ෆෲක්ටෝස් ස්වභාවික රසකාරකයකි. සමහර අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කරන්නේ අධික ෆ්රැක්ටෝස් ධාරිතාවයෙන් යුත් ආහාර ගැනීම ආහාරයට ගැනීමෙන් මිනිසාට දියවැඩියාව හා බර වැඩි වීමක් විය හැකි බවයි.
අනෙකුත් විශේෂඥයන්ගේ අධ්යයන තර්ක කරන්නේ ෆ්රැක්ටෝස් වැඩි ප්රතිශතයක් වෙනත් රසකාරකවලට වඩා හානි නොවන බවයි. ඕනෑම සීනුවක් හා අධික ප්රසාදිත කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් එම ප්රතිඵලයම ලබා ගත හැක - අස්ථායී රුධිර සීනි මට්ටම, අඩු ශක්ති මට්ටම සහ අමතර මේදය.
ෆෲක්ටෝස් හි වාසි
පැණි, පළතුරු සහ එළවළු ෆෲක්ටෝස් අඩංගු වේ. වේගවත් සෛලීය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා ඔවුන් සියලු දෙනා ශක්ති ප්රභවයකි. මෙම ආහාර ගැනීම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සඳහා හොඳ ආරම්භයක් වේ. ෆෲක්ටෝස් භාවිතය සාගරයේ ප්රමාණයට වඩා අඩු සීනිවලට හේතු වේ. රතු ඇපල් වල ෆෲක්ටෝස් සොයාගෙන ඇති අතර, මොළොක් ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන මොළක් අම්ල නිෂ්පාදනය කරයි.
ෆෲක්ටෝස්වල ඇති වාසි අතර එය දිගු කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර තැබිය හැක, ඇතැම් අවස්ථාවලදී මාස හයක් දක්වා එය පවතී. ආහාරවල ෆෲක්ටෝස් භාවිතය ඔබේ රසය පවත්වා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. ෆ්රෙක්ටෝස් භාවිතා කළ විට එය මෘදු දුඹුරු වර්ණයක් සහ රසවත් සුවඳක් ලබා දෙනවා විය හැකිය.
කුඩා ග්ලයිසමික් දර්ශකය හේතුවෙන් ෆෲක්ටෝස් පුද්ගලික ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්නේ නැත. නිරෝගී බරක් පවත්වා ගැනීමට උපකාර කරයි. සාධාරණ මාත්රාවල ෆෲක්ටෝස් නිසි සීනිවලට වඩා වැඩි ශක්තියක් ලබා දේ.
ෆෲක්ටෝස් වල හානිය
ෆෲක්ටෝස්, සැකසූ ආහාර වල ස්වාභාවික සීනි බව පැවතියද, අක්මා රෝගය, තරබාරුකම හා දියවැඩියාව වර්ධනය වීම පිටුපස සිටින වැරදිකරුවා විය හැකිය. මිනිස් සිරුර අනෙක් සීනිවලට වඩා ෆෲක්ටෝස් අවශෝෂණය කරයි. මේදය හා අක්මාව අසාර්ථක වීම සම්බන්ධව මේද අක්මාව ඩිස්ටිප්රොෆි වර්ධනය සඳහා පදනම දැමිය හැකිය.
ෆෲක්ටෝස් අඩංගු නිෂ්පාදනවල අතිරික්ත පරිභෝජනය සෞඛ්ය ගැටළු ඇති විය හැක. පලතුරු සෞඛ්යය සඳහා අවශ්ය විටමින්, ඛනිජ, කෙඳි හා ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු සමබර ආහාර වේලෙහි වැදගත් අංගයකි. කෙසේ වෙතත්, සෑම පුද්ගලයෙකුට ෆෲක්ටෝස් අඩංගු පලතුරු පරිභෝජනය පාලනය කළ යුතුය. ෆෲක්ටෝස්වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් ශරීරයට හානි කරන අතර සෞඛ්ය තත්වය තවත් උග්ර කරයි.
තඹ අවශෝෂණ ඌනතාවයන්
මීට අමතරව, වෛද්ය පර්යේෂණවලට අනුව, ෆෲක්ටෝස් ශරීරයේ ශුක්රාණු අවශෝෂණය කිරීමට හැකියාව ඇති අතර, හීමොග්ලොබින් නිෂ්පාදනය සඳහා අවශ්ය මූලද්රව්යයක් වේ.
කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වීම
ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් ෆෲක්ටෝස් භාවිතය සමඟ සම්බන්ධ විය හැකිය. ධමනි හා හෘද වාහිනී වලට හානි වීමට හේතු විය හැකි නිසා කොලෙස්ටරෝල් අධි වේ.
ළදරුවන්ට ෆෲක්ටෝස් ආසාදනය කිරීම
ෆෲක්ටෝස්, ළදරුවන්ගේ අවයවවලට හානි කළ හැකිය. ෆෲක්ටෝස් ඔවුන්ගේ කුඩා ප්රමාණ නිසා අභ්යන්තර අවයව වලට හානි කරන බව වෛද්යවරු තර්ක කරති. වයස අවුරුදු හයකට අඩු දරුවන්ට පලතුරු යුෂ භාවිතා නොකිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. මේ නිසා කාබෝහයිඩ්රේට අවශෝෂණය වීමේ අවධානමක් ඇති විය හැක. කාබොහයිඩ්රේට අවශෝෂණ කිරීම උල්ලංඝනය වීමේ අවදානමක් ඇතිවීම, ළමුන්ගේ නින්දේ හා නින්දේ අඩුවීමක් දක්නට ලැබේ.
ෆෲක්ටෝස් පරිභෝජනය හා පරිවෘත්තිය
ආමාශගත වූ විට, ෆෲක්ටෝස් ඉතා අධික ලෙස ආඝාත කරන අතර එය අක්මාව තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කර ඇත. ෆෲක්ටෝස් ග්ලූකෝස්වලට වඩා වෙනස් යාන්ත්රණයක් මගින් ආමාශගත පත්රිකාවක් මගින් අවශෝෂණය කර ගනී. ග්ලූකෝස්, අග්න්යාශයේ ඇති අග්න්යාසය මඟින් ඉන්සියුලින් මුදාහැරීම උත්තේජනය කරයි. ෆෲක්ටෝස් පහසුවෙන්ම පරිවෘත්තීය හා මේදය බවට පරිවර්තනය කරයි.
ෆ්රෙන්ටේටෝස් හා සුක්රෝස්වල ආහාර බහුලව භාවිතා වන මීයන්, සුනඛයන්, සුනඛයන්, රුධිරයේ උග්ර lipid අන්තර්ගතය පෙන්වයි. අක්මාව තුළ ෆෲක්ටෝස් වල පරිවෘත්තිය, සෛලීය අම්ල නිෂ්පාදනය කරන නයිට්රික් ඔක්සයිඩ්, සාර්යාකාර ක්රියාකාරීත්වයේ යතුරු මොඩියුලේටරය භාවිතා කරයි. අධික ෆෲක්ටෝස් ආහාරය අක්මාව සහ මාංශ පේෂි වල lipid තැන්පතු වැඩි කරයි. අක්මාව ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව අඩු කරයි.