අර්තාපල් නොමැතිව සුපිරිසිදු සුප් සෑම පවුලකටම තමන්ගේම ආහාර මනාප සහ සම්ප්රදායන් ඇත. මෙය සාම්ප්රදායික ජාතික ආහාරවල පුරුද්දක් පමණක් නොවෙයි, තවත් බොහෝ දේ. උදාහරණයක් වශයෙන්, අපේ පවුලේ සුප් සෑම විටම අර්තාපල් සමඟ කපන ලද අතර, ඔහු නොමැතිව ඔහුට කළ හැකි බව ඔහු කවදාවත් නොසිටියේය. එකම ව්යතිරේකය ඝන නූඩ්ල්ස් නූඩ්ල්ස් විය. නමුත් බොහෝ විට ඔවුන් වෙන් වෙන් වශයෙන් පිසින ලද අර්තාපල් සඳහා සේවය කරන ලදී. එමනිසා, මෙම මූලයෙන් තොරව පළමු ආහාර පිළියෙල කිරීමට දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ මා තුළ කිසිදු සාරවත්කමක් නොමැති බව පෙනී ගියේය. හරක් මස් බත් හා බිට් සහිත පිසූ සුප්. කාර්යසාධනයේ ඉතා සරල, වේගවත් හා විශ්මය ජනක රසයක්. පවුලෙන් පිරිමි අර්ධයක් පවා අගය කළා. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි සුප් දී මස් මස් අවශ්ය නම්, පවුලේ ඕනෑකමින් කෑවොත් පැය භාගයකින් පසුව ශීතකරණයේ ධාවනය ආරම්භ නොකළේය. ඔබ ආහාරයට ගත්තත්, මස් කෑමෙන් ගෙදර අයෙකු සහ සහල් සමග සුප් එකක් ලබා ගත හැකි වුවද එය මස් සුප් හොද්ද මත පිසූ බවක් නොතකා - ආහාරයක් බෙහෙවින් ආහාරය වන අතර ඔබට අමතර ග්රෑම් ලබා නොලැබේ. පවුලේ සැල්දිරි විරුද්ධවාදීන් නොමැති නම්, එළවළු පළතුරු අවධියේ දී ඔබට එය එකතු කළ හැකිය. සහල් සමග සුප් මෙන්, ඔබට වෙනත් ධාන්ය වර්ග සමඟ සුප් කිරීමට හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස - මුතු බාර්ලි.
අමුද්රව්ය:- බීට් පල්ප් 400 ග්රෑම්
- ලූනු 1 pc.
- කැරට් 1 pc.
- රළු-සහල් සහල් 60 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- බේ කොළ 1 pc.
- ගම්මිරිස් සුවඳ 5 පෑම්.
- නැවුම් ඩිල් 0.25 පොකුර
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- ලුණු 2 කිපයක්
- ජලය ලීටර් 2.5 යි
- පියවර 1 අති අතිරික්ත මේදය, කැරට්, ළූණු, සහල් අතට, 3-4 කුළු බඩු සහ නැවුම් ඩිල් නොමැතිව හරක් මස් කැබැල්ලක් ගන්න.
- පියවර 2 හරක් මස් හා කුඩා කුට්ටි කපා.
- පියවර 3 සීතල වතුර ලීටර් 2.5 ක් වත් කරන්න, සුවඳ ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ ලුණු ආකාරයෙන් එකතු කරන්න. හැම දෙයක්ම ගෙන නභිගත කර පැය පහක් පුරා ඇවිදින්න.
- පියවර 4 මනාව සිහින් ලූනු තැකීමක්, කැරට් කප්පාදු, පසුව 2 හෝ 4 කෑලි.
- පියවර 5 එළවළු තෙල් උෂ්ණත්වය රත් ලූනු තෙක් කැරට් සමග ලූනු කරති.
- පියවර 6 පිපිඤ්ඤා පිසූ විට, සහල් අතට 3-4 විනාඩි සහ පිසූ තෙක් 5-7 විනාඩි උයන්න.
- පියවර 7 පසුව, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල්, රෝපණය කර විනාඩි 1-2 විනාඩි උයන්න.
- පියවර 8 සුප් හා ගම්මිරිස් සකස් කරන්න.