- ශීත කළ මස් - 1/2 කුසලාන
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්
- අර්තාපල් - 2 කෑලි
- කැරට් - 1-2 කෑලි
- zucchini - 1 කෑල්ලක්
- බිත්තර - 4 කෑලි
- පිටි - 4 අයිතම. හැඳි
- බිම් කොත්තමල්ලි - 1/2 තේ හැන්දක
- බිම් කහ - 1/2 තේ හැන්දක
- බිත්තර දුරු - 1 තේ හැන්දක
- Cayenne ගම්මිරිස් - 1 පොල්ලක්
- ඉඟුරු 2 හැඳි
- ඉලක්කය - 2 කලා. හැඳි
- සෝස් සඳහා: යෝගට් - 2 කෝප්ප
- ව්යංජන කුඩු - 2 තේ හැඳි
- සීනි - 1 තේ හැන්දක
- ලෙමන් යුෂ - 1-2 බිංදු
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - - රස
1. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 95 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. තෙල් සමග තෙල් ෙබ්කිං තහඩු දෙක ලිහිසි කිරීම. එළවළු ඉවත් කරන්න. කුඩා සාස්පෙනේ දී ලුණු සහිත ජලය නභිගත කරන්න. ඇට එකතු කරන්න විනාඩි 2-3 ක් පමණ උයන්න. සිසිලන කූඩුවක් තුළ තැන්පත් කර සීතල ජලයෙන් යටවෙන්න. තරල වෑහෙන ලෙස ඉඩ දෙන්න. විශාල කෝණයන් ලූනු, අර්තාපල්, කැරට් සහ zucchini මත පිළිස්සීම. දියරයක් තුළ ගාන ලද එළවළු ඩ්රයිව්ස් දියරය තෙක් තබන්න. විශාල පාත්රයකින් සැහැල්ලුවෙන් බිත්තර දමන්න. පිටි, කොත්තමල්ලි, කහ, සහ දුරු එකතු කරන්න. ඉඟුරු, කූනන්ට්රෝ සහ ඇට මිශ්ර කරන්න. එළවළු වළඳන්න, ඉන්පසු බඳුනට පිටි එකතු කරන්න. ලුණු හා බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග මිශ්රණය කන්න. ලී හැන්දකින් හෝ අත් භාවිතයෙන් හොඳින් මිශ්ර කර, තෙල් 1-2 හැදි සමඟ විශාල කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. මිශ්රණයේ 1/4 කෝප්පයක් යොදා ගනිමින් 4 පෑන්කේක් සෑදූ කබලෙන් ලිපට කපා. ස්පටුලාවක් සහිත විලෝපිකයන් ගොරෝසුයි. 2. රන් දුඹුරු දක්වා, 4-5 විනාඩි, ෆ්රයිට් රන් අනෙක් දුඹුරු රතු හා හැපෙන තුරු, ෆ්රයිට් සහ විනාඩි 4, 5 විනාඩි. කඩදාසි තුවා සහ කාණු මත පෑන්කේක් දමන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. එවිට උණුසුම් තබා ගැනීමට උඳුන තුල පිළිස්සීමේ තැටි මත තැබිය යුතුය. 3. කඩදාසි තුවා භාවිතයෙන්, කුළුබඩුවක් තදින් අල්ලන්න. පෑන් වෙත 1 tablespoon තෙල් එක් කරන්න 4 තවත් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට. එක් එක් කණ්ඩායමට පසුව කූරුව පිසිනු ලබන අතර ඉතිරි කණ්ඩායමකට පෙර 1-2 හැදි එකතු කිරීම. ව්යංජන සෝස් කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර සෝස් සමඟ උණුසුම් පෑන්කක් පිරිනමන්න.
සේවය: 6