිවාඩු සඳහා සූදානම් වීම - පාස්කු ඉරිදා, බොහෝ ගෘහනියන් ඊස්ටර් බනිස් ජීවිතයේ සංකේත අධ්යයනය කරයි. විවිධ ජනයා සඳහා පාස්කු පාන් හෝ පැන් ආහාර පිසීමේ ස්වභාවයකි. සෑම යුරෝපීය රටක් ම පාහේ විශේෂ පාස්කු ඉරිඟු ඇත: රුසියාව තුල - එය කේක්, පෝලන්තයේ - අත්තම්මා සහ මාකොව්නිට්ස්, ඉතාලියේ - පැස්සේරා, ඕලන්දයේ - Paasbrod. අද අපි පාස්කු කේක් සඳහා අපේ වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරනවා. පොදුවේ, වට්ටෝරුව සෑහෙන වෑයමක් අවශ්ය නොවේ, නමුත් පිටි ගුලිය හොඳින් 2 ගුණයකින් සුදුසු වන බැවින් පිසීමේ කාලය පැය 5-6 පමණ ගත වේ. ඇනූ ඉතා උද්යෝගිමත් හා ටෙන්ඩර් ද්රව්ය ලෙස ආහාර උණුසුම් මෙන්, උණුසුම් තරම් උණුසුම් මෙන්ම උණුසුම් ලෙස ආහාර පිසීමට ඇනූ, පිටි උෂ්ණත්වයේ නිෂ්පාදන ආහාර පිසීමට වැදගත් වේ. තවමත් අකෘති පත්ර ගබඩා කිරීම අවශ්යයි. එය අච්චාරු දැමූ හතු හෝ පළතුරු සිට තණකොළ, හෝ විශේෂයෙන් මිල දී ගත හැකි ආකෘති සහ පාච්මන්ට් අවශ්ය වනු ඇත. එසේ නැතහොත්, වට්ටෝරුවට ඇලී සිටින්න, ඔබ නිසැකව ම රසවත් හා උත්සව වර්ගත් ලබා ගත හැකිය!
අමුද්රව්ය:- යීස්ට්, නැවුම්, 50 ග්රෑම්
- සීනි 1 ෆොස්ෆේට්.
- තිරිඟු පිටි 1 තේ හැදි. l.
- කිරි 0.5 තේ හැදි.
- තිරිඟු පිටි 950 ග්රෑම්
- චිකන් කුට්ටි බිත්තර 10 ක්.
- ඇඹුල් ක්රීම් 200 ග්රෑම්
- බටර් 200 ග්රෑම්
- අතලොස්සක් ආලෝකමත්
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- සීනි 1.5 තේ හැදි.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 4 තේ හැදි. l.
- ග්රෑම් සීනි 75 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- රසකැවිලි ආෙල්පන 50g
- පියවර 1: පිසින කේක් සඳහා පිටි, සීනි, බිත්තර, බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, නැවුම් යීස්ට්, මුද්දරප්පලම් සහ කිරි ගන්න. සියලු නිෂ්පාදන කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වැදගත් වේ!
- පියවර 2 අපි ඔපරි සිට ආරම්භ කරන්න (එය වඩා විශාල කන්ටේනරය තුළ ආහාර පිසීමට වඩා හොඳයි, එසේ පිටි ගුලිය වැඩි කිරීමට ඉඩ ඇත) - තරමක් උණුසුම් කිරි 0.5 කෝප්ප, යීස්ට්, පිටි tablespoon හා සීනි පොල්ලක් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම සම්බන්ධ කිරීමට හා උණුසුම් ස්ථානයකට ළඟා වීමට 20-30 විනාඩි තබන්න.
- මේ අතරතුර, බිත්තර සකස් කරන්න - ඔබට කහ පැටවුන් 8 ක් සහ මුළු බිත්තර 2 ක් අවශ්ය වේ.
- පියවර 4 බිත්තර සමග කෙසෙල් කපනය සමග හොඳින් පහර දුන්නේය.
- 5 වන පියවර ඔපෙරා දෙගුණ කළ විට කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇඹරුම් ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, සීනි 1.5 කෝප්ප, ලුණු පෝච්චියක් සහ සෙවන ලද පිටිවලින් 2/3 ක් එකතු කරන්න.
- පියවර 6 ඝන muffin වැනි අනුකූලව සමජාතීය පිටි ගහන්න.
- පියවර 7 කපු කූඩුවක් සමග ඇනූ ආවරණය සහ පරිමාව වැඩි කිරීමට පෙර 1.5-2 පැය උණුසුම් ස්ථානයකට ප්රවේශ වීමට.
- පියවර 8 පසුව පිටි ගුලිය මෘදු බටර් එකතු, වියළි මිදි 2-3 ටිකක් එකතු සහ ඉතිරි පිටි හඳුන්වයි.
- පියවර 9 පිටි ගුලිය ඝන නොවිය යුතුය (එය බිත්තර ප්රමාණය සහ ඇඹුල් ක්රීම් ඝනත්වය මත රඳා පවතින නිසා පිටි ප්රමාණය තරමක් වෙනස් විය හැක).
- පියවර 10 වැඩිපුර වාර ගණන වැඩි කිරීමට පෙර ඇරීමට නැවත පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න.
- පියවර 11 මේ අතරතුර අපි අච්චු සකස් කරමු. පාදයේ ආකෘතිය සහ බිත්තිය කපා පහතින් ආකෘතියෙන් කපන්න. බිත්තියේ කඩදාසි පුස් පිහාටුවලට වඩා සෙ.මී. 5-6 ක් විය යුතුය. පරීක්ෂා කිරීම සඳහා 1 ට සඳහා 750 ml පරිමාවකින් ආලේප කිරීම සඳහා 4-5 ආකෘති පත්ර අවශ්යය.
- පියවර 12 එළවළු තෙල් සමග බිත්තියේ පාච්මන්ට් සහ එළවළු තෙල් සාදා, අච්චු වල තබා ඇති අතර, පරිමාව 1/3 සඳහා සූදානම් (2 වරක් ළඟා වූ) පරීක්ෂණයකින් පිරි ආකෘතිය පුරවන්න. ඉන්පසුව ඔවුන් විනාඩි 10-15 ක් සඳහා පෙනී සිටින්න.
- පියවර 13: උෂ්ණත්වය 180 ° C, උෂ්ණත්වය 55-70 විනාඩි සඳහා රත් වූ උඳුන තුල ඇති ආකෘති පත්. ලී කූඩුවක් සමඟ පරීක්ෂා කිරීමට කැමැත්ත.
- පියවර 14 Whisk 1 ප්රෝටීන්, ඉන්පසු ස්ථීර සීනි තුහින හා දැවැන්ත මිටි තෙක් මිනිත්තු එකතු කරන්න - මේක කේක් තෙල් සඳහා fidding වනු ඇත.
- පියවර 15 ෆැසන්ටින් සමග කේක් උණුසුම් සහ විසිතුරු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.