- පේස්ට්රී සඳහා: පිටි - 1 වීදුරු
- රන් දුඹුරු සීනි - 3/4 කෝප්ප
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
- 1/2 කෝප්ප බටර්
- පීකැණ ගෙඩි - 1 වීදුරු
- ඔට් පැක්ස් - 3/4 කෝප්ප
- පිරවීම සඳහා: ක්රීම් චීස් - ග්රෑම් 240 ක්
- වට්ටක්කා පිදුරු - 3/4 කෝප්ප
- සීනි - 1/2 කෝප්ප
- බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්
- බිම් කුරුඳු - 1 1/2 තේ හැඳි
- බිම් ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක
- පිරවීම සඳහා: ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු
- සීනි - 2 අයිතම. හැඳි
- වැනිලා සාරය - 1/4 තේ හැඳි
1. ඇනූ සූදානම් කරන්න. අංශක 175 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උනු. ෙෆෝක් සමඟ ෙබ්කිං තහඩු නැවත සකසා හොඳින් ලිහිසි කරන්න. කැට බවට බටර් කපන්න. අර්ධ වශයෙන් ගෙඩි කපන්න. ආහාර පිසීමේදී පිටි, සීනි, ලුණු හා පෙති කපන මිශ්රණය කුංකුමවල අනුකූලතාවයට මිශ්ර කරන්න. 2. පීකන්ස් එකතු කරන්න. ඕස්ට්රේට් පැකට් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. 3. මතුපිටට එරෙහිව ඇඟිලි ඔබේ ඇඟිලි ගැසීමෙන්, ෙබ්කිං පත්රයක් මත මිශ්රණයේ 3 1/2 කෝප්ප පැතිරෙන්න. 4. අනෙක් පිටි තැටිය මත ඉතිරි කොටස තැබිය යුතුය. රන් දුඹුරු තෙක් මිටි පිළිස්සීම, විනාඩි 12 ක් පමණ. රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 30 ක් පමණ රොටි පිළිස්සීම සඳහා පිටි ගුලිය මත පිටි. උෂ්ණත්වය සිසිල් කිරීම සඳහා උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න. උඳුන උණුසුම් වේ. 5. පිරවිය යුතුය. ආහාර සැකසුම් පිරිසිදු නොකර එය වට්ටක්කා ඉස්ම, ක්රීම් චීස්, සීනි, බිත්තර, කුරුඳු හා ඉඟුරු ආදිය ඇතුළත් නොකරන්න. සුමට වන තුරු සියලු අමුද්රව්ය තම්බා කරන්න. 6. ෙබ්කිං පත්රයේ පිටි ගාන ලද පිටි වත් කරන්න. විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. උඳුන උණුසුම් වේ. 7. පුරවන්න. කුඩා පාත්රයේ ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි සහ වැනිලා සාරය මිශ්ර කරන්න. පිරවුම ඉහළින් සමාන්තරව වත් කරන්න. 8. විනාඩි 5 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. පැය 2 ක් පමණ ශීතකරණය තුළ කුංකුම සහ කෑල්ලක් සමග ඉසිය යුතු ය. 9. චතුරස්රා කපා සේවය සැපයීම. ශීතකරණය තුළ කේක් තබා ගන්න.
මෙහෙවර: 4