සෝයා බෝංචි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

සෑම කෙනෙකුම ප්රසිද්ධියට පත් වූ, සෝයා, ස්වාභාවික ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා වන අතර වෙනත් නිෂ්පාදනවලට ආකලනයක් ලෙසද, වෙනත් නමක් තිබේ - චීන ඔයිලර් ඇට. සෝයා බෝංචිවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග බොහෝ විද්යාඥයන් අතර දිගුකාලීන ආරවුල් පිළිබඳ මාතෘකාවකි. මෙම ලිපියේ දී, නිෂ්පාදිතය කුමක්ද යන්න වඩාත් විස්තරාත්මකව විස්තර කිරීමට අප උත්සාහ කරනු ඇත.

ප්රෝටීන, විශේෂයෙන්ම සත්ව ප්රෝටීන වලට මෙන්ම, කිරි පරිභෝජනය කිරීමට අවස්ථාවක් නොලබන අය, චීන ඔයිල් අඩංගු වන නිෂ්පාදන අඩංගු නොවීමෙන් ඇතිවන නොඉවසිලිමත්වූවන් හුදෙක්ම අවශ්ය වේ. තරබාරු හෝ දියවැඩියාව ඇති අය සඳහා ආහාර නිෂ්පාදන ලෙස ක්රියා කළ හැක. මෙම රෝගය වැළැක්වීමේ ක්රමයක් ලෙස භාවිතා කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.

අධි රුධිර පීඩනය, රුධිර නාලවල, නිදන්ගත cholecystitis, ආතරයිටිස්, විවිධ ආසාත්මිකතා රෝග, සෝයා ද අනිවාර්යයෙන්ම නිෂ්පාදන වේ. එය හෘදයේ හෘද රෝග සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.

සෝයා සංයුතිය.

චීස් ඔලගිනොසි ඇට (40%), මේද (20%), කාබෝහයිඩ්රේට් (20%), ජලය (10%), අළු (5%) සහ කෙඳි (5%) සමන්විත වේ. එස්රොහිලන් වලට සමාන අයිසෝෆ්ලැනාොනෝස් අඩංගු වන අතර එය පිළිකා වැනි එවැනි පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා අවශ්ය වේ. සෝයා ද ජෙස්ටේසීන් අඩංගු වේ. ඇතැම් වර්ගවල පිළිකා සහ හෘද වාහිනී වල රෝග වළක්වා ගත හැකිය. ව්යාධිජනක වර්ධනයට උපකාරී වේ.

සෝයා වල ප්රයෝජනවත් හා ඖෂධ ගුණාංග.

සෝයා වඩාත්ම වැදගත් දේ වන්නේ සත්ව ස්රධාන ප්රෝටීන් වලට පෝෂණීය වටිනාකම හා පෝෂණ අගය වැනි ප්රෝටීන අඩංගු බවය. සෝයාබෝයි තෙල් එහි සංයුතිය ලෙසයිටින්, විටමින් B, ඊ, කොලීන්, මත්ස්ය ලිපිඅයිඩ්වලට ආසන්න ද්රව්ය, විවිධ ඛනිජ වර්ග.

ස්නායු සෛල හා මොළයේ සෛල කෙරෙහි ප්රතිස්ථාපන බලපෑමක් ඇතිවීම හා කොලීන් සහ ලෙසලින්ට හැකියාව ඇත. ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය මතකය, සාන්ද්රණය, චින්තනය, ලිංගික හා මෝටර් රථ ක්රියාකාරකම්, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් නියාමනය, මේදවල පරිවෘත්තීය සහභාගීත්වය.

සෝයා, තරුණ මට්ටමේ ශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වය සහ බොහෝ රෝග සමග සටන් කරන බැවින්, වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වන නිෂ්පාදනයක් ලෙස පිළිගනු ලැබේ.

සෝයා අඩංගු නිශ්පාදන දරුවන්ට contraindicated, ඔවුන් තුළ අඩංගු isoflavones ළමා ළමා එන්ඩෝක්රීනය ක්රමය තදින් හා තයිරොයිඩ් ග්රන්ථයේ රෝග වර්ධනය වීමට තුඩු හැක. ළමයින්ගේ ශරීරය හා phytoestrogens සඳහා අනතුරුදායක වන නිසා, ගැහැනු ළමුන් සඳහා ඔවුන්ගේ ඔප් චක්රය හා පිරිමි ළමුන් සඳහා මුල් අවදියේ පටන්ම භෞතික සංවර්ධනය මන්දගාමී වේ. සිය සංයුතියේ සෝයා ඇති ආහාර, දරුවන් තුළ ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියා ඇතිවේ.

දැනටමත් ඉහත සඳහන් අයිසොෆ්ලැන්වල විවිධාකාර වේදනාවන්ගේ සංකූලතා, බඩවැල් හා පොදු දුර්වලතාවයන්ගෙන් තර්ජනයට ලක්වන හෝමෝන නිපදවීමට ඇති හැකියාව නිසා සෝයා සහ මිනිසුන්ගේ රෝග ලක්ෂණ ඇති රෝගාබාධවලට ලක් නොකළ හැකිය.

මෙම නිෂ්පාදනවල ඔක්සයික් අම්ලයේ ලවණ වකුගඩු වල ගල් සෑදීමට බලපෑම් ඇති කළ හැකි නිසා නයිට්රෙටයිසිස් වැනි අවස්ථාවලදී සෝයා අතුරු තහනමට ලක් වේ. හෝමෝනවලට සංයුතියේ සමාන සෝයානා සංඝටක පවතින නිසා ගැබිනි කාන්තාවන්ට එය භාවිතා කිරීම අනවශ්යයි.

සමහර විද්යාඥයන් තර්ක කරන්නේ ශරීරයේ බර අඩු වීම හා මොළයේ පරිමාව අඩු කරන සෝයා ලක්ෂණ බවයි. මොවුන්ගේ සිරුරේ වයස අවුරුදු පහක කාලයක් පුරා වයසට යාමේදී වේගවත් වන බව පෙනේ. මොළයේ රුධිර සංසරණය කැඩී ඇති අතර ඇල්සයිමර් රෝගය වර්ධනය වේ. විශේෂයෙන්ම හවායිහි පිහිටි සෞඛ්ය පර්යේෂණ මධ්යස්ථානයේ වෛද්යවරයෙකු වන ලෝන් වයිට් මෙසේ පවසයි. මොළයේ සෛල වර්ධනය සඳහා මැදිහත් වන phytoestrogens නිසා ඔහුගේ අදහස මෙයයි. වයස්ගත වීම මන්දගාමී කිරීමේ ක්රමයක් ලෙස කාන්තාවන් තිදෙනෙකුගෙන් පසු ෆයිටෝස්ට්රොජන්ස් නිර්දේශ කරනුයේ අමුතු දෙයක්.

ලෝකය පුරා විද්යාඥයින් තවමත් සෝමාගේ හානිය හෝ ප්රතිලාභ ගැන පොදු මතයක් තවමත් පැමිණ නැත. සමහර අය තර්ක කරන්නේ, ප්රාතිහාර්යයන් කළ හැකි සහ ඉතා ප්රයෝජනවත් වන වෙනත් ඒවා බවය. මෙම නිෂ්පාදනයේ ඍණාත්මක ගුණාංග හොඳය.

සමහර විට සමස්ත ගැටලුව වන්නේ වෙළඳපොළේ ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද සෝයා බොහොමයක් ඇති අතර ස්වාභාවික උපයෝගී කරගැනීමේදී සෑම ප්රතිලාභයක් ම විදහා දක්වයි.

අහිතකර පාරිසරික විද්යාවකින් යුත් ස්ථානවල වගා කරන සෝයා බෝංචි භාවිතා නොකෙරේ. මේ ශාකය පසෙන් අහිතකර ද්රව්ය අවශෝෂණය කර ගැනීමට හැකියාව ඇත. උදා: රසදිය, ඊයම් යනාදිය.

සිය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සඳහා සෝයා බෝංචි අගය කිරීම සඳහා ජපන් තවමත් දීර්ඝ ආයු අපේක්ෂාවක් ඇත.

කෙසේ වෙතත්, සියළුම විද්යාඥයින් එකඟ වන්නේ සෝයා කොලෙස්ටරෝල් අඩු බවය. නමුත් මේ සඳහා දිනපතා නිෂ්පාදන ග්රෑම් 25 ක් අනුභව කළ යුතුය. සෝයාගෙන් ප්රෝටීන් සෑදෙන්නේ කුඩු ආකාරයකිනි. ඒවාට ධාන්ය වර්ග, සුප් වර්ග ආදී විවිධ ආහාර වර්ග සඳහා එකතු කළ හැකිය.

සංඛ්යා ලේඛන අනුව සෑම අටවැනි කාන්තාවම පියයුරු පිළිකා වර්ධනය වීමේ අවදානමක් පවතින බව වාර්තා වේ. මෙම රෝගය ප්රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරන ඖෂධ, සෝයා තුළ අඩංගු isoflavones සඳහා සංයුතිය හා සමානයි, නමුත් සෝයා අතුරු කොටස් බලපෑම් නොමැති. ඔසොෆ්ලැන් ඕම් ඔප්ෂනල් චක්රයේ කාල පරාසය වැඩි කළ හැකිය. මෙයද මෙම වර්ගයේ පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. සෑම චක්රයක්ම, එස්ට්රොගන් රුධිරයට මුදා හැරීම නිසා, පිළිකාවලට හේතු විය හැක. දිනකට සෝයා අයිසොෆ්ලවෝන් ග්රෑම් 40 ක් දින හතරක සයිකල් කාලය වැඩි කරයි.

ආර්තවහරණයෙන් බොහෝ කාන්තාවන්ට උණුසුම් ආලෝකය සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වේ. චීන ඔලග උත්තරා නම් කැල්සියම් හා අයිසොෆ්ලැන්වල අඩංගු වන අතර, කාන්තාවන්ගේ තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීම හා ඔස්ටියෝපොරෝසිස් ප්රවර්ධනය වැළැක්වීම.

සෝයා තුළ අඩංගු ලෙසයිටින්, අක්මාව තුල තැන්පත් වන ද්රව පුලුස්සා ගැනීමට හැකියාව ඇත.

සෝයා විවිධාකාර ස්වරූප වලින් නිෂ්පාදනය වේ. එය සෝයා හරක් මස්, සෝයා කිරි හෝ පිරිසිදු අයිසොෆ්ලෝන් එකතු කිරීම සමඟ එකතු කළ හැකි අතිෙර්ක වර්ග විය හැකිය. ශරීරයේ ඇතිවන පිළිකා ක්රියාදාමයන් ආරම්භ වන්නේදැයි කිසිවෙකුට නිශ්චිතව දැන ගත නොහැකිය. සෝයා ප්රෝටීන් සමග සොසේජස් නොමැතිව සිදු කිරීම ද හොඳය. කෙසේ වෙතත්, එය ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම වඩා හොඳ වේ.

ස්වභාවික සෝයා භාවිතා කිරීම වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ, එය කොලික පිළිකා වළක්වා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන කෙඳි අඩංගු වේ.

එය නිරෝගී පෝෂණය පිළිබඳ සංකේතයක් වී ඇත. කෙසේ වෙතත්, බොහෝදෙනා මෙම නිශ්පාදනය ඔවුන්ගේ සුවිශේෂී රසය නිසා භාවිතා නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම රසය වෙනස් කළ හැකි, වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ, නිසි නිෂ්පාදන සකස් කිරීමයි.

ඉතින්, තාපාංකය තුළ සෝයාබෝංචි මස් පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව, එය මිරිකා දැමිය හැකි අතර, පසුව එය උයන්න. ගම්මිරිස්, ලූනු සහ කුළුබඩු සමග සෝයා මස් නිවා දැමිය හැකිය, පැස්ටා හෝ කැඳ ආහාර පිසීමට පැත්තක් ලෙස.

නිතිපතා කිරිපිටි හා ක්රීම් වෙනුවට කෝපි වලට සෝයා එකතු කළ හැකිය. මාර්ගය වන විට, ඔවුන් සුප් කිරීමට එකතු, ඔබ දී ඇති පුදුමාකාර වර්ණ ලබා ගත හැකිය.