සැල්මොනෝ: කැලරි, පෝෂණ ගුණය සහ සිරුරට ප්රයෝජන

සියළුම වයස් වල කාන්තාවන් සෑම විටම ඔවුන්ගේ චරිතය දෙස බලමින්, වඩාත් අලංකාර කිරීමට වඩාත් නව ක්රමයක් නිර්මාණය කරති. ආහාර හා පෝෂ්යදායී බව ගැන කිසිවක් ඇසූ කිසිවක් තවදුරටත් නොපවතින පුද්ගලයා, ප්රශ්නය වන්නේ ආහාර වේල සහ නියම පෝෂණය යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද යන්නයි. දැන් දැන් සෑම පුවත්පතකින් හා සඟරා බොහොමයක් විවිධ ආහාර වර්ග වලින් පිරී තිබේ. සමහරු හිතන්නේ හැම ආහාරයක්ම අහිතකර, රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම අපැහැදිලි බවය. පොදු මතයක් තිබිය වුවද, වර්ග දෙකටම අයත් විය හැකි නිෂ්පාදන ද තිබේ. මෙම සල්මන් ද ඇතුළත් වේ. ඉතිහාසය ටිකක්
මධ්යතන යුගයේ පවා යුරෝපයේ ඉතා සුන්දරත්වයට පත්විය. ගිම්හානයේදී කලින් වියළන ලද ශීත ඍතුව සඳහා එය අස්වැන්න විය. එහෙත්, රුසියාව තුළ, මෙම මාළුවෝ ඉතා දුර්ලභ අත්යවශ්ය විය. සැල්මොන් තවමත් ප්රණීත ආහාරයක් වුවත්, එය දැනටමත් බෙහෙවින් දැරිය හැකි මිලකට තිබේ. පැසිෆික් වෙරළ තීරයේ සහ උතුරු අත්ලාන්තික් සාගරයේ වෙසෙන මෙම මත්ස්ය විශේෂය සොයාගෙන ඇත. සැමන් නියමු පවුලේ රෝස සැමන්, සැමන්, චිනොක් සැමන්, ට්රුට්, කැටා වැනි ආදිය ඇතුළත් වේ.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
සැමන් බොහෝ විට විවිධ ආහාර වල භාවිතා වේ. සැමන් සඳහා කැලරි ප්රමාණය කිලෝ 155 ක් පමණ වේ. අඩු ප්රමාණවත් කැලරි ප්රමාණයක දී මෙම මාළු විටමින් බොහෝ ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය - ප්රෝටීන (20 ග්රෑම්), මේදය (8.1 ග්රෑම්), කාබෝහයිඩ්රේට (0 ග්රෑම්). ෆොස්ෆෝස්, පොටෑසියම්, ක්රෝමියම් සහ සෙලේනියම් විශාල වශයෙන් අඩංගු වන අතර, ඒවායේ A සහ ​​B කාණ්ඩවල විටමින් අඩංගු වේ. මේ සියලු විටමින් කොන්ඩමය, නියපොතු සහ සම සඳහා ප්රයෝජනවත් වන අතර, පුද්ගලයාගේ ස්නායු පද්ධතියේ ගුණාත්මක භාවය වැඩිදියුණු කිරීම සහ සජලනය කිරීමේ ක්රියාවලියක් ඇත. මත්ස්යයාගේ ප්රයෝජනවත් දේ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය සාමාන්ය තත්වයට පත් කරයි. සැමන් නියත භාවිතය සමඟ, ව්යාපාරය මතකය, අවධානය, හා සම්බන්ධීකරණය වැඩි දියුණු කර ඇත.

සල්මන් හා ඔමේගා-3 මේද අම්ල විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග වැලැක්වීම සඳහා මොළයේ සෛල පෝෂණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. වැඩිහිටියෙකු දිනකට ග්රෑම් 3 ක් පමණ භාවිතා කළ යුතු ය. මේද අම්ල. ඔමේගා-3 අම්ලවල අත්යවශ්ය ලක්ෂණ වන්නේ ශරීරයේ ජෛව වයෝවෘද්ධත්වය කෙරෙහි බලපාන කරුණකි. ඔමේගා-3 කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමෙන්, රුධිර සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීම හා උද්දීපනය වීමෙන් රුධිර වාහිනී බිත්ති ඉවත් කිරීම.

මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සැමන් යනු අඩු කැලරි පමණක් නොව, සමස්ත මිනිස් ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති ඖෂධීය ගුණයන්ගෙන් ඉහළ ප්රතිශතයකි.

රස ගැන තර්ක කරන්නේ නැහැ ...
මීට අමතරව, සැමන් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, එය ඉතා රසවත් වේ. මෙම මත්ස්යයාගේ මස් රතු ය. එය මස්වලින් ඒවා තෝරාගැනීම ඉතා පහසුය.

මාළු මස් අද්විතීය රසයක් ඇති නිසා, එය ඉතා රසවත් රසැති රසයක් ද එයට කැමතියි. මෙම වර්ගයේ මත්ස්යයන් සිට විවිධාකාර කෑම වර්ග තිබේ: ඔබට දුම්, වියළි, ​​මැිනට්, සහ උණුසුම් ආකෘතියක් සඳහා ආහාර සඳහා අයදුම් කළ හැකිය. සැල්මියම් මස් තම්බා, තම්බා, පුලුස්සන ලද සහ බේක් කළ හැක, සලාද සඳහා එකතු කරන ලද අතර, එය සංරක්ෂණයෙන් සහ ටින් කළ නිෂ්පාදන ද සාදා ඇත. සැල්මොන් කූවර් ද විශාල සාර්ථකත්වයක් හා ඕනෑම උත්සව සමය සැරසිලි කළ හැකිය.

සැමන් නියමු පරිභෝජනයට සීමාවන්
අවාසනාවකට, මෙම මාළු භාවිතා කිරීම සඳහා සීමාවන් තිබේ. සැල්මන්වල මස් අඩංගු රසදිය අඩංගු වන අතර, දරුවාගේ කලලරයේ පූර්ණ වර්ධනයට හානිකර වේ. එමනිසා ගැබිනි සහ මව්කිරි මව්වරුන් සැමන්මීඩ් වලින් වැළකී සිටිය යුතුය. මෙම මාළු පරිහරණය සහ අක්මාව හා ආමාශයේ ඇති වන රෝග අඩු කිරීම අවශ්ය වේ. එහි කැලරි ප්රමාණය අඩු වුවද, මේදය ඉතා අධිකයි. එබැවින් අධික ශරීර බර සහිත පුද්ගලයන් විසින් එය කල්පනාකාරීව අනුභව කළ යුතුය.