- සුදු චොකලට් - 1/2 කැබලි
- ක්රීම් චීස් - 600 ග්රෑම්
- සීනි - 1 වීදුරු
- ලුණු - 1/4 තේ හැඳි
- ක්රීම් - 1/2 කෝප්ප
- බිත්තර - 4 කෑලි
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක
- වැනිලා වේෆර්ස් - 28 ග්රෑම්
- සීනි - 3 අයිතම. හැඳි
- උණු කොට බටර් - 3-4 කලාව. හැඳි
- ආමන්ඩ් - 1/4 කෝප්ප
1. රන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල අංශක 160 ක දී ආමන්ඩ් ෆ්රයි. බිත්තර, කිරි සහ ක්රීම් කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය, මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිසීමට පෙර පැයකට ශීතකරණයෙන් එළියට ගන්න. 2. ආහාර වට්ටෝරුවේදී වැනිලා වේටර් සහ තැම්බූ ආමන්ඩ් මිශ්ර කරන්න. සීනි එකතු කරන්න. නැවත මිශ්ර කරන්න. පියවර කිහිපයකින් උණුකළ බටර් එකතු කරන්න. මිශ්රණය වියළි නම්, ටිකක් වැඩි උණු වුණු බටර් එක් කරන්න. මිශ්රණය තෙත් වැලි මෙන් විය යුතුය. 3. කේක් අච්චුවෙහි ස්කන්ධය, කෝප්ප පතුලේ ඇති අච්චුව මට්ටම් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 15 ක් සඳහා පිළිස්සීම 145 ක්. කැපූ පුවරුවක කේක් මත තබා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. 4. අඩු තාප පුරා ජල තටාකයක චොකලට් රත් කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයකින් මන්දගාමී වේගයකින් මික්සර් සහිත බීට් ක්රීම් චීස්. ක්රමානුකූලව සීනි එකතු කරගනී. 5. එක් වරක් බිත්තර එක් කරන්න. වැනිලා, ලුණු, සුදු චොකලට් සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. දිගටම පරාජය කරන්න. 6. අවසන් නිශ්පාදනයේ ස්කන්ධය වත් කරන්න. ආලේපන දෙකක ස්තරයක් සහිත ආකෘතියකින් ආවරණය කර තබන්න. ඒ නිසා එය ද්රාවණය විශාල විෂ්කම්භයකින් යුක්ත වේ. එය චීස්කේක් හැඩයේ දෙපැත්තට මැදින් අවසන් වන තරමට ජලය වත් කර ගනී. මෙය පිසීමේ දී පිරවීම වලක්වා ගැනීම වලක්වනු ඇත. 7. පැය 1 සඳහා රත්වීම. උඳුනෙන් ඉවතට දමා දොර විවෘත කර පැය එකහමාරකට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු පැය 4-24 අතර කාලයක් තුළ ශීතකරණයේ තබන්න. උණුසුම් පිහියකින් හා චීස්කේක් කපන්න.
මෙහෙවර: 12