ටෙරියාකි සෝස් යනු බොහෝ ආසියානු කෑමවල රසය හා සුවඳ ගුණාංග වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා යොදා ගන්නා සම්ප්රදායික ජපන් ආහාරයකි. ඔවුන් සලාද පිරවිය හැකිය, මාළු හා මාළු රස රසය වර්ධනය කිරීම, එළවළු ඉස්ටයට කට්ටියක් ලබා දිය හැකිය. Marinade ලෙස වැඩ කිරීම, Teriyaki ආහාර කෑලි විශේෂ මෘදු හා මෘදු බව, ඔවුන්ට පික්චන්ට් සහ exotics එකතු. ගෙදරදී එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමෙන් ඔබට මුදල් ඉතිරි කර ගත හැකි වනු ඇත. එහෙත් ඔබේ ඥාතීන් ඔබේ සූපශාස්ත්ර කුසලතාවයන්ගෙන් පුදුමයට පත් වනු ඇත!
සුදුලූනු තොරව Teriyaki සෝස් ගෙදර වට්ටෝරු ආහාර පිසීම
නිවසේදී ප්රසිද්ධ ජපන් කුළුබඩුවක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබ ආහාර ගබඩා රාක්ක තුළ අවශ්ය ආහාරයට අවශ්ය අමුද්රව්ය සොයා ගැනීමට බොහෝ කාලයක් නොමැත. ආහාර පිසීමට අවශ්ය භාණ්ඩ, ඕනෑම නවීන සුපිරි වෙළඳසැලක මිලට ගත හැකිය.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - මිලි 100;
- මිරින් (සහල් වයින්) - 100 මිලි;
- වේල් දුඹුරු සීනි - 2 හැදි;
- බිම් ඉඟුරු root - 1 tablespoon;
- අර්තාපල් හෝ ඉරිඟු පෙත්තක් - 50 ග්රෑම්.
සටහන: - මයුරින් සංඝටකයක් ලෙස භාවිතා කරන වට්ටෝරුව උපකල්පනය කර ඇතත්, මෙම මත්පැන් අඩංගු ජපන් කුළුබඩුවක් සුදු වියළි වයින්, වර්මූට්, ෂෙරී හෝ වයින් විනාකිරි (1 තේ හැදි) භාවිතා කළ හැකිය. එසේම ඔබ 3x1 අනුපාතයෙහි සීනි සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය, එම අපේක්ෂිත ප්රතිඵල ලබා ගැනීම.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
- සාස්පාන් දී, සෝයා සෝස් තුළ වත් කර එය උක් සීනි හඳුන්වා දිය හැකිය.
- අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර වන තෙක් මධ්ය තාපය මත මිශ්රණය පිසීමට.
- මිරින් එකතු කරන්න, විනාඩි 20 කින් පසු - ඉඟුරු බිම මුල.
- නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තවත් විනාඩි 15 ක් උණුසුම් මතුපිට දී කෑම තබා ගන්න.
- අපි සාස්පාන් තුල පිෂ්ඨය වත් කර, කප්පාදු කිරීම ඝණීකරනය ගෙන ඒම. ඉවරයි!
මී පැණි සහ සුදු වයින් සමග Teriyaki සෝස්, ඡායාරූප සමග ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුව
සැමන් සඳහා සුදුසු සුදු සෝස් නම් නිවැරදි ලෙස ටෙරියාකී කැරමල් සෝස් ලෙස හැඳින්විය හැකි බව ඔබ දැන සිටියාද? මෙම ආහාරය පිසීමේ වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි. එබැවින් පහලම ගෘහනියන් විසින් එය අගය කරනු ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- 6 හැදි සෝයා සෝස්;
- සුවඳ ලාටු හෝ සුදු වියළි මිදි වයින්;
- 1 tablespoon ඉඟුරු ඉඟුරු සහ සුදුළූණු;
- මී පැණි 2 හැදි.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
- කුඩා සෝස්පේන් එකේ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- අපි කන්ටේනර් සෙමෙන් ගිනි තියනවා.
- මිශ්රණය දුම් නොකරන බව අපි නිරන්තරයෙන් කලවම් කරමු.
- මී පැණි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරුණු වහාම ගින්නෙන් පන් ඉවත් කරන්න. ප්රණීත ආහාරය සූදානම්.
සටහන: එළවළු හා මස් සමඟ ජපන් කුළුබඩුවක් සහිත සංයෝජන සැබෑ දිව්ය ප්රතිඵලය! බර්ගර් ගම්මිරිස්, ලීක්ස්, වම්බටු හා කැරට් සමග Teriyaki සෝස්වල මායිම් කර ඇති චිකන් කුකුළන් කිරීමට උත්සාහ කරන්න! ඔබට මෙම ප්රණීත කැමති වනු ඇත!
නිවසේ දොඩම් සමඟ Teriyaki සෝස් කරන්න, වට්ටෝරුව
මාළු හා මස් අච්චාරු කෑලි වලට විශිෂ්ට රසකැවිලි හා ඇඹුල් රසය තිබුණු අතර, ජපන් සූපවේදීන් බොහෝ විට ටෙරියාකි සෝස් වලට දොඩම් ද එකතු විය. එවන් ප්රතිකාරයක් සඳහා වූ වට්ටෝරුව පෙර දෙවර්ගයට වඩා ටිකක් සංකීර්ණයි, නමුත් ප්රතිඵලය සැබැවින්ම වෑයමකි!
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- අඩ කුසලාන සෝයා සෝස්;
- 2 දොඩම්;
- 2 හැදි ඉඟුරු;
- තල සහ තල වතුරේ තේ හැඳි දෙකක්;
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු;
- කැඩුණු හරිත ලූනු අර්ධ වීදුරුවක්
- මී පැණි 2 හැදි.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
- සුදුලූනු බඳුනක බඳුනක් හෝ සිනි කුරුලයක් මතට කඩා වැටුණි. අපි හරිතයන් කපන්නෙමු.
- ද්රව ප්රාන්තයේ පැණි දියවීමට. දොඩම්වලින් යුෂවලින් මිරිකා ගන්න.
- 2-3 විනාඩි තෙල් තොරව කබලෙන් පිඟානක ඇති ෆ්රයි තල.
- අපි වෙනම පාත්රයකින් සකස් කළ අමුද්රව්ය එකතු කරමු. ඔවුන් සෝයා සෝස්, ඉඟුරු, තල සහ හරිත ලූනු එකතු කරන්න.
- ස්ට්රිංගින්.
සටහන: ඔබට පෙර සෝස් තුළ සෝස් තුළ මාළු හෝ මස් කෑලි කෑලි කිරීමට අවශ්ය නම්, එය ටිකක් පිෂ්ඨය එකතු කරන්න. මෙම marinade වඩා ඝන අනුකූලතාව ලබා ගැනීමට සහ කබලෙන් ලිපට පැතිරෙන්නේ නැත.
ආහාර ගැනීම සඳහා Teriyaki සෝස් පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව, ඡායාරූප
රතු සහල් පැසවීමෙන් ලබාගන්නා ලද සාම්ප්රදායික ජපන් පානයක් සේදී, සමානයි. රසය වැඩි දියුණු කිරීමට අමතරව, ලුණු හා මිහිරි කුළු බඩු සංයුතියේ සංයුතිය ආහාරයට ගැනීමෙන් අප්රසන්න ගන්ධයන් ඉවත් කිරීම, ඔවුන්ගේ මෘදු බව වැඩි දියුණු කිරීම සහ ආහාර පිසීමේ වේගය වේගවත් කරයි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් මිලි ලීටර් 200 ක්
- මිරින් මිලි ලීටර් 200 ක්
- මිලි ලීටර් 200 ක්;
- 2 හැදි සීනි උක් වේ.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
- කුඩා බඳුනක් ගන්න, එය සෝයා සෝස්, මිරින් හා පෝරණුව තුළට වත්.
- සීනි එකතු කරන්න.
- අපි සාස්පේන් මන්දගාමි ගින්නකට දමමු.
- මිනිත්තු 15-20 පමණ පසු, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම ද්රවණය වන විට, එහි පරිමාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන අතර, අච්චාරු සූදානම් වනු ඇත.