- බැටළු පැටවෙකු - 500 ග්රෑම්
- බල්බ - 1 කෑල්ලක් (කුඩා, කැපූ විශාල)
- පුලුස්සා තෙල් - 1 හැන්දක් (+ ෆ්රයිඩ් සඳහා)
- කරඳමුංගු - 1/4 තේ හැඳි
- බිම් සුදු ගම්මිරිස් - 1/4 තේ හැන්දක
- ලුණු - රස
- Lavash - 1-2 කෑලි (විශාල)
- ලෙමන් යුෂ - අයිතම 2 ක්. හැඳි
- සුදුළූණු - 1 දත් (කුඩු කිරීම)
- සහල් - 2 කෝප්ප
- ඇල්මන් හෝ පයින් ගෙඩි - 2 කලා. හැඳි
- කැඩුණු parsley - 2 වන මහල. හැඳි (විකල්ප)
පීඩන උදුනේ දී, උණු කළ බටර් එකතු කරන්න (1 tablespoon), උණුසුම් හා පසුව ලූනු සහ මස් එකතු කරන්න. මස් සියලු පැතිවලින් බැදුණු පසු ජලය සමග එය වත් කරන්න (ජල මට්ටම මස් වඩා ඉහළට විය යුතුය). විනාඩි 35 ක් පමණ ආහාර පිසීමට හා කුළුබඩු එකතු කරන්න. ඔබ පීඩන උදුන භාවිතා නොකරන්නේ නම්, ඔබ දිගු කලකට දෙවරක් කන්න. පිටි පාන් කුඩා කැබලිවලට කපා ඉවතට විසිකරන්න. මස් ටෙන්ඩර් කළ විට, එය පැත්තකට දැමීම සහ සුප් හොද්ද දඩයම් කරන්න. සාස්පාන් දී, උණු කොට බටර් උණු කිරීම සහ සුප් හොද්ද 3 කෝප්ප එකතු. රස කිරීමට ලුණු. සුප් නභිගත විට, බත් වත් කර, ආවරණය කර නැවත නැවත නභිගත කරන්න. ඊළඟට, තාපය අඩු කර විනාඩි 15 ක් හෝ ආහාර පිසීමට සූදානම් වන තුරු. දැන්, සූප 1 කෝප්ප ගන්න සහ ලෙමන් යුෂ සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ලාවාස් මිශ්රණය වත් කරන්න. රොටි මෙම සුප් හොද්ද අවශෝෂණය කරන බවට වග බලා ගන්න, එය විනාඩි 2 ගත හැක. එවිට, පිටා පිටත, සහල් ස්ථරයක් තබා ඉහළ මස් දැමිය යුතුය. කබලෙන් ලිපට, 1/2 තේ හැදි උණු කිරීම. උණු කොට බටර් හා පසුව ආමන්ඩ් හෝ පයින් ගෙඩි එකතු, රත්තරන් දක්වා ෆ්රයි. මස් මත ගෙඩි හා සිහින් ව කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය. මේසයට සේවය කළ හැකිය. Bon appetit.
මෙහෙවර: 4-6