අච්චාරු දැමූ මාකර්ලූ මාකෝරින්, කැරට් සහ ළූණු සහිත මාකර්ලූම් සෑදීමට යෝජනා කරමි. Marinating එය fat mackerel තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය. අපි මාළු වත් සීතල, නමුත් තරමක් උණුසුම් marinade නොවන බව කරුණාවට, මැකරල් මෘදුයි. Marinade සඳහා කැරට් හා ළූණු, මහදුරු බීජ ආකෘතියේ සිත්ගන්නා එකතු කිරීමක් එය රසයි. මාළු සුවඳින් හා රසවත්.
අමුද්රව්ය:- මැකරල් 1 pc.
- ලුණු 1 තේ හැදි. l.
- සීනි 0.75 තේ හැදි. l.
- 500 ml ජලය
- විනාකිරි 5 තේ හැදි. l.
- බේ කොළ 3 පෑම්.
- මිලිග්රෑම් ගම්මිරිස් කළු කැබලි 7 ක්.
- ගම්මිරිස් සුවඳ 4 පෑම්.
- කැරට් 80 ග්රෑම්
- ලූනු 60 ග්රෑම්
- ඩිල් වියළි බීජ 1 ග්රෑම්
- පියවර 1: ළූනු හා කැරට් සමග මැකරගත් මැකරල් සකස් කිරීම සඳහා අපට මැකර මැකරල්, කැරට්, ළූණු, ලුණු, සීනි, විනාකිරි 9%, බේ කොළ, සුවඳ ගම්මිරිස්, කළු ගම්මිරිස්, ඩිල් බීජ.
- පියවර 2, marinade සකස් කිරීමට, ජලය, ගම්මිරිස්, බේ කොළ, ඩිල් බීජ, ලුණු, සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පියවර 3 තුනී මුදු කපා ඉවත් කළ කැරට් එකතු කරන්න.
- පියවර 4 කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. විනාඩි 2 ක් පුරා ඇලෙන සුළුයි.
- පියවර 5 මැකරල් තුළ හිස සහ උගුර ඉවත්, වියළි, 2 සෙ.මී. ඝන කොටස් කපා.
- පියවර 6, විනාකිරි වත් කර marinade ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 7 ක් සිසිල් කරන්න. Marinade උණුසුම් විය යුතුය.
- පියවර 7 මාණික්යයේ සිට මැකරල් සහ එළවළු ආහාර පිසීම බවට පත් කරන්න.
- පියවර 8: marinade වත් කර පැය 24 ක් තුළ ශීතකරණයේ තබන්න.
- පියවර 9 මැකරල් සූදානම්!