පරෙස්සම් සමඟ සෝෆල් සුප්ල් - පරෙස්සම් චීස් එකතු කිරීම සමඟ බෙචමෙල් සෝස් මත පදනම් වූ මෘදු කෑමක්. මාර්ගය වන විට, මෙම සුදු සෝස් මස් හා එළවළු සවුෆල් සඳහා සම්භාව්ය පදනමක් වේ. කෙසේ වෙතත්, චොකලට් හා ගෘහ චීස් වැනි, නමුත් දැනටමත් කැළඹී ප්රෝටීන මත පදනම්ව පැණිරස අතුරුපස සඳහා. ප්රංශ භාෂාවෙන් පරිවර්තනවල "සුෆල්" යනු "හුස්ම ගැනීම" යන්නයි. නමුත් අතුරුපස සඳහා වායු සවුෆල් සමඟ මස්, හතු සහ චීස් සමඟ වඩාත් තෘප්තිමත් විකල්ප ද තිබේ. මෙම ආහාරයේ සාර්ථකත්වය සඳහා යතුර රඳා පවතින්නේ අපේක්ෂිත තත්වයට අනුකූලතාව දැක්වීම මත ය: ප්රෝටීන් ස්කන්ධය තද පෙනුමක් හා තෙතමනය අඛණ්ඩව රැඳී සිටියදී අමුද්රව්යවලට කුඩා කොටස් වලට මිශ්ර කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ප්රෝටීන් පෙන ප්රමාණය ප්රමාණයේ අඩුවීමක් නොකළ යුතුය, නමුත් බේක් කරන විට, එය නැඟී එය ප්රංශ ඇමතුමක් "සුප්ල්" කුමක්දැයි හැරෙනවා.
අමුද්රව්ය:- පරෙස්සම් චීස් 75 ග්රෑම්
- කිරි මිලි. 50 යි
- බිත්තර චිකන් 3 කෑල්ලක්
- තිරිඟු පිටි 1 තේ හැදි. l.
- බටර් 50 ග්රෑම්
- ලුණු 4 කිපයක්
- Nutmeg කුඩු 0.25 ෆොස්ෆේට් සමග.
- පියවර 1: එවැනි වෝෆෝල් සඳහා: ඕනෑම දෘඩ චීස්, බිත්තර, බටර්, බිම් සාදික්, ලුණු, පිටි.
- පියවර 2 කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම.
- පියවර 3 ඍතුව එකතු කර බටර් සමග මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 4 කිරි කිරි වත් කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමකින් (නභිගත නොකර) ගෙන එන්න. සාදික්කා එකතු, තාපාංක හා තාපය ඉවත් කරන්න.
- පියවර 5 ප්රෝටීන වලින් ලුණු වෙන් කරන්න.
- පියවර 6: කේජු කුඩා කෝණයට කපා.
- පියවර 7 ගැඹුරු පාත්රයෙහි සුදු සෝස්, කහ මල සහ චීස් මිශ්ර කරන්න. ලුණු 2 ක් එකතු කරන්න සහ තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 8 ප්රෝටීන වලට ලුණු 2 ක් එකතු කරන්න.
- පියවර 9 කුඩා කොටස් වල ප්රෝටීන් ස්කන්ධය අඛණ්ඩ මිශ්ර කිරීම, අමුද්රව්ය සමඟ ඉතිරි වූ ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරන්න.
- පියවර 10 10-20 විනාඩි උෂ්ණත්වය 190 ° C දක්වා උනුසුම් කළ උඳුන වෙත යැවිය යුතුය.
- පියවර 11 රන්වන් දුඹුරු දක්වා මංගල සාරය ඉන්පසු අච්චු ඉවත් කර ඔවුන්ට තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මිනිත්තු කිහිපයකින් සුප්ලියා දැඩි ලෙස නිරාකරණය කරනු ඇත, නමුත් මෙය රසය බලපාන්නේ නැත.