- අර්තාපල් - 2 කෑලි
- හරිත ලූනු පොකුරක් - 1 කෑල්ලක්
- ඩිල් - 1 කෑල්ලක්
- parsley පොකුරක් - 1/2 කැබලි
- බිත්තර - 2 කෑලි
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි
- රාබු - 6 කෑලි
- හැම් - 400 ග්රෑම්
- කේෆීර් - ලීටර් 1
- ලුණු - 1 පොටෑ (රස)
රුසියානු භෝජන සංග්රහයේ සාම්ප්රදායික සීතල සුප් එකක් වන ඔක්රොෂ්කා. සම්භාව්ය අනුවාදය තුල, okroshka සකස් ඇඹුල් kvass පදනම මත සකස් කර ඇත. අතීතයේ රුසියාවේ ඇඹුල් කිරි තිබුනේ කෙතේර් ගැන මිනිස්සු දැන සිටියේ නැත. කෆීර් මත සුප් Okroshka කිරීමට කෙසේද: අර්තාපල් හොඳින් විසුරුවා. නිල ඇඳුමක හැඩය, පිරිසිදු ජලය සමග සිසිල්. පිපිඤ්ඤා පිරිසිදු කරන්න. තම්බා තැම්බූ බිත්තර උනු. පිරිසිදු ජලය පිරිසිදුයි. අර්තාපල්, හැම්, බිත්තර සහ පිපිඤ්ඤා කපා. රාබු තරමක් සිහින් කර එය සිහින් ව කපන්න. හරිතයන් සේදීම, එවිට වියළී. බඳුනක හෝ විශාල පාත්රයේ සියලු අමුද්රව්ය තබා ගන්න. ලුණු සහ මිශ්ර. කෙෆීර් වත් කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර පිඟානකට හෝ පාත්රවල වත් කරන්න.
මෙහෙවර: 4