- ඌරු මස් නැවුම්යි - කිලෝග්රෑම් 1 යි
- ලූනු - කිලෝ ග්රෑම් 4-5 (ලූනු ලූණු පමණක් අවශ්ය වේ)
- සුදුළූණු, හිස - 1 කෑල්ලක්
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 4 කෑලි
- ලුණු - 1 වීදුරු
- කළු ගම්මිරිස් - රස
1. පළතුරු මුලින්ම සෝදා හා වියළා ගත යුතුය. කැබලි 4 කෑලි කපා. මේදයෙන් සම ඉවත් නොකළ යුතුය. 2. ඔබට විශාල සාසනය අවශ්ය වනු ඇත. එය වතුර ලීටයක් වත් කර එය ලුණු සම්පූර්ණ වීදුරුවක් වත් කරන්න. සියලු ලුණු විසුරුවා හැරීමට භාජනය කරන්න. වතුර උනු. එවිට බඳුනේ ලූනු පීල් භාගයක් දමා. මෙයට පෙර ලෙලි හොඳින් සෝදා දිය යුතුය. උඩින් අපේ මේද කැබලි දමා ඉතිරි ලෙලි වසා දමන්න. ලූනු පොඩි කරන්න. වතුර සමස්ත පෑන් සමස්ත අන්තර්ගතය ආවරණය කළ යුතුය. අවශ්ය නම්, උණු වතුර සහ ලුණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ කාලයක් සාස්පාන් ගිනි තබා ගන්න. 3. ගින්නෙන් පඳුරු ඉවත් කර තුවායක් මගින් එය ඔසවන්න. පැය 12 ක් සඳහා කාමරයේ තබන්න. ඊට පස්සේ පෑන් එළියට අරගෙන එය වියළන්න. අඩකින් සුදුළූනු කරාබුනැටි දමන්න. සෑම සුදුළූණු කැබැල්ලක් නෙපොග්වාවට්. සෑම කුළු බඩු ගම්මිරිස් හා ගම්මිරිස් සමග එක් එක් කැබැල්ලක් තුළ තබන්න. ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තුල ස්නානය දමා ශීතකරණය තුළ තවත් දවසක් තබන්න. දැන් ඔබට රසවත් සුළු මේදය කන්න පුළුවන්.
සේවය: 12-14