ශරීරයේ වර්ධනයට සාධක කිහිපයක්ම තීරණය වේ: දෙමව්පියන්ගෙන් උරුම වූ ශරීරයේ ජානමය ලක්ෂණ; මෝටර් රථ කටයුතු මට්ටම; පෝෂණ ගුණය. අපට ජාන සැකැස්මට බලපෑම් කළ නොහැකිය. නමුත් අපට ක්රියාකාරී ජීවිතයක් ගත කළ හැකි අතර නිසි පෝෂණයක් ලබා ගත නොහැකිය. එහෙත්, එය ක්රියාකාරී ආකාරයේ විවේචනාත්මක ස්වරූපයක් සහිත නම් (යම් ක්රීඩා අංශයක් හෝ සතියකට වරක් හෝ දෙවරක් හැඩකාරක සමාජයක් සඳහා පුහුණු සැසිවලට සහභාගී වීමට ප්රමාණවත් වේ නම්), ආහාර සංවිධානය කිරීම සම්බන්ධයෙන් පැන නගින ප්රශ්න කිහිපයක්.
වැඩිහිටියන් සඳහා දිනකට ග්රෑම් 100 ක් පමණ ග්රෑම් 100 ක් පමණ ප්රෝටීන් වලට අමතරව, බොහෝ විටමින් ශරීරය වර්ධනය කෙරෙහි බලපායි. එළවළු හා පලතුරු වල වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරන විටමින් විශාල ප්රමාණයක් අන්තර්ගතය.
වර්ධන ක්රියාවලියකට බලපෑම් කිරීමේ නායකයා වන්නේ විටමින් A (හෝ එහි පූර්වගාමියා, කැරොටින්, ශාක ආහාර අඩංගු) වේ. මෙම ද්රව්යයේ දෙවැනි නාමය වන්නේ වර්ධන විටමින් වන බව අහම්බෙන් නොවේ. අපගේ ශරීරයේ සිදුවන වැදගත් ජෛව රසායනික ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වීමෙන් මෙම වර්ධන වර්ධන ක්රියාවලියට සැලකිය යුතු දායකත්වයක් සපයයි. විටමින් A විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන එළවළු සහ පලතුරු අතර, මුලින්ම කැරට්, රතු ගම්මිරිස්, තක්කාලි යනුවෙන් නම් කළ හැකිය. එය අපගේ ශරීරයේ ආහාර විටමින් A බවට පරිවර්තනය කරන විට එය කැරොටින් වේ, මෙම එළවළු රතු පැහැය සෙවන. පලතුරු විටමින් A බොහෝ විට කුඩා ප්රමාණයකි.
විවිධාකාර කායික වශයෙන් වැදගත් ප්රතික්රියා වල අවශ්යතාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා වර්ධනය කිරීමේ ක්රියාවලීන් සඳහා E, C, B, විටමින්ට අනෙකුත් ප්රභවයන් වලට ද බලපාන අතර ඒවා සියල්ලම පාහේ එළවළු සහ පලතුරු වල දැකිය හැකිය. විටමින් අන්තර්ගතය ඉහළ සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන අතර, අක්මාව, වකුගඩු, බිත්තර කහ මදය නම් කළ හැකිය.
ඉතින්, ඔබ වැඩිහිටියෙකුගේ සීමාව ඉක්මවා නොගියහොත් (වර්ධන කලාප තවම ක්රියාකාරී නොවේ නම්) සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් එකතු කිරීමට අවශ්ය නම්, වර්ධනය කිරීම ප්රවර්ධනය කරන ඔබේ ආහාර වේල් සහ එළවළු ඇතුළත් කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය. බොහෝ විට විටමින් වර්ධනය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු ඔබ සඳහා වඩාත් දැරිය හැකි එළවළු, අපි කැරට් දන්නවා සියලු වේ. එය වෙනත් විදේශීය එළවළු සහ පළතුරු තමන්ගේම පිරිවැයට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් වන අතර ඊට අමතරව, එය දිගු කලක් තිස්සේ ගබඩා කර ඇත. එය සිට වර්ධනය කිරීමට ප්රවර්ධනය කරන රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර විවිධාකාරව සකස් කළ හැකිය. එහෙත් වැදගත් වැදගත් ලක්ෂණයක් ඔබ දැනගත යුතුය: විටමින් ඒ A මේද-ද්රාව්යය බැවින්, අපගේ ශරීරයෙන් වඩාත් උකහා ගන්නා විට, කැරට් විශේෂයෙන්ම මේද (එළවළු සහ සතුන්) සමඟ ආහාර පිසීමේ දී දක්නට ලැබේ. එනම්, විටමින් A වඩා හොඳින් සංසන්දනය කිරීමට, එය සීනි සමඟ මිශ්ර නොකළ ගාන ලද කැරට් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ, නමුත් එළවළු තෙල් හැඳි එකක් හෝ දෙකක් එක් කිරීම.
ආහාර වර්ධනය කිරීමේ ප්රවර්ධනය කරන එළවළු සහ පළතුරු ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී සැලකිල්ලට ගත යුතු තවත් කරුණක් වන්නේ, ආහාර පිසීම පිළිබඳ ක්රියාවලිය තුළ මෙම ඖෂධීය නිෂ්පාදන සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්වයකට දිගුකාලීනව නිරාවරණය වීම වළක්වා ගැනීමයි. ප්රශ්නය වන්නේ බොහෝ විට විටමින් බොහෝ විට අස්ථායී සංඝටක වන අතර, උෂ්ණත්වයේ දී විනාශ වේ. රත් කිරීමකින් තොරව ආහාර පිසීමට අවශ්ය ආහාර පිසීමට නැතුවම බැරි කෑමක් (උදාහරණයක් ලෙස, තැම්බූ කැරට්), නමුත් එවැනි අවස්ථාවන්හිදී, තාප පිරිපහදුවට ලක් වූ එළවළු හා පළතුරු නැවුම් එළවළු සලාද වලට සාපේක්ෂව වර්ධනය අඩු කිරීමක් වර්ධනය වනු ඇත.
මේ අනුව, ඔබේ ආහාර වේලට බොහෝ විට විටමින් වර්ග ගණනාවක් අඩංගු පලතුරු සහ එළවළු වියදමින් විවිධාකාරව ව්යාප්ත කරමින්, එමගින් වර්ධනයට ප්රවර්ධනය කිරීමෙන් ඔබට යම් දුරකට ඔබගේ පෙනුමට සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් එකතු කරගත හැකිය. එහෙත්, වොලිබෝල් හෝ බාස්කෙබෝල් වැනි ක්රීඩා වැනි කී්රඩා සමාජවලට සංචාරය කිරීම යෝග්ය වේ. එක් එක් පුහුණුවීම් වලදී විශාල පිම්මක් අවශ්ය වන එවැනි ශාරීරික අභ්යාස, ඔබේ ශරීරයේ වර්ධනය සඳහා සැලකිය යුතු දායකත්වයක් ලබා දෙනු ඇත.