අරාබි බාස්ක පයි යනු ඉතා ජනප්රිය නැගෙනහිර පැණිරසයි. සරල අරාබි මන්නා පයි. එහෙත් මනික් සාමාන්ය රසය මෙන් නොව, බාදිය වඩා සුවඳ, එහි රසය පොහොසත් වන අතර, කේක් වල ව්යුහය වඩා ටෙන්ඩර් වේ. එය ඉතා සුවඳැති සිරප් සමග පොඟවා ඇති නිසා එය තෙත් වේ. බස බෙර තැවරීම සඳහා වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. මම එවැනි සුවඳ විකල්පය යෝජනා කරනවා.
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 1 තේ හැදි.
- මන්නා 1 තේ හැදි මස් ග්රෑම්.
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- කේෆීර් 1 තේ හැදි.
- සීනි 2 තේ හැදි.
- පොල් කපනය 150 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල් 1 තේ හැදි.
- ජලය 125 ml
- සීනි වැනිලා 2 ෆොස්ෆේට්.
- ෙබ්කිං කුඩු 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලෙමන් 0.5 පෑම්.
- රෝස් ජලය 5 ml
- පියවර 1 බස්සය සකස් කිරීම සඳහා මැන්ගා, පොල් චිප්ස්, සීනි, පිටි, කෙෆීර්, සූරියකාන්ත තෙල්, වතුර, බිත්තර, ලෙමන්, වැනිලා සීනි සහ ෙබ්කිං පිටි අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර: පිටි, අඹ, පොල් කපන, 1 කුසලාන සීනි, වැනිලා සීනි, ෙබ්කිං කුඩු.
- පියවර 3 දියර අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: කේෆීර්, බිත්තර, සූරියකාන්ත තෙල්.
- පියවර 4 වියළි සහ දියර අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 5 පහත් ස්ථරයක් සහිත සූදානම් ආකෘතියට ඇනූ වත් කරන්න. මා සතුව 22x22 cm හැඩයක් ඇත.
- පියවර 6 අතරතුරේදී, සිරපය සකස් කරන්න. ජලය සහ 1 කුසලාන සීනි මිශ්ර කරන්න. 5-6 විනාඩි කුක්.
- පියවර 7 අවසානයේ, ලෙමන් යුෂ, හැඳි, ලෙමන් පීල් හා විකල්ප රෝස ජලය (හැදි 1 තේ හැන්දක රෝස තදබදය) එකතු කරන්න.
- පියවර 8 අවසන් කට්ටලය ලබා ගන්න.
- පියවර 9: කුඩා රම්බෝස් හෝ චතුරශ්රවලට උණුසුම් පොටේ කපන්න. මුදුනට වත් කර සිරප් කපා දමන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.