සැන්ඩ්විච් "මෙරි කෙලලට්"
ආහාර සැපයුම් 3 සඳහා:
- 3 ගෙඩි පාන් හෝ පෙති පාන් පෙත්තක්
- චීස් තුනක් පෙති
- 1 තක්කාලි
- 1/2 පිපිඤ්ඤා
- 1/2 රතු මිහිරි ගම්මිරිස්
- 1/2 කොළ පාට ගම්මිරිස්
- 6 අවධාරණය කරයි
- වතුර කෑලි
- බටර්
පාන් පෙති කපන්න හෝ බටර් සමග සැහැල්ලු බටර්, ඉහළ චීස් දැමිය යුතුයි. සිනාසුණු මුඛයක් රතු ගම්මිරිස්හි තුනී පෙත්තක් ගන්න - හරිත ගම්මිරිස් සිට කන. ඇස්වල පිපිඤ්ඤා කවියන්, pupils - ඇස් - මුද්දරප්පලම් වලින්. නාසය තක්කාලි කඩදාසිවලින් පහසුවෙන්ම සාදාගත හැකිය. හිසකෙස් සෙරෙඩ් හිසකෙස්වල ප්රීතිමත් කූඩුවක් ලෙස සේවය කරනු ඇත. තහඩු මත සැන්විචස් පැතිර වහාම රසකාරක ආරම්භ කරන්න.
සැන්ඩ්විච් "චීස් බෝයි"
කෑමක් 4:
- සැන්ඩ්විච් සඳහා රෝල් 2 ක්
- ඇඩිගු චීස් ග්රෑම් 250 ක්
- 2 රාබු
- 1/4 රතු මිහිරි ගම්මිරිස්
- 1 පිපිඤ්ඤා
- රස කිරීමට යෝගට්
රවුම් සැන්ඩ්විච් රෝල 2 කෑලි කපා. සෑම භාගයක් සඳහාම, Adyghe චීස් පිළිවෙලට කපා රවුම් රාමුවක් මත තබන්න. ස්වල්ප වශයෙන් ස්වභාවික යෝගට් සමඟ වත් කරකවන්න. ඇස්, radishes, pupils වලින් සාදන ලද - පැණිරස ගම්මිරිස් සිට (තිබේ නම්, කොළ ගන්න). Smile යනු රතු ගම්මිරිස්හි තුනී පෙත්තක්. රවුම් බවට පිපිඤ්ඤා කපා. එක රවුමකට හතරෙන් එකක් කපා - එය පෝට්ස් 4 ක් වනු ඇත. පිරිමි ළමයෙකුගේ හැඩයේ සිට පිදුරු කූඩුව සමග ඉතිරි පිපිඤ්ඤා පෙති කපා.
කුඩා කැබලි
ආහාර සැපයුම් 10 ක් සඳහා:
• ග්රෑම් 500 ක් බිම හරක් මස්
• කැඩුණු බේකන් පෙති 2 ක්
• 1/4 කෝප්පයක් කැඩුණු parsley
• 2 කරාබු සුදුළූණු
• 3 හැදි පරෙස්සම්
• 1 තේ හැදි. බිස්කට් තලා
• 1 බිත්තර
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 100 ක්
• සාදික්කා කෙඳිරියක්
• 0.5 ෆොස්ෆේට් ලුණු
• 0,25 ෆොස්ෆේට්. කළු ගම්මිරිස්
• 1 බැව්ටේ
• 2 පිපිඤ්ඤා
විශාල භාජනයක් මිශ්ර කර ඇති මස්, බේකන්, parsley, සුදුළූණු, parmesan, තැලූ රතිඤ්ඤා, බිත්තර, සාදික්කා, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. තේ හැන්දක භාවිතා කරමින් කුඩා ෆුට්බෝල් මිශ්රණයකින් රෝල් කරන්න. පිසින තෙක් උඳුනේ එළවළු තෙල් සහ ෆ්රයි යන දෙවර්ගයේම කබලෙන් ලිපට තම්බන ලද මස්කෙප්. ඖෂධීය ආහාරය සිසිල් කරන්න. හැපෙන බිස්කට් මස් පෙති කපන්න. පෙති කපා නැවුම් පිපිඤ්ඤා. බෑගට් පිපිඤ්ඤා කවයන් මත අවසන්, නිමවූ මස් බාළිය මත තැබිය, කපිතාන් විසින් දත් කුහරයක් සකස් කරන්න. කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න.
බැසිල් හා සුදු වයින් සමග තක්කාලි සෝස් කුකුල් මස් බාබල්
කෑමක් 4:
• චිකන් මස් 500 ග්රෑම්
• සුදු පාන් පෙත්තක් 1 ක්
• කිරි මිලි ලීටර් 50 යි
• 1 බිත්තර
• ටින් තක්කාලි ග්රෑම් 400 ක්
• 1 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්
• සුදු වියළි වයින් මිලි ලීටර් 60 ක්
• 1 ලූනු
• 1 මධ්ය කැරට්
• සැල්දිරි වර්ග 1 ක්
• 1/4 ෆොස්ෆේට්. වියළි බැසිල්
• 1 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ
• ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීම
• නැවුම් බැසිල්
මස් ඇඹරුම් යන්ත්රයක් හරහා චිකන් ෆිල්ටා කිරි, බිත්තර, ලුණු සහ මිශ්රණය පොඟවා සුදු පාන් එකතු කරන්න. රන්වන් සර්කස් සෑදීමට මිනිත්තු 20 කට පෙර උඳුන තුල පිළිස්සීම. කැරට් දැලක, ලූනු හා සැල්දිරිවල ඔලිව් තෙල් තැකීමක් හා ෆ්රයි. වයින්, ලෙමන් යුෂ හා තක්කාලි සමඟ තක්කාලි වත් කර නභිගත කරන්න. තක්කාලි සෝස් වෙත වියළි බැසිල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. උණුවිල්ලට ගෙන, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක කුඩා ගින්නක් යටවෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර, බඳුනක දී සෝස් වත් කරන්න, ඉහළින් බේක් කළ ෙෆෝබල්ස් තබන්න, නැවුම් බැසිල් කොළ සමග පිඟන් සැරසීම.
ඵුට්බෝල් සමඟ එළවළු සුප්
කෑමක් 4:
• ගාන ලද මස් 200 ග්රෑම්
• කැරට් 2 ක්
• 1 මධ්ය ලූනු
• 3-4 අර්තාපල්
• කුඩා parsley root
• නැවුම් parsley තලා
• 3 කරාබු සුදුළූණු
• ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීම
ජලය ලීටර් 1.5 වත් සාස්පාන් බවට වත් කර ගිනි තබන්න. පීල් අර්තාපල්, කැරට් හා parsley මූල. එළවළු විසුරුවා, අර්තාපල් සහ parsley මූල කැට කපා. උතුරන වතුරට තල්ලු කරන්න. ඉහළ පීල් සිට ලූනු පීල්, හරස් අතට කපා නොගෙන ජලය තුලට කපා දමන්න. කරුණාකර ලුණු. එවිට පෙති කපා කැරට් කපා හා සූර්ය තෙතමනය අඩු තරමක් තාපය අඩු කරන්න. මිරිස් කරන ලද මස් (එය ඌරු මස් 30% සහ හරක් මස් 70% ගන්න) හොඳ ගම්මිරිස් සහ ලුණු. (කුඩා විෂ්කම්භය 2-3 සෙ.මී. තම්බා සුප් බවට පත් කරන්න. ඖෂධීය ආහාර පිසීමට පෙර තවත් මිනිත්තු 15 ක් සඳහා සූප උනු. මේසය මත සේවය කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ parsley ඉසිය යුතු ය.
එළවළු රාහුටුව "ratatouille" නූතන නයිස් ප්රදේශය මුලින්ම බිහි වූයේ, එය සියලු වර්ගවල නැවුම් එළවළු වලින් ගිම්හානයේදී ගිම්හානයේදී පිසූ දුප්පත් ප්රංශ ගොවීන්ගේ ආහාරයක් විය. "Ratatouille" යන නාමය පවා පවා කතා කරයි: ප්රංශ භාෂාවේ "මිශ්ර ආහාර", "ආහාර මිශ්ර" යන්නයි. මුල් වට්ටෝරුව, ප්ලාස්ටික් කපන ලද කූඩුව, කපරාරණ ප්රතිරෝධක ආකෘතියක සර්පිලාකාර ස්වරූපයෙන් ආලේප කරන ලද zucchini, තක්කාලි, ගම්මිරිස්, ළූණු සහ සුදුළූණු, පසුව විශේෂ සෝස් සමග වත් කර ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසින ලදී. රතු කුරුමිණියාගේ නවීන අනුවාදයත්, වම්බටු ද එකතු වේ.
රතුටූල්
කෑමක් 4:
- තක්කාලි ග්රෑම් 400 ක් (ක්රීම්)
- කුඩා වම්බටු 3 ක්
- 3 හැදි ඔලිව් තෙල්
- ලොකු ලූනු 1 යි
- විශාල සීනුව ගම්මිරිස් (රතු)
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- 120 ග්රෑම් නැවුම් බැසිල්
- කුඩා සුවාන් 2 ක්
- 1 ෆොස්ෆේට් ලුණු
- 0.5 ෆොස්ෆේට් ගම්මිරිස්
ඉසීමට:
- බිස්කට් ග්රෑම් 60 ක්
- 2 හැදි පරෙස්සම්
- 2 හැදි නැවුම් බැසිල් තලා
- 1 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්
- 1/4 ෆොස්ෆේට් ලුණු
- කළු ගම්මිරිස් පොල්ලක්
200 ° C උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය රත් උඳුන. උඳුනක් ඩැම්පූ වම්බටු තුළ පිළිස්සීම, 2 හැදි එකතු. ඔලීව තෙල්, විනාඩි 20 ක්, සමහර විට හැරී. ඉසිය යුතු ය. සූදානම් කිරීම: රස්සා සමග මිශ්ර කරල්, මිශ්ර කරන් පරෙස්සම්, කුඩා භාජනයක් තුළ නැවුම් බැසිල්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් තෙල් තලා. තක්කාලි තුනක් පෙති කපා වෙන් කර ඇත. ඉතිරි තක්කාලි පෙති කපා වෙන් කර ඇත. සාස්පාන් දී උණුසුම් 1 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්, කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න විනාඩි 5 ක් එය ෆයි. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් කැඩුණු තීරු එකතු, zucchini කැට, කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. යුෂ වාෂ්ප වී තෙක් තක්කාලි එකතු කිරීම සහ simmer එකතු, තවත් විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයිට් එළවළු. ගින්නෙන් එළවළු ඉවත් කරන්න, ෙබ්කිං වම්බටු, බැසිල්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තාප ප්රතිරෝධක ආහාරයක එළවළු දමා ලී හැන්දක් භාවිතයෙන් සැහැල්ලු ලෙස මිරිකා ගන්න. තක්කාලි පෙත්තක් සමඟ ඉහළින් ඉසිය යුතු යමක් ඉසිය යුතු ය. රන් කබොලකින් ආවරණය වන තෙක් පැය භාගයකට පෙර උෂ්ණත්වයේ 180 ° C උඳුනක් තුල රතු කුරුමිණියා පිළිස්සීම.
කොලරාබි හා කැරට් සමග සලාද
ආහාර සැපයුම් 2 සඳහා:
• කොලරාබි ග්රෑම් 250 ක්
• 250 ග්රෑම් කැරට්
• 2 හැදි සූරියකාන්ත තෙල්
• 4 ෆොස්ෆේට් Zira ධාන්ය (බිම, පසුව 2 ෆොස්ෆේට්)
• 4 ෆොස්ෆේට් ලෙමන් යුෂ
• නැවුම් වසන්ත ලූනු ග්රෑම් 20 ක්
• පයින් ඇට 30 ග්රෑම්
සැරසිලි සඳහා parsley
ලුණු රස බලන්න
පොල් කොලරාබි සහ කැරට් සේදීම, එළවළු පලවා හරිමින් හා තුනී තීරු කපා. නැවුම් කොළ ළූණු සිහින් වුනා. සකස් කළ එළවළු, ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. කුඩා කබලෙන් ලිපට තෙල් උණු කිරීම සහ zir එකතු කරන්න. ධාන්ය කැඩීමට පටන්ගත් පසු එළවළු සඳහා උණුසුම් තෙල් එකතු කරන්න. ලෙමන් යුෂ සමග සලාද වත් කර හොඳින් මිශ්ර. නැවුම් parsley සහ කිහිරි ගෙඩි සමග සලාද සැරසිලි කරන්න. සලාද හොඳ තරුණ කැරට් සමග හොඳම පිසිනු ඇත, නමුත් එසේ නොවේ නම්, අවන් හෝ මයික්රොවේව් උඳුන තුල පැරණි කැරට් දී පිළිස්සීම උත්සාහ කරන්න.
කැරට්, නිවිති සහ තැඹිලි සහිත සලාද
ආහාර සැපයුම් 2 සඳහා:
• කැරට් 2 ක්
• විශාල තැඹිලි 1 ක්
• ග්රෑම් 100 ෆෙටා චීස්
• නිවිති 120 ග්රෑම්
• පයින් ඇට 30 ග්රෑම්
• 1-2 හැදි ඔලිව් තෙල්
• 3-4 හැදි. දොඩම් යුෂ
• රස බැලීමට තැඹිලි පැහැති
දිගු තහඩු කපා කැරට්. පීලි සිට තැඹිලි පීල්, පෙති කපා වෙන් කරන්න. ෆේටා චීස් විශාල කැට කපා. නිවිති කොළ, මෙයට පිළියමක්, වියළි. පිරවීම සඳහා, තැඹිලි යුෂ සමග ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඇඳුම වත් කර පයින් ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය.
සිහින් ඇපල් ජෑම්
ආහාර සැපයුම් 12 සඳහා:
• පීරුණු හා කැඩුණු ඇපල් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්
• සීනි 700 ග්රෑම්
ඇපල් කොළ සහ හරය කුඩා කැබලිවලට කපා. ජලාශයක් තුළ ඇපල් ඇඹරීම සහ මුළු මතුපිටින් සීනි වත් කරන්න (මිශ්ර නොකරන්න). එක රැයකින් එවන්න. ඊළඟ උදේ ඇපල් වලට යුෂ ලබා දෙයි. හොඳින් බීට්, ගිනි තබා විනාඩි 10 ක් උයන්න. සවස් වරුවේ, විනාඩි 10 ක් තිස්සේ ඇවිස්සීමත්, උයන්න. උදෑසන වන තෙක් එය අත්හරින්න. උදේ, විනාඩි 15 ක් උයන්න. පැය පහක් හෝ හයක් සිසිල් කරන්න. නැවතත්, පැය 5 ක් ආහාර පිසීමට හා පිසීමට. ද්රව වාෂ්ප වී වාෂ්ප වන තුරු, අන්තිම වතාවට උයන්න. උඩු රැවුලින් ඇති වූ උණුසුම් ජෑම් රෝල්, පැත්තකට හැරී සිසිල්ව තබන්න.
පීච් ජෑම්
ආහාර සැපයුම් 12 සඳහා:
• පීච් 1 කිලෝ ග්රෑම්
• සීනි කිලෝ 1 ක්
පීච් 3/4 මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ගමන් සහ ඝන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ආහාර පිසීමට. පරිණත, නමුත් පීච් ඝන පල්ප් සමග, 3-4 විනාඩි තාපාංක ජලය ඇවිද, ඉක්මනින් සිසිල්. පීල් පීල්, පෙති කපා, අර්ධ වශයෙන් පීච් කපා, ගල් ඉවත් කරන්න. සීනි එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසිරී යන තෙක් උයන්න. ඉතිරි පීච් තම්බා පිදුරු තෙක් තබා සූදානම් වන තෙක් උයන්න. විනාඩි 20 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 95-100 C උෂ්ණත්වයකින් සකස් කරන ලද ජාර් හා පැස්ටරීස් වල උණුසුම් ස්වරූපයක් ගනී. පීච් මදක් සුවඳවත් පළතුරු, ඒ නිසා පුදුම තදබදයක් හෝ තදබදයක් ලබා ගැනීමට, ඇලවුම් අවශ්ය නොවේ. පීච් සහ සීනි පමණක්.
මිදි යුෂ සමග පෙයාර්ස්වලින් සෑදූ Marmalade
කෑමක් 8 ක් සඳහා:
• පෙයාර්ස් 750 ග්රෑම්
• සැහැල්ලු මිදි යුෂ 0.5 ලීටර්
• සීනි කිලෝ 1 ක්
• 2 ලෙමන්
පරිණත ඝන පෙයාර්ස් පිරිසිදු, කොටස් 8 කට ප්රථමයෙන් කපා පසුව කුඩා කැබලිවලට. මිදි යුෂ සමග පුරවන්න, සීනි එකතු, ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා. එකම අවස්ථාවේ දී සිදු කරන තෙක් කුක්. පැස්චරීකරණය කළ බඳුන්වල රෝල් කරන්න. පෙයාර්ස් මල නොබැඳෙන වානේ පිහියකින් පිරිසිදු කළ යුතු අතර, අඳුරු වීමෙන් ආරක්ෂා කරන තරමක් ඇසිඩ් දැමූ හෝ ලුණු සහිත ජලය බවට පත් වේ. මාර්ගය වන විට, pear Blanks තුළ එම හේතුව නිසා ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.